Gelateria Osteria Cassia Vetus — Restaurant in Terranuova Bracciolini

Sosta per pranzo veloce …. Troviamo questa osteria gelateria carina con sala da pranzo bella. Tavoli tutti liberi tranne una piccola comitiva (mi sembra 8 persone) Chiediamo se posto per 2 e ci guarda stranito e quando gli comunichiamo che non avevamo prenotato e volevamo mangiare qualcosa veloce per riprendere il viaggio controlla i tavoli vuoti come se fossero prenotati e dopo un po’ ci indica dove sederci ( pensavamo che fossero tutti prenotati e fosse una concessione) ordiniamo 2 primi, 1 quarto di vino sfuso e acqua(ci porta quella di rubinetto 2€) per farla breve la nostra sosta veloce si è trasformata in 1 ora e mezza, il costo 31€….. Nel frattempo nessun avventore è arrivato dopo di noi e i tavoli sono rimasti liberi…tranne un agente di commercio entrato insieme a noi e che per un’insalata e prosciutto ha avuto anche lui tempi biblici. Rispondo alla sua piccata risposta dato che vuole precisare: Siamo entrati alle 12,50 … non ci siamo permessi di interrompere ma abbiamo aspettato che lei finisse di prendere le ordinazioni e abbiamo chiesto se era possibile mangiare quando lei si è avvicinato. Per quanto l’ordinazione noi non l’abbiamo sbagliata ma è lei che è andato in confusione ( quando l’altro avventore se ne è andato proprio lei si è scusato dicendoci che la fretta dell’altro lo aveva mandato in confusione) fretta che non avevamo capito dato che aveva chiesto una semplice insalata mista con pomodori e prosciutto crudo e che ha portato senza pomodori tornando poi a metterli….questo per correttezza di informazione. 17 luglio….In risposta alla sempre più maleducata e arrogante reazione: dove si è inventato Castagneto Carducci? molto facilmente è nella sua confusione mentale…dato che va a controllare i commenti precedenti di tutti quelli che non sono soddisfatti del suo operato forse se fosse obiettivo avrebbe visto che non sono leone da tastiera , non mangio da Mc donalds e difficilmente critico negativamente il lavoro di altri… per quanto riguarda l’acqua le allego quanto forse non non sa:

Al ristorante può essere servita acqua minerale naturale, liscia o effervescente, in caraffa?

No, la fornitura di acqua minerale naturale in un pubblico esercizio deve avvenire con una bottiglia chiusa ermeticamente e con l’etichetta riportante tutte le indicazioni di legge. In nessun caso, dovrà essere generata ambiguità nel consumatore sulle acque somministrate. Nel caso in cui le acque potabili siano fornite in caraffe e subiscano dei trattamenti la normativa vigente (art. 13 D.Lgs. n. 181/2003) stabilisce che le acque idonee al consumo umano non preconfezionate, somministrate a consumatori in pubblici esercizi, riportino chiaramente sul contenitore la dicitura di “acqua potabile trattata o acqua potabile trattata e gassata” se l’acqua è stata addizionata di anidride carbonica. L’acqua minerale naturale è sottoposta a una normativa rigorosa non solo rispetto alla sua origine, riconoscimento e controllo ma anche sull’informazione associata alla sua somministrazione, a tutela della salute e dei diritti di informazione dei consumatori. E LA SUA ACQUA È STATA FORNITA SENZA NESSUNA INDICAZIONE SULLA CARAFFA E NON CHIUSA…, nei ristoranti che vendono l’acqua microfiltrata vengono portate in bottiglie chiuse e viene specificato. Ma lei non può capirlo finché rimane ancorato al suo piccolo mondo e risponde maleducatamente a chi si permette di non essere soddisfatto del suo servizio. Con questo chiudo e la tranquillizzo : non dovrà mai più essere disturbato dalla mia presenza nel...

Ho girato diverse gelaterie in Italia,famose e non,alla ricerca del buon gelato. Devo dire di averne trovate veramente poche valide e che lavorano bene,ma - tra queste - praticamente tutte hanno 1 o 2 gusti "di punta",nei quali sono specializzate e che sono molto buoni,ma poi con tutti gli altri uno ci rimane male perché non sono granchè. Parlando di gelato di alta qualità,Cassia Vetus vince su tutti i fronti,li fa tutti buoni,c'è poco da dire,ma,secondo me,la loro specialità sono la frutta secca. Mai sentiti un pistacchio,una nocciola e una mandorla simili,sembra di mangiare la frutta secca appena sgusciata. Dopo aver sentito questi gusti da loro non li prendo mai da altre parti,perché farei il paragone e rimarrei inevitabilemente deluso. Il loro è un gelato naturale,quindi senza coloranti,conservanti e soprattutto senza emulsionanti (sono quelli che gonfiano il gelato incorporandovi aria all'interno,ne aumentano il volume,ma il peso effettivo del gelato per metro cubo diminuisce,è come se il gelato fosse "allungato" con l'aria ). Non usano semilavorati industriali e tutti i passaggi della produzione li fanno nel loro laboratorio. Detto questo,mi meraviglio di coloro che lo reputano un gelato costoso. Il prezzo del gelato è 26€/kg se non sbaglio,usando loro ingredienti di qualità e non utilizzando troiai chimici né semilavorati,mi sembra un prezzo onestissimo. In fondo,se vai in una qualsiasi gelateria,il prezzo è sempre e comunque di 20€/kg e ti rifilano un gelato fatto con i preparati e pieno di emulsionanti,quindi gonfiato con l'aria. Ecco,a comprare quello sì che mi sentirei truffato,per quello che offre un gelato così fasullo 20€/kg sono veramente troppi. Se preferite risparmiare 6€ su 1kg di gelato per comprare un prodotto del genere,allora vuol dire che di gelato non ne capite proprio nulla. Io personalmente scelgo Cassia Vetus e sono ben contento di spendere qualche spicciolo in più per un gelato di eccellenza. Peccato che è lontano da dove abito,altrimenti ci sarei tutti i giorni. Sono venuto anche a mangiarci una volta a pranzo,tutto molto buono e...

ITA Recensione/ENG Review

Se ci fossero più stelle da assegnare, ne assegnerei. Questo è il miglior gelato che abbia mai assaggiato in Italia (vi faccio notare che sono italiana e che quindi ne ho mangiato molto di gelato nella mia vita!!). Gli ingredienti sono di alta qualità e i gusti cambiano a seconda delle stagioni, perciò non ci rimanete male se non trovate un gusto, significa solamente che l'ingrediente non è di stagione. Claudio, il proprietario, è molto gentile e vi farà fare una vera "esperienza di gelato" che non dimenticherete mai. Questo posto è una perla italiana nascosta. I prezzi sono molto ragionevoli, il che non guasta.

If there were more stars to give, I would give more. This is the best gelato I have EVER had in Italy (bear in mind I am Italian and I have had a lot of icecream!!). The ingredients are of top-notch quality and the flavours are seasonal, so don't be sad or disappointed if you don't find a flavour....it just means that the ingredient is not in season! Claudio, the owner, is a very friendly guy and will guide you through a "gelato experience" that you will never forget. This place is a gem. Don't miss it. Prices are very reasonable too and that is...