Sa Buttega Ristorante — Restaurant in Tortolì

Sa Buttega a Tortolì: Una Doppia Conferma di Eccellenza Sarda Tornare due sere consecutive nello stesso ristorante quando si è in vacanza può significare solo una cosa: aver trovato un luogo speciale. È esattamente questa la sensazione che lascia "Sa Buttega", un'autentica perla nel cuore di Tortolì che ci ha conquistato con la sua cucina sincera e un'accoglienza calorosa. La nostra duplice esperienza ci ha permesso di assaporare le due anime della gastronomia sarda, quella di terra e quella di mare, entrambe celebrate con maestria e rispetto per la materia prima.

Un Inno ai Sapori di Terra

La prima sera, spinti dalla curiosità per i sapori più tradizionali, abbiamo iniziato con un antipasto di terra che è stato un vero e proprio viaggio nell'entroterra sardo. Salumi profumati e formaggi dal carattere deciso, accompagnati da altre delizie locali, hanno preparato il palato al piatto forte: dei malloreddus al ragù campidanese a dir poco superlativi. Un primo piatto che è l'emblema della cucina isolana, eseguito in modo impeccabile: la pasta, cotta alla perfezione, era avvolta da un sugo ricco, saporito e corposo, capace di raccontare una storia di tradizione a ogni forchettata.

Il Profumo del Mare Freschissimo

La sera successiva, abbiamo voluto esplorare l'anima marinara del ristorante. Le aspettative, già alte, non sono state deluse. Gli antipasti di mare hanno confermato l'attenzione del locale per la qualità, con un trionfo di pesce freschissimo, preparato con semplicità per esaltarne il sapore autentico e la delicatezza. Un vero e proprio assaggio del mare che circonda questa splendida terra.

A rendere le nostre cene ancora più memorabili è stato senza dubbio il servizio dove, il team di sala, composto da ragazze simpatiche, preparate e sempre sorridenti, si muove con una professionalità puntuale ma mai invadente. La loro capacità di consigliare, la conoscenza dei piatti e dei vini e la genuina cordialità hanno aggiunto un valore inestimabile all'esperienza, facendoci sentire non semplici clienti, ma ospiti graditi. In conclusione, "Sa Buttega" non è solo un ristorante, ma un'esperienza culinaria che celebra l'essenza della Sardegna con passione e competenza. Che scegliate i robusti sapori di terra o la freschezza del mare, troverete una cucina di altissimo livello, un servizio eccellente e un'atmosfera che invita a tornare. E noi, senza dubbio, torneremo....

The food at this restaurant is simply excellent.

They have a new chef who has been with them for a while now and the standard of food keeps getting better. The portion size is very generous and the service excellent.

There is a standard menu which covers fish, meat and pizza but there is also a weekly menu with specials.

Excellent dishes which I have eaten recently:

As a primi, the seafood risotto is a fantastic balance of tastes with an abundance of fish

The paella is excellent. Layers of tastes with an excellent balance of rice and seafood. Better than many Spanish restaurants I have eaten in.

Lovely staff and owners

Thank and...

Probabilmente per l esperienza meriterebbe 2 stelle, ne ho messo solo una in quanto la media così alta è uno schiaffo ai ristoratori, quelli seri. Si tratta di una recensione sulla ristorazione, può essere che le pizze siano buone, ma purtroppo volevamo mangiare qualcosa a base di pesce. Antipasto misto mare, qualitativamente apprezzabile, ma porzione un Po piccola per il suo prezzo. Che dire, i prodotti ittici in linea generale sembravano freschi, purtroppo le aspettative erano altre. Servizio molto scadente, con addirittura un cameriere che ha lanciato una forchetta alla richiesta (mancava proprio). La ragazza che ci ha servito invece molto gentile, ma non riusciva comunque a mancare le carenze organizzative. L apice è stato quando è arrivato prima un secondo piatto, prima del primo piatto. Nel mio caso specifico, riguarda cozze e arselle erano freschi, ma la pasta (linguine allo scoglio) era scotta e sopratutto bamba (Senza sale). Mi aspetto molto di più da un piatto del genere. Per finire i dessert, le cheesecake erano veramente molto pastose e pesanti e probabilmente erano un Po datate, su 4 nessuno l ha terminata. Buono invece il tortino al cioccolato. Poi arriva il conto, e francamente, per la cifra spesa (circa 35€ a persona, con 3 antipasti divisi in 10, la maggior parte delle persone che hanno mangiato o solo un secondo, o solo un primo è 6 dessert) ci si aspettava molto di più. E viste le lamentele, bastava anche solo offrire un digestivo, o magari che qualcuno di grado, come manager/proprietario o cuoco uscisse a capire i vari problemi, invece che mandare i ragazzini a fare il lavoro che non gli compete. Sicuramente molto deluso, si trovano posti molto ben più organizzati, con migliore...