Cortile Siciliano — Restaurant in Tremestieri Etneo

Siamo clienti da anni…ma purtroppo gli ultimi pranzi domenicali ci hanno sempre un pochino deluso rispetto a quello che questo locale era…e con oggi abbiamo messo un punto. Credo che i proprietari debbano essere messi al corrente di ciò che accade in mancanza della loro presenza perché è veramente un peccato! Premetto che con noi era presente una bambina di 14 mesi: ci sediamo alle 13:00, eravamo solo 4 tavoli in tutto il locale e ordiniamo alle 13:15/20 , per la bimba arriva subito… e fin qui tutto bene, poi il locale inizia a riempirsi e quindi tutti i tavoli proseguono con le ordinazioni. Arriva l’antipasto alle 14:00 (un fritto misto piccolo da dividere in 5) dopodiché non si capisce cosa, ma QUALCOSA è successa! Alle 14:45 ancora non avevamo ricevuto NULLA di quello che avevamo ordinato e vedendo passare davanti a noi numerosi tavoli chiediamo al caposala che con strafottenza risponde: sono in preprazione! Da li il mio disappunto, perché l’imprevisto o l’errore è umano, ma la gestione del problema deve essere trasparente…inutile arrampicarsi sugli specchi con frasi inutili che fanno sentire il cliente preso in giro perché non si deve dimenticare che il cliente è li a spendere i suoi soldi (non pochi) per condividere un pasto con i suoi cari e pertanto il momento non deve per nessun motivo essere rovinato o perlomeno se si presenta un problema lo si può risolvere direttamente col cliente dicendo sempre e comunque LA VERITÀ! Morale della favola: c’è ne siamo andati alle 15:00 senza aver pranzato perché mia figlia doveva dormire e li c’era troppo casino per farlo. Dopo di noi altri due tavoli seduti dalle 13:30 si sono alzati senza pranzare. Vergogna al caposala che non ha saputo gestire la situazione e nemmeno ha chiesto scusa. Cari proprietari, credo sia arrivato il momento di intervenire con la vostra...

PIZZE: Le pizze erano insipide, (liscie come si dice qui) poco salate, questo faceva si che i sapori di ogni alimento la dentro non venisse esaltato. L'impasto (nonostante fosse uguale il mio e quello della mia ragazza) chiamato da loro "classico" era duro nella mia pizza e più scuro, e chiaro e molto più morbido nella pizza della mia ragazza. La mia pizza non era ben stirata, infatti sembrava molto più piccola e quindi non gradevole all'aspetto perché non rotonda ma un po' deforme, ma ci sta essendo sabato sera... C'erano dei coltelli che non tagliavano, rendendomi difficile dividere la pizza che già di suo aveva un impasto duro, appunto.

SERVIZIO: I camerieri erano scoordinati, sicuramente c'era qualche novizio, che ovviamente non biasimo perché ci sta essendo alle prime armi compiere degli errori. Ci hanno chiesto ben 2 volte di ordinare non appena seduti a tavola a distanza di 5 minuti nonostante gli avessimo detto che stessimo scegliendo. Appena arrivate le pizze dopo neanche 5 minuti sono ritornati per l'ennesima volta per chiederci come stesse andando, mentre mangiavamo le pizze, e se volessimo prendere qualcos'altro durante.. stiamo mangiando, facci mangiare e poi valutiamo no? Ok.. Mentre stavamo finendo la pizza la cameriera (a mio avviso nuova) ci ha iniziato ad osservare perché aspettava che finissimo la pizza per toglierci subito il piatto davanti. Così è stato.. nemmeno a farci respirare. Dopo neanche 3 minuti che ci hanno tolto i piatti, è ritornata la cameriera a chiederci se volessimo un dolce un amaro o qualcos'altro, e dicendo che eravamo apposto lei ha insistito facendomi gli occhietti dolci e il viso triste (implorandoci...

Qualcuno mi aveva detto che al Cortile Siciliano avrei potuto mangiare una delle migliori pizze della Sicilia, ma il risultato non è stato all'altezza delle aspettative. Pizza sicuramente molto buona, ma in Sicilia (anche solo quella orientale) ne ho mangiate decisamente di migliori, soprattutto per quanto riguarda la cottura dell'impasto. D'altra parte, la digestione è avvenuta senza problemi, quindi la lievitazione e gli ingredienti sono sicuramente una cosa a cui qui si fa attenzione. La location è molto grande (forse anche troppo, con conseguenza sugli ordini di cui parlerò), ed in estate è aperta una terrazza esterna molto carina. Al nostro arrivo ci siamo seduti ad un tavolino esterno, prima di chiedere di essere spostati più vicini alla siepe (per evitare di inalare fumo di gente che svapava a destra ed a sinistra); nostro errore però, perché dal fumo siamo passati ad uno sgradevole odore di toilette felina (probabilmente i gatti usano le siepi per i loro bisogni, e il terreno non viene pulito). L'ordine è avvenuto alle 21:30; l'antipasto (delle polpette di carne di cavallo con cipolla in agrodolce - buone ma troppo care per la porzione) è stato servito abbastanza velocemente, dopodiché... l'attesa. Come scrivevo, penso che il locale abbia troppi coperti per garantire un servizio di pizzeria fluido, tanto che le nostre pizze sono arrivate solo alle 22:30. Scrivere sulla tovaglietta di carta qualche massima sull'importanza della pazienza in cucina o del non avere fretta quando si mangia non aiuta quando si ha fame e si vorrebbe solo mangiare la pizza ordinata. In conclusione, un posto dove tornerei, magari...