Di Cardi Giovanna Gastronomy — Restaurant in Tremestieri Etneo

Scrivo queste recensizione perché il passato episodio pensavo fosse un caso ma, dopo l'esperienza attuale e considerato che si è ripetuta la medesima situazione, non il caso è diventata una certezza. Quindi è giusto che rappresenti a tuttivoi il trattamento che viene riservato ai clienti di questa attività. Qualche mese fa acquisto circa venti cipolline da asporto. All'atto della consumazione io ed i miei commensali notiamo che all'interno delle cipolline, della cipolla c'era soltanto l'odore, in quanto la quantità allinterno era molto povera. Nei giorni successivi, visto che ero cliente (adesso ovviamente non lo sarò più), mi reco presso la gastronomia per rappresentare quanto è accaduto e la signorina dietro al bancone invece di scusarsi esordisce con la battuta: "Può capitare...." chiudendo la 'storia' lì. Basito della risposta decido di fidarmi del suo "Può capitare...". Ieri mi reco presso l'attività e consumo sul posto dei pezzi di tavola calda. Appassionato della salsa di pomodoro 😋 prendo una cartocciata con l'uovo, ma all'atto della consumazione non sento il sapore della salsa. Quindi apro il prodotto e verifico che all'interno, questa volta, della salsa di pomodoro non vi era nemmeno l'ombra..... Con la cartocciata in mano raggiungo la medesima signorina della scorso volta ed indovinate.... anche questa volta se ne esce con la battuta "Può capitare...." senza un minimo accenno di scuse.... Lascio il pezzo di tavola calda sul bancone, dopo averlo regolarmente pagato, e vado via... con la certezza che di sicuro "NON PUÒ CAPITARE CHE TORNERÒ IN QUESTO POSTO...."🤣🤣🤣🤣🤣.... Occhio al contenuto della tavola calda.... se ci andate di passaggio o siete affezionati...

Come ho fatto diverse volte, mi reco in negozio alle 17 per prenotare due pezzi senza formaggio. Una signora al banco - molto stizzita- mi comunica che non fanno pezzi senza formaggio e se li fanno è solo per un gesto di "cortesia". Sul momento avrei voluto riaponderle che sarebbe stata mia intenzione pagare come ho sempre fatto, e di non necessitare "cortesie" in termini di derrate alimentari (per fortuna) ma ho trovato più urgente farle presente che da diverso tempo prenoto pezzi senza formaggio ricevendo sempre - dai suoi colleghi- un gran bel sorriso come risposta. Ad ogni modo, un cuoco dalla cucina propone una soluzione che accetto di buon grado, anche solo per la gentilezza con cui è stata proposta. Dopo alcuni passi, peró, decido di tornare indietro per annullare l'ordine e la stessa signora accenna ad un saluto ironico-liberatorio come a dire "ma chi se ne frega??". Che problemi avesse la signora non è affar mio ma trattar male la gente solo perchè la clientela non manca è segno di un degrado degno di una stella. E questa, infatti, assegno. Ps le intolleranze non sono una colpa: si puó comunicare che un servizio si fa oppure no senza far necessariamente sentire in imbarazzo chi ha un problema alimentare di...

Cominciamo la recensione con un dovuto chiarimento...quelli che vende la gastronomia Cardì non sono dei semplici pezzi di rosticceria...sono dei piccoli capolavori culinari!!! Gli arancini rasentano la perfezione assoluta, ho assaggiato quello alla carne, quello agli spaghetti, quello al pistacchio e quello al burro. Tutti con panatura perfetta, croccante e ben cotta, riso ottimo e ben ingranato e i condimenti...eccezionali è dir poco. In mezzo secolo di arancini gustati, anche a casa dove non mancano ottime cuoche, raramente mi è capitato di mangiare arancini così buoni, e quelli al burro non hanno nulla da invidiare a quelli di Palermo, anzi...secondo me sono nettamente superiori. Oltre agli arancini ho provato pezzi di rosticceria come cipolline, pizzette semplici e alla norma, patè di sfoglia con spinaci e altro. Tutto con una qualità estrema, standard qualitativi altissimi e oltre a sfoglie e impasti gustosi e leggeri gli ingredienti sono sempre bilanciati e di massima qualità. Per chi cerca un luogo dove gustare al meglio tutta la rosticceria catanese...questo è il paradiso...