Trattoria Miculan — Restaurant in Tricesimo

Sono stata 2 volte, una con amici e una a San valentino. Che dire, si meriterebbero 10 di stelle! Il personale oltre ad essere preparato è di una gentilezza unica! La ragazza simpaticissima, dedica una chiacchierata e qualche battuta a tutti in maniera molto cordiale e non invasiva (cosa che apprezzo moltissimo) La signora invece più riservata ma ha un sorriso che trasmette gioia e si nota da come descrive i piatti di quanto è fiera del lavoro del marito (che ho intuito sia il cuoco) e fa molto bene ad essere fiera perche il cibo è ottimo! Menu ben impostato, non troppe cose, ma quelle che ci sono fatte bene! Ho avuto modo di provare sia la carne che il pesce, beh, la tartare di manzo una delle migliori, sopratutto per gli abbinamenti presentati, il roasbeef, beh parliamone, oltre alla qualità della carne scelta (che si nota subito) la cottura la rende ancora più buona, ad esempio io essendo un amante della carne al super sangue, taglio sempre la parte scottata e la metto da parte per mangiare solo l interno🙈 beh, in sto caso il sapore della scottatura era una cosa rara da trovare qui in zona udine, me la sono mangiata tutta! Il pesce, uguale, tutto studiato alla perfezione, tutto si abbina dando un esplosione di sapori in bocca davvero piacevole! Poi il dolce la prima volta non ho avuto occasione, ma la seconda ho assaggiato il cuore di San Valentino, che dire, questo cuoco è un mago ad abbinare tutto alla perfezione! Che poi, unica pecca, il prezzo troppo basso per quello che si mangia!! Davvero una sorpresa...

Delusione. Mi sono recato a cena ascoltando i pareri positivi espressi da amici ma difficilmente ci tornerò. In due abbiamo mangiato: paccheri al ragù di mare, mi aspetto un sugo misto di pesce (magari in bianco) mi arriva la pasta con il condimento tipo seppie in umido con l’aggiunta di qualche, sottolineo qualche, vongola e cozza, il sapore predominante è il pomodoro…Spaghetti con con salsa di pistacchi e gamberi, di pistacchi nemmeno l’ombra, il sapore predominante è il basilico… mah è un pesto allora? Tagliata con salsa al refosco,, mi aspetto arrivi la carne spadellata con la salsa, invece quest’ultima è servita in una ciotolina a parte, ma non è comunque un problema, la carne è davvero tenera e saporita, la salsa senza infamia e senza lode; filetto di pesce (non ricordo di cosa) in umido con un sughetto insapore ed oleoso; Per dolce due tris della casa, anche qui il livello è basso, inoltre, il semifreddo viene servito ghiacciato, bisogna metterci tutta la forza per romperlo con il cucchiaino sperando che non voli nel tavolo del vicino. In sostanza non posso dire di aver mangiato male, ma nemmeno bene e comunque non quello che era indicato nel menù. Magari sarò stato sfortunato e sarà stata una serata “storta” ma mi vengono dei dubbi sul tenore culinario dei miei amici e di molte recensioni esaltanti… premesso che sia io che mia moglie cuciniamo ad un ottimo livello in tutta onestà a casa...

Era da tempo che io e la mia famiglia volevamo scrivere una recensione, essendo praticamente dei clienti abituali di questa magnifica trattoria. C'è poco da dire, non ha mai deluso ma anzi sempre sorpreso da tutti i punti di vista. A partire ovviamente dai piatti, che si fanno sempre mangiare prima con gli occhi da quanto sono composti con maestria. Li ho sempre trovati ottimi, con scelta attenta delle materie prime e sempre e rigorosamente di stagione. Qui ho messo alcune foto che farebbero venire gola penso a chiunque. L'ambiente poi è molto tranquillo, sempre ordinato e curato, lo spazio all'aperto fresco e molto pacifico. Fino ad arrivare al personale, la ragazza che serve i piatti e accompagna ai tavoli è di una dolcezza e di una professionalità smisurata e al contempo fa sentire sempre a casa. Si vede quanto amore c'è dietro questa attività, ogni piatto viene addirittura descritto dal personale per rendere un pasto una vera e propria esperienza culinaria. Insomma qui ci veniamo spesso e c'è sempre grande varietà, dinamismo, fantasia e piacere di stare a tavola. Il prezzo poi è più che corretto. Un gioiello a Tricesimo consigliato nella maniera più assoluta a tutti! (:

Arianna e...