TELLIA® Santa Rita — Restaurant in Turin

Locale non molto grande, consigliabile prenotare in anticipo (tavolini molti piccoli e panche un po'scomode...): il locale è stato disponibile a fornire un seggiolino per bimbi e a prendere in considerazione un'eventuale aggiunta di un commensale. All'inizio non si comprende bene quale sia il metodo per ordinare e ritirare l'ordine, ma la ragazza al bancone ci ha spiegato gentilmente come organizzarsi. Pizza al taglio gourmet buonissima: impasto leggero, condimenti molto saporiti e abbinamenti gustosi. La possibilità di ordinare tranci di pizza a peso permette di poter crearsi una piccola degustazione. Una sola scelta per il dolce (ma d'altronde non si è in un ristorante). Le pizze hanno un costo al Kg ovviamente elevato visti gli ingredienti e la qualità dell'impasto, ma tutto sommato buon rapporto qualità/prezzo e quantità/prezzo. Il locale si presta principalmente per una aperitivo o cena in coppia, non di certo per comitive numerose. Gli spazi stretti, il fatto di dover alzarsi a ritirare la consumazione e servirsi le bevande o comunque ritirarle al banco, rende l'esperienza un po'meno confortevole e più simile a quello che è uno street-food. Ad ogni modo, una pizza squisita che va assolutamente assaggiata. Consiglio per la direzione: la ragazza al banco, per quanto molto competente, in alcuni momenti sembrava un po'sovraccarica, forse sarebbe meglio aggiungere un cameriere di supporto, il che potrebbe contribuire a rendere l'esperienza più piacevole...

Negozio che si presenta molto moderno, con cucina a vista e un bancone con le pizze esposte: alle sue spalle c'è il personale molto cortese e accogliente. La pizza ha un impasto molto leggero e piacevole al palato (e soprattutto allo stomaco nelle ore successive); la farcitura è ottima e ben distribuita su tutta la porzione (che puoi scegliere tu la dimensione): ecco ne approfitto per dire che la pizza si paga (cara) a peso e non a trancio, ma essendo tutta equamente farcita non capiterà un pezzo "migliore" di un altro. Quindi dove arrivare quella stella in meno? Ecco il problema, se così si può dire, sono proprio le farciture proposte: molto particolari e ricche di gusto non è detto che siano come ve le aspettate! Ad esempio sono rimasto "deluso" dalla Amatriciana, ma altre (tra cui la gricia) le ho apprezzate molto. Per questo consiglio per una prima esperienza di "buttarvi" su gusti più tradizionali ed evitare quello che vi suona "strano"! In definitiva consiglio sicuramente il trancio di...

Sono stata in questo locale giovedì 22 giugno alle 19.30 circa. Entriamo, c'era solo una coppia seduta, e una signora che stava ordinando da asporto. Saluto e chiedo come funzionasse l'aperitivo, la ragazza infastidita mi risponde che sta servendo e che devo aspettare (io non volevo assolutamente passare davanti la signora, era solo una domanda). Al momento di ordinare chiediamo uno Spritz e ci viene risposto "non lo facciamo". Ordiniamo allora un prosecco e un Crodino con gli assaggi di pizza, molto buona, niente da dire. Al momento di pagare leggiamo sul muro, il menù aperitivo in cui era incluso Spritz e anche scritto in maniera molto evidente. Quando chiediamo chiarimenti, la ragazza si giustifica dicendo che di solito lo fanno, ma aveva finito il ghiaccio, alle sette di sera non hai il ghiaccio??? Mi è sembrata una scusa, forse per mancanza di voglia o perché non era capace e comunque non si risponde "non lo facciamo" facendo intendere che...