Pizzeria ISIDORO dal 1987 — Restaurant in Unione dei comuni del Sorbara

La qualità della pizza è eccellente ma devono necessariamente gestire in maniera più trasparente le prenotazioni, gli ordini e gestire diversamente la coda. Ieri sera 11 Marzo, per la 3 volta negli ultimi mesi ho chiamato per prenotare dalle 6 alle 9 pizze d'asporto, con diverse ore di anticipo (tendenzialmente intorno alle 18), mi è stato dato un orario e mi è stato consigliato di presentarmi un quarto d'ora prima rispetto al suddetto, il risultato è che per la terza volta sono stato oltre i 50 minuti ad attendere che mi venissero consegnate le pizze (pagate non appena arrivato), e per quanto mi riguarda è un'enorme mancanza di rispetto, a maggior ragione da persone con un'esperienza decennale come nel loro caso. Accetterei di aspettare, e comunque non più di mezz'ora, nel caso mi presentassi e ordinassi sul momento, ma quando effettuo una prenotazione, e chiedo esplicitamente conferma riguardo l'orario proposto perché non disposto ad attendere come nelle scorse due volte, e poi succede nuovamente (vedendomi passare davanti diverse ordinazioni più recenti solo perché di clienti accomodati) allora diventa qualcosa di ingiustificabile. Mi auguro che nei prossimi mesi aggiustino questo modo di fare, nel mentre dubito mi affiderò di nuovo a loro per quanto riguarda ordini maggiori...

Questa pizzeria secondo me ha del potenziale, ma aimé dispiace dirlo non sfruttato alla grande. -Iniziamo con la prenotazione.. di sabato sera non viene accettata..mah.. -Locale molto caotico per diversi fattori e qui mi ricollego al potenziale. Ci sono 3 pizzaioli dietro in banco..di cui uno suppongo il proprietario. Ore 21:15 le pizze che escono dal forno sono per la maggior parte d asporto. Invece di dedicare uno o meglio due pizzaglioli e un cameriere di supporto. La proprietaria, signora gentilissima preciso a scriverlo.. è una donna molto ansiosa.. da troppe indicazioni ai camerieri che secondo me dovrebbero essere in grado di organizzare il proprio ruolo. E questo rende l abiamente molto caotico per via del suo sottofondo. In conclusione pizza molto buona.. i prezzi per la varietà dei gusti secondo me troppo alti.. pizze gourmet per dire.. Consiglio un approccio più pacato ed una gestione soprattutto nel weekend...

Per me è facile dare una buona recensione a Isidoro, perché ho mangiato nel locale precedente già da tanti anni, sia primi e secondi che pizze.

Quando chiuse per me è stato un piccolo lutto, nel senso che pizze uguali non ne trovavo, ho saputo che riapriva e mi ci sono fiondato subito. Trovo le sue pizze le migliori in assoluto nei dintorni, e anche più in là. Una buona pizza DEVE avere ottimi ingredienti , ottima qualità, da Isidoro su questo non si transige, da sempre ( ha avuto un altro locale per decenni in Castelfranco ed è sempre stato così).

E, la pizza , si sa, è anche una questione di gusti, bene, a me piace la sua, che quando la addenti ti dà soddisfazione , per la giusta consistenza , per il sapore e la qualità della farina che compone l impasto, e per sapore del pomodoro e tutti gli altri ingredienti, ( tra cui l arte del pizzaiolo!)

Finita la pizza mi sento soddisfatto, nello stomaco e nel gusto....