Bistrot della Cittadella — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

Sono stata qua sabato sera, menù fisso a 28€ proposto dal gestore, ma probabilmente non erano sufficienti per offrire una qualità decente! Porzioni scarne, antipasto sommerso da foglie di insalata che facevano volume, un po’ di salame e mortadella e del crudo Stracchino insufficiente e altri formaggi non pervenuti… Tordelli al ragù che chiamarlo ragù è un complimento: macinato affogato dentro a della passata di pomodoro e nemmeno ben cotto Il secondo poi è stato a dir poco indecente: qualche fetta di arista con delle patate nere, forse cotte 2 giorni prima Il menù prevedeva del vino che se fosse stato preso al discount probabilmente sarebbe stato più buono, ogni bottiglia forse valeva 1€ e ci è stata proposta a 12€ l’una.. Ho trovato un servizio scortese, sempre pronti a far notare che andava pagata qualsiasi cosa chiedevamo, vedere le persone invitate precipitarsi a pagare è stato indegno (oltretutto cocktail super allungati dal seltz) Sinceramente mi sono sentito imbarazzata, ho dovuto chiamare tutti i partecipanti per scusarmi della pessima cena… Molto di noi lavorano nella ristorazione da più di 20 anni, quindi le nostre sono considerazioni basate su esperienza lavorativa e non ci si improvvisa ristoratori Bastava poco, ma soprattutto basterebbe avere la decenza e l’umiltà di accettare critiche e non rispondere come fatto ad altri invitati che hanno espresso la loro.. Volevo astenermi a scrivere, ma dopo aver visto la risposta data ad una mia invitata, non posso trattenermi dal considerare che, motivare la scarsa capacità di preparare una cena con budget prestabilito (ripeto, dal gestore che mi ha proposto delle alternative di prezzo) dicendo che la spesa è bassa, non giustifica la presenza di alimenti e bevande di pessima...

Attesa di due ore per avere un tagliere per 3 persone (unica cosa positiva perché effettivamente buono ed abbondante)e come seconda portata una carbonara ( rimandata indietro e senza nessuna spiegazione degli ingredienti nel menù )e 4 secondi piatti di cui due arrivati dopo aver chiesto il conto spazientiti e averli annullati..tagliere rimasto mezz’ora sul tavolo senza che nessuno lo togliesse o chiedesse se andava tutto bene..3 o 4 camerieri che uscivano dalla cucina con un piatto per volta per gestire almeno 150/200 coperti ( se non trovare personale come dice il proprietario non mettete a sedere così tanta gente per poi farla aspettare o farla mangiare uno per volta) senza sapere dove vadano (ci hanno portato 4 volte un fritto quando ne avevamo chiesto uno solo e non abbiamo ricevuto nemmeno una scusa quando spazientiti perché continuavano ad arrivare piatti non nostri abbiamo fatto notare che erano nel caos più totale..per finire l’espertone del capo che anch’esso controbatte ad ogni affermazione senza mai scusarci invitandoci a non farci più vedere nel suo locale vantandosi di poter far a meno di clienti come noi, mi sa che a continuare con questa spocchia dal pienone si fa presto a passare ai super vuoti.. P.s se la ricetta della carbonara di mare prevede solo tonno e pesce spada metticeli almeno quei due ingredienti e non quei cubetti di roba marrone che in quattro non siamo riusciti a capire cosa fossero e nemmeno le cameriere sapevano, quelle che ha detto essere ragazzi, ma che se mandi in sala dovresti...

Non saprei da dove iniziare! La peggior cena mai consumata.Ci hanno assegnato un tavolo in gazebo,eravamo in 11 (4bimbi compresi)considerando che fuori erano 3 gradi,ci si aspettava che dentro si stava al caldo e invece no! Una piccola stufetta che per ovvie motivazioni ha fatto saltare la luce pertanto si è mangiato sia al GELO che al buio per qualche minuto,il resto della serata al gelo in quanto la stufetta non è stata più riaccesa.Magari si pensa, in compenso le portate saranno ottime????e invece no!!!una pizza semicruda e insapore,una carbonara di mare che solo chiamarla così è un offesa in quanto aveva come condimento solo del tonno.Al momento del pagamento (ci hanno inserito anche un altro antipasto non ordinato)abbiamo esposto le nostre opinioni al proprietario/chef (ARROGANTE) che come risposta: se non vi siete trovati bene,non venite più ,non ho bisogno di voi vedete quanta gente c è.se volete posso offrirvi un amaro(che tra L altro avevamo preso e messo in conto pertanto L abbiamo rifiutato); avendo ricevuto tale risposta abbiamo pagato fino all ultimo centesimo e siamo andati via mettendo una croce definitiva su questo...