I Quattro Mori — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

UNA PIACEVOLE E OTTIMA CENA TRA GLI ULIVI VERSILIESI IIN UNA FRESCA SERATA SETTEMBRINA

Quello che potrebbe sembrare un titolo di un film di Lina Wertmüller altro non è che la fotografia di una piacevole serata passata in un ambiente fiabesco, assaporando dell’ottimo cibo servito in maniere impeccabile e cordiale dal personale di sala. Perfetta anche l’accoglienza della giovane titolare. Si tratta dei Quattro Mori una storica locanda di Seravezza a gestione familiare negli ultimi anni condotta dall’ultima generazione dei titolari che ha portato una ventata di freschezza e vitalità e un tocco moderno negli arredi delle sale interne. Il fuori, dove si mangia nel periodo estivo godendo la sera , quasi sempre, di un bel fresco venticello è lasciato alla natura con i suoi splendidi olivi secolari. La cucina sia di mare che di terra è quella classica della tradizione versiliese però con un tocco di modernità. Le materie prime sono assolutamente di qualità. Il mio tavolo ha voluto assaggiare tutte le tre proposte di primi di mare del menu per esprime un giudizio complessivo ed attendibile sulla cucina. L’esame è stato superato a pieni voti: gustosi e saporiti gli gnocchi fatti in casa con triglie pomodorini ciliegino e olive lecchino e gli spaghetti (con cottura perfetta) ai frutti di mare. Interessante e buono il risotto gamberi, noce di mascarpone e crema di melanzane dorate. Per i secondi ha fatto da padrona la brace sapientemente utilizzata per cuocere un ottimo dentice e dei succulenti scampi e mazzancolle. I dolci buoni ma forse un po’ al di sotto delle attese. Carta dei vini interessante. Prezzo finale della cena in fase con le materie prime utilizzate e la zona di appartenenza (Versilia)....

Been there a few days ago. Great food and nice location. Young staff, very friendly and English speaking. Booking is necessary. You can eat outside among the olive trees in a typical Tuscany atmosphere or you can stay inside watching a movie been projected on a wall, a reminescence of the old cinema that used to be there before the war. I strongly recommend paying a visit. Greetings...

Una delle esperienze migliori a cui io e il mio fidanzato abbiamo mai partecipato. Lo staff super presente, informato in ciò che vende e gentile a dire poco. Ringraziamo il cameriere che ci ha servito all’inizio: un ragazzo con il piacere e la passione di servire facendo sentire l’ospite a suo agio informandolo sulla ricerca degli ingredienti realizzati per la composizione dei piatti; Ringraziamo il cameriere che ci ha servito a metà cena il quale non ci ha fatto sentire neanche un secondo trascurati; Ringraziamo la ragazza dolcissima che ci ha servito al termine della cena accompagnandoci alla cassa con un sorriso a 2000 denti! Ringraziamo il cuoco perché ad ogni forchettata abbiamo sentito tutto l’amore che ci ha messo nella preparazione. Uno scoglio saporito e un risotto al lime da togliere il fiato. Per non parlare del fritto e del gelato fatto da loro. Torneremo al 100% l’anno prossimo perché “dove si è stati bene, si torna sempre”. Buona continuazione e vi auguriamo il meglio!

Beatrice...