Trattoria da Massimino — Restaurant in Unione dei comuni Savena-Idice

In questo locale ho trovato l'intenzione di fare bene ma il risultato lascia l'amaro in bocca purtroppo, menù con poche scelte tra mare e terra lascia presagire che quei pochi siano ben fatti, al contrario la delusione è tanta, vellutata di castagne dove l'ingrediente principale che da solo potrebbe già essere buonissimo viene ammazzato con un saporaccio di insaporitori probabilmente dado da brodo, poi quella che doveva essere una chips di zucca in bocca risulta essere un foglietto di cartone, sulle fette di pane non mi esprimo....stesso discorso per il passatello saltato con quello che sembra essere un fondo di carne mal riuscito davvero stomachevole x chi fa della gastronomia un culto e odia vedere della materia prima elaborata in eccesso con sapori tracotanti di sapidità in eccesso....non ho avuto la possibilità di assaggiare il pesce ma l'impressione che ho avuto vedendo i piatti e che anche lì si utilizza la stessa tecnica di aggiunta di sapori a scapito della naturalezza e bontà della materia prima....quindi ristorante ottimo per chi cerca sapori edulcorati e devastante per chi ama la purezza della buona...

Provata la cena da asporto a fine gennaio, un giorno della settimana che erano chiusi la sera ed ho ritirato il tutto verso le 14. Impeccabili e gentili: le pietanze erano riposte all'interno di contenitori con l'indicazione sopra del nome. Ed all'interno erano presenti le istruzioni per come impostare al meglio i piatti con un passaggio sui fornelli. Prezzi nella media di Bologna con un buon rapporto prezzo-qualita' e porzioni abbondanti. Apprezzato anche il sacchettino con pane e ckackers artigianali. Ottima la battuta piemontese! Molto buoni spaghetti a le capesante, ed i maccheroncini con seppie. Molto buoni io trancio di pescatori con fagioli e la guancia brasata. Mi piacerebbe provarlo in sede, verrebbe meno il dover "ritornare sui piatti" ricevendoli già pronti ed impiantati! Provata la cena sul posto mercoledì 9 marzo 2022 in occasione della cena a tema asparagi: top! Provato anche il pranzo, dove si può scegliere tra solito menù alla carta o menù per lavoratori a costo ridotto (in questo caso di ottiene un ottimo rapporto qualità-prezzo!)....

Incredible food at extremely reasonable prices! The seasonal "slow food" menu is great, the portion sizes are good and the presentation and taste are wonderful. The wines are also great, as is the service. The free water and the bread basket are also both very nice. We will definitely return if we are in...