Acqua & Farina, Pizza e Piadina — Restaurant in Unione dei comuni Valle del Savio

Clienti da sempre. Parcheggio a due metri dal chiosco, lasciando la macchina aperta con i bimbi dentro perché tornando a casa la bambina mi aveva chiesto la piadina. Mi fermo al volo per due piadine vuote. Davanti a me gente che deve ritirare e un ragazzo che sul momento fa un mega ordine. Ogni tanto dico ai bambini che sto per arrivare. Arriva il mio turno, mi viene rivolto un ciao a malapena chiedendo se dovevo ritirare e dico che mi servivano due piade vuote al volo. Non ricevo risposta, la ragazza si gira e si mette ad affettare le melanzane. Dopo 2 minuti dico forse non mi ha capito.. Ribadisco gentilmente la richiesta, alllora si rivolge urlando alla collega senza nemmeno parlare con me dicendo che se può darmi retta lei sennò deve prendersi un minuto per fare le sue cose. Nemmeno il tempo di ricevere risposta che Andrea, il titolare urla : te prenditi il minuto e basta!!! Tutti questo di schiena a me che a quel punto prendo su e vado via dai bambini che intanto avevano fatto la sauna. Caro Andrea, io nella ristorazione ci ho lavorato, e nessun titolare si sarebbe mai sognato di rispondere così ad un cliente né avrebbe permesso ad un dipendente di trattare un cliente così. Perlomeno non un titolare che i clienti se li vuole tenere. Affogarsi di lavoro e poi maltrattare i clienti alla lunga non paga. E per 2 euro hai perso clienti...

Ho preso un crescione con una variazione di ingrediente, melanzana al posto dello speck, e mi sono stati addebitati 50 centesimi in più. Nel menù c'è scritto che ogni "aggiunta" di ingrediente costa 50 centesimi, quindi ho chiesto come mai la mia variazione è stata considerata un'aggiunta. Il titolare ha fatto lo gnorri, dicendo che forse in un certo menù c'era scritto in piccolo in modo corretto, ma nel menù grande appeso al chiosco e in quello piccolo da portare a casa, c'era indicata solo l'aggiunta. Poi ha detto che il programma della cassa funziona così, quindi se un programma non funziona correttamente va bene così, non ci preoccupiamo di farlo sistemare, tanto i clienti vengono truffati e il titolare a fine giornata si porta a casa un po' di soldini guadagnati ingiustamente. Noi abbiamo semplicemente fatto notare al titolare che lui può decidere liberamente di fare pagare una variazione come un'aggiunta, andrebbe però scritto "chiaramente" nel menù. Il signor Andrea ha risposto in modo arrogante e scocciato, cambiando discorso, dicendo che nessuno si è mai lamentato e dando la colpa a noi che non abbiamo capito, ma l'italiano non è un'opinione e non andrebbe interpretato, "aggiunta" non è sinonimo di "variazione", o no...

Se cercate la vera piadina romagnola, quella spessa mezzo dito come vuole la tradizione autentica, allora Acqua e Farina è il posto giusto! Ma non è solo la base a essere eccezionale: i gusti sono super interessanti e per nulla banali, con un menù che offre una tantissima scelta di combinazioni ricercate e deliziose. Unico consiglio: piadina nei rotoli più sottile e un po’ più di farcitura! 😉 E il bello è che la qualità non si paga a peso d'oro: il prezzo è assolutamente nella norma! Con i crescioni a circa 6€, l'ottimo rapporto qualità-prezzo è garantito. Grazie alla loro generosità, ti senti davvero sazio alla fine del pasto, senza porzioni misere. Inoltre sono velocissimi...