Sfoglia Rina - Casalecchio di Reno — Restaurant in Unione dei comuni Valli del Reno, Lavino e Samoggia

If you’re lucky to work in the centre of Bologna you could have the chance to eat everyday in a different and amazing places like Eataly, Zenzero Bistrot etc. But you know, big companies are always outside town in the middle of nowhere, so for many workers the company refectory is the only opportunity. I am lucky enough to have a small but really great place just at 5 minutes car from where I work: it’s called Sfoglia Rina and it’s located in Casalecchio, a small town in the close suburbs of Bologna. Sfoglia Rina was created by Rina (of course...) in 1963 as a fresh pasta shop, but only 40 years later his grandson Lorenzo decided to rethink the traditional fresh pasta laboratory as a bakery with restaurant, which are so fashionable in Northern and Central Europe. So if you just want to take home some fresh pasta you can visit the bakery (also suggested in Slow Food guide "Il buon paese"), otherwise if you're looking for a delicious lunch break then go to the main room for the restaurant service. The menu, handwritten on a blackboard, changes weekly and it’s divided between Emilia Romagna traditional dishes and more refined plates based on seasonal products. So you can choose some of the most famous Bologna pasta like tortellini (with broth or with a mascarpone cheese cream), lasagne or tigelle with charcuterie, all made at the perfect way. I usually pick from the weekly menu so in this period I had the chance to try fettuccine with porcini mushrooms, chestnut gnocchi with gorgonzola cheese, nuts and orange zests or tortelloni pumpkin and bacon. All the pasta dishes goes from 8 to 9€ and are served with a small bread and a vegetable side dish different every day. Don’t fogert the desserts (3€): panna cotta, ricotta cake with figs or the delicious biscuits served with a glass of Malvasia wine. The coffee is made with moka. You will spend 10-12 euro with dessert, with no charge for water and cover. Booking is highly...

Amazing amazing amazing

Food are indeed authentic and excellent. They have one of the best pasta of course, risotto and many other Italian cuisine.

No reservation is required, but you really need to wait and expect long line just to sit and have a table, really packed especially dinner time.

You will need to check the timings as their kitchen closes early hence need to come there early to make sure you can make it on time for the last order at night.

Ambiance is cool, typical Italian restaurant. Staff are friendly and ready to assist especially if they know you are tourists or your first time.

Prices are reasonable and even if they jal up the price I would not mind paying as the food and services are worth.

Must try if you happen to visit BOLOGNA...

Come il nome del locale lascia largamente intendere, la scelta del menu è essenzialmente circoscritta alle consumazione di primi piatti di pasta all'uovo .... e poco altro ... oltre ai dessert ! In assoluto i migliori primi piatti della tradizione bolognese ed emiliana che può offrire la ristorazione. Preparano la sfoglia, preparano i condimenti preparano le farce della paste ripiene. Quanto ti viene servito è ECCEZIONALE! Il laboratorio è a vista e si possono apprezzare le sfogline oltre alle cuoche. Si puo acquistare anche la pasta fresca da consumare a casa previa cottura. Con grande stupore ho potuto riscontrare molte recensioni negative, passando quindi a valutare ciò che NON è cibo, è mia intenzione fare specifico riferimento alle negatività riscontrate da altri utenti. Servizio: Il locale è frequentatissimo, attendere in fila durante l'orario "pausa pranzo ufficio" è la normalità! Il locale ha molto appeal, gli ospiti già seduti sono arrivati prima! Frequentare locali dove si mangia male evita le file! Il personale in sala è sotto organico quindi, molto frettoloso per cercare di servire velocemente il maggior numero di persone. La molta fretta li porta ad essere poco sorridenti e molto ermetici, non riceverai molte coccole. D'altro canto la politica dei prezzi è decisamente abbordabile, il costo di ogni signola portata NON è economico ma assolutamente giustificato dalla genuinità, il sapore e l'attenzione della preparazione. UN ristorante da "COCCOLA" con piu personale volto ad un servizio meno pragmatico farebbe pagare quel piatto di tortellini almeno 18 eurini!

Location: Situato nella via centrale di casalecchio di reno. All'esterno il locale ti invoglia ad entrare, l'aspetto è quello di un locale moderno che ricerca lo stile del primo dopoguerra. L'interno del locale insegue lo stesso principio. La scelta è quella di valorizzare maioliche, legno naturale e colori che ricordano i panifici pastifici della mia infanzia in chiave moderna, un bell'ambiente. purtroppo la caoticità del luogo permette di apprezzare solo parzialmente il desgin del locale.

Conto: NON è economico ma le pietanze valgono ogni singolo centesimo speso.

IL servizio sicuramente è deficitario ma il cibo...