The Genius — Restaurant in Unione di comuni Montana Lunigiana

Farinata/calda/calda calda/cecinata is a staple for Tuscany cuisine and it sells faster than hot bread. This place is a pizza machine. I would estimate that they sell 500 pizza in 4 hours of operation. Always full, always moving, inspiring to see the family in action, try their amazing products at extremely reasonable prices. They have options with porcini, 'nduja, which they call induja, and also healthier options with arugula. Must try this...

Non si può aspettare 35 min per farsi dare un trancio di pizza d asporto. Entro non mi considera nessuno sono in tre a lavorare.. dopo 15 min chiedo io se si può avere un pezzo di pizza viene la ragazza mi mette la pizza nella carta la lascia li.. si rimette ad impastare io aspetto basita.. Passati altri 15 min chiedo se x cortesia mi può fare pagare quel triangolo di pizza li incartato da 15 min mentre loro impastano. risp al tel.. non esistono solo gli ordini telefoni! non dovevate farmi pagare 30 pizze! nemmeno vi siete accorti che sto aspettando da 30 min x un triangolo di pizza.. dal momento che me l hanno incartato non ho capito cosa ci volesse a farmi pagare se nn un minuto scarso se non chiedevo stavo ancora lì ad aspettare. Se date solo priorità agli ordini telefonici e chi viene sul posto non lo considerate perché nn avete tempo cambiate modo di gestire oppure assumete un...

Love their pizzas and especially farinata aka calda calda aka cecinata. Anyways, great experience as always, the calda-calda went down well with...