Antica Macelleria Venturi — Restaurant in Unione di comuni Valmarecchia

L' Eccellenza. L' antica macelleria Venturi in Valmarecchia è un istituzione dal 1805. Non si scherza. Il taglio della carne, i salumi, la saggezza di intere generazioni..ma l' antica macelleria è anche un RISTORANTE. E che ristorante! Oltre alla conoscenza della carne c'è il saperla cucinare alla perfezione. Una scelta di primi eccellente con pasta fresca e sughi splendidi, i secondi di carne, la piadina, i cascioni, i panini, una scelta di vini eccellente, le birre... E poi.. Alfredo! Lo chef de rang, I camerieri, il servizio, la location al centro di Pennabilli. I prezzi III!!! Non ci venite! Questo ristorante...

Nel cuore del centro di Pennabilli, si trova questa storica macelleria, dove puoi gustare piatti preparati rispettando la tradizione e con una qualità elevata. Non potevo non prendere la fiorentina, che mi ha letteralmente estasiato, a cominciare dalla preparazione (simpatica e teatrale) ad opera di Alfredo (lo Chef de Rang). Inutile dire che qua non si dà importanza alla forma ma alla sostanza, servizio veloce, prezzi bassi ed ottima qualità. Inoltre, è possibile farsi cucinare qualsiasi taglio di carne in vendita al banco. Infine, per gli appassionati di vino c’è solo l’imbarazzo della scelta, tra...

Siamo stati ad inizio mese con un collega a Pennabilli ed abbiamo mangiato in questo locale. Molto semplice debbo dire, più essere che apparire. Il cameriere molto simpatico ci ha spiegato i piatti anche con un accenno alla storia e alla cultura della regione, che non fa mai male! Abbiamo preso due fettuccine ai porcini, una tagliata di cappello del prete alla griglia ed una porzione di Peposo fiorentino. Uno stracotto al pepe davvero gustoso. Anche il vino della casa era adeguato. A fine servizio ci siamo intrattenuti in una piacevole chiacchierata col proprietario. Torneremo...