Ristorante Teresina — Restaurant in Unione Rubicone e mare

In questo scrigno della cucina di mare romagnola, adagiato proprio sulla spiaggia di Cesenatico, la scorsa settimana è stata proposta ad habitue, amici ed avventori una experience focalizzata sulla cucina dell'estremo oriente. In questo locale che tiene un piede nella tradizione e l'altro nella sua incessante evoluzione ed entrambi nella più stretta territorialità, questa irripetibile serata ha mostrato ai partecipanti, accolti nel giardino del locale, il fascino culinario dell'altrove mantenendo le qualità sia in cucina che nel servizio della recettività romagnola. Le diverse portate hanno acceso la curiosità ed il gusto dei commensali ma i due " luxury food " della serata sono stati i Gyoza ( specie di tortelloni ) al branzino con salsa di curry e cocco che ha toccato le corde del gusto in maniera raffinata ed al contempo generosa ed il " Frushi Misto " dessert che rifacendosi al sushi presentava tre preparazioni di riso e gelatine di frutta che parodiavano, in dolce, i bocconcini che tanto di moda vanno oggi e l'originale salsa di soia era stata sostituita meravigliosamente da una crema di cioccolato fondente; quest'ultimo piatto dopo aver sorpreso e rallegrato la vista ha fatto esplodere nel palato sensazioni straordinarie che hanno ulteriormente rallegrato la serata. Da non dimenticare anche l'attenzione rivolta al vino con abbinamenti mirati per ogni piatto con particolare attenzione ai vini cinesi "The Last Warrior "e alla mise en place che presentava oltre alle classiche posate le bacchette in legno usate in oriente. Questa attenzione ai particolari, la passione per la cucina e la ricerca, la voglia di voler far stare bene gli ospiti si ritrovano tutte le volte che ci si siede ad un tavolo della Teresina per gustare la territorialità di terra e di mare che qui è regina e dove il risotto di mare è un must riconosciuto in tutta la riviera....

Con la mia compagna siamo stati un lunedì a pranzo da Teresina, dopo esserci stato consigliato da amici. Sul cibo non c'è molto da dire perché, tutto sommato, si è mangiato bene, quantità giuste, forse il prezzo è leggermente più alto di quello che in realtà dovrebbe essere, però anche mangiare sulla spiaggia ha il suo prezzo, quindi ok. Il motivo delle 3 stelle è per la differenza di trattamento che abbiamo subito, palese e sotto gli occhi di tutti: faccio presente che noi siamo arrivati alle 13,15 circa e all'ordinazione dopo aver chiesto antipasto e primo, al secondo chiediamo il rombo e ci viene detto che per prepararlo ci vogliono 40 min e che la cucina chiude alle 14 e qui boh, ci può anche stare. Non sto qui ad elencare i tanti piccoli gesti che ho fatto finta di non notare. (premesso che anch'io sono nel campo della ristorazione). qui viene il bello: alle 13,50 arrivano 2 che forse erano dei critici di cucina della guida michelin da come era in soggezione il personale, (ma non credo proprio a mio parere) e... porzioni quintuplicate, ancora un po' lì imboccavano e, udite udite, all'alba delle 14,45 circa gli portano il rombo! sono rimasto senza parole e comunque la differenza l'hanno notata anche altre persone dei tavoli accanto. con questo chiudo perché penso di aver anche detto troppo, però mi sento di consigliare ( perché a questo servono le recensioni) al personale e alla gestione del locale di stare più attenti a queste cose, di essere totalmente imparziali verso chi paga con gli stessi e identici soldi degli altri, o almeno di non farlo notare, perché la ristorazione nel 2017 non è solo cibo... non so se ci tornerò più, chissà, di sicuro non mi sento di consigliarlo. spero che i gestori prendano questa recensione come una critica costruttiva e no ne facciano nulla di personale,

con...

Siamo andati in questo ristorante consigliato da numerose persone. Locale bello, elegante e curato nei minimi dettagli. Abbiamo mangiato abbastanza bene ma per quanto pagato ben lontano dai numerosi ristoranti limitrofi di livello uguale o addirittura superiore. Quello che pensiamo è che oltre alla qualità del cibo, oltre certe cifre, l'esperienza culinaria nel complesso diventa essere fondamentale. I tavoli sono spaziosi e distanti tra loro, ma il caos è tale da rendere difficile la comunicazione con chi hai difronte. All'arrivo siamo stati gentilmente accompagnati al tavolo e ci è stata servita immediatamente l'acqua, dopodiché abbiamo dovuto pregare per ben 3 volte i camerieri, evidentemente scocciati, per venire a prendere l'ordinazione. Le portate sono arrivate in perfetto orario. Al momento del caffè abbiamo cercato invano qualcuno da chiamare, ma nessuno ci ha considerato così che abbiamo deciso di andare via senza prendere il caffè. Alla cassa, il personale evidentemente infastidito, sono stati stornati i caffè e sullo scontrino erano presenti due bottiglie di Aqua da 4€ ciascuna. Al di là del costo esorbitante per una bottiglia d'acqua depurata, ci sono stati restituiti 3€ invece che 4€ e quando lo si è fatto notare erano ancora più infastiditi, tant'è che l'euro in più è stato lasciato da noi sulla cassa. Abbiamo passato una brutta serata nel complesso e non lo consiglieremo, ne ci...