BENE kitchen & wine — Restaurant in Vallebona

Wir hatten einen wunderbaren Abend mit einem Essen - das hervorragend in Balance abgestimmt und köstlich war . Ein Abend im Restaurant Bene in Vallebona ist ruhig, stilvoll und rundum stimmig.

Das Ambiente wirkt sofort einladend – geschmackvoll eingerichtet, mit warmem Licht und einem feinen Gespür für Details. Nichts ist übertrieben, alles passt harmonisch zusammen.

Der Service ist angenehm zurückhaltend: aufmerksam, freundlich, mit genau dem richtigen Maß an Präsenz. Man fühlt sich willkommen, ohne dass es aufgesetzt wirkt.

Die Speisen sind fein abgestimmt – klare Aromen, frische Zutaten, elegant angerichtet. Ob Fisch, Fleisch,Pasta oder Gemüse: es war handwerklich gut gemacht, geschmacklich durchdacht und schön serviert.

Ein Glas Wein, leise Musik im Hintergrund, ein Abend im Bene ist ruhig und genussvoll. Einfach ein schöner Ort, um zur Ruhe zu kommen und gutes Essen zu genießen, eine stilvolle Einladung zum Verweilen, zum Innehalten. Ein Ort, an den man gern...

Durante la mia ultima cena in questo ristorante, ho avuto il piacere di assaggiare alcuni piatti di pesce che mi hanno davvero colpito per qualità, equilibrio dei sapori e cura estetica.

L’antipasto era una tartare di ricciola, delicata e freschissima, impreziosita da una crema verde che richiamava probabilmente l’avocado. Un piatto elegante e ben bilanciato, dove il pesce era protagonista assoluto.

A seguire, un secondo piatto altrettanto raffinato: tranci di pesce spada scottati, perfettamente cotti con l’interno ancora tenero e succoso. Ad accompagnarli, verdure di stagione leggermente saltate e una crema arancione, che creava un bel contrasto con il sapore deciso del pesce.

Per concludere, un dessert di frutti di bosco serviti al naturale e un tiramisù, chiudendo il pasto con dolci freschi e genuini.

Un’esperienza davvero soddisfacente, consigliata a chi ama il pesce trattato con rispetto...

Il ristorante ha un’atmosfera curata e ricercata ma rimane fedele allo stile del luogo. Il dettaglio della cantina a vista sotto il pavimento è scenografico, I piatti sono di ottima qualità, con ingredienti tipici e abbinamenti interessanti. Il tagliere di salumi è abbondante e ben assortito, con pane croccante e il guanciale che si scioglie sopra. L’altro piatto con gnocchi di patate, piatto rustico ma rivisitato con cura, bilanciando sapori e consistenze. Nel complesso, ho passato un ottima serata, il posto dà l’idea di un’esperienza gastronomica piacevole e autentica, perfetta per una cena rilassata e conviviale. Il servizio è all’altezza della qualità dei piatti e dell’ambiente, gentile tutto il team, ...