Ca' del Vino — Restaurant in Varzo

Cliente abituale di questo ottimo ristorante dove mi trovo sempre molto bene e dove si mangia del pesce fresco e cucinato con maestria, dove il servizio è cortese e perfetto, non posso non scrivere una recensione per ciò che ho gustato oggi. Motivo della recensione, i più buoni tagliolini freschi ai funghi porcini appena colti che ho mangiato nella mia vita! devo fare i complimenti allo chef per la squisitezza e la perfezione della preparazione di questo primo piatto, tagliolini freschi e funghi porcini appena raccolti, fuori Menù. Consiglio ASSOLUTAMENTE di provare questa squisitezza, il sapore della montagna, cucinato perfettamente, unico condimento, una vagonata di squisiti porcini il tutto con un ottimo brunello di Montalcino. Fresco e squisito anche l'antipasto di seppia delicata e gustosa. Un consiglio, provare assolutamente questo ristorante a Varzo. Inoltre da provare la varietà di piatti di pesce fresco e carne in menù, in più, su ordinazione, un fritto di pesce leggero ed eccezionale, paella, gran coquillage di...

Sembra strano trovare un ristorante in montagna, specializzato nella cucina a base di pesce, ma è sicuramente una passione e preparazione del gestore, dove ricordo molti anni or sono gestiva un ristorante, presso la stazione ferroviaria di Iselle, nelle immediate vicinanze del famoso traforo del Sempione. I piatti proposti sono raffinati e proposti con notevole maestria, insalata di mare con frutti di bosco e arancia, trancio di tonno sublime servito con patate viola e mela verde, ottimo secondo denominato la “barca nel bosco” composto da, gamberoni, dentice, orata e calamaro al forno con pangrattato erbe aromatiche e verdurine, ottimi anche i dolci tiramisù e bunet anche questi serviti con raffinatezza. Personale molto cordiale e gentile. Prezzo adeguato alla qualità e freschezza dei prodotti proposti, (ho letto nelle recensioni, dove alcuni si lamentano, probabilmente non conoscono il valore di mercato dei prodotti) merita assolutamente di ritornare per apprezzare le altre...

Great place, very clean, the room was very nice. We got juices+cakes for breakfastThe hotel is located in the quiet town of Varzo, right on the Swiss border, surrounded by stunning views. The room was very clean, well equipped, and they even provided juices, cookies, and jams...