Taverna Come Una Volta — Restaurant in Vercelli

Locale molto carino ed accogliente. Le tovaglie all'uncinetto fanno una bella figura ma essendo traforate ci si impiglia rischiando di tirarsi addosso piatti e bicchieri. La proprietaria è le dipendenti so o disponibili e gentili ed i piatti benservito. Proprio per questo mi sarei aspettato una maggior qualità nei prodotti. Il carpaccio anche se saporito era piuttosto fibrosi quindi a tratti duro. La panissa era preparata molto bene ma io la preferisco con un chicco carnaroli e quella servita mi sembrava più con un baldo ma questo è esclusivamente un gusto personale che non inficia sulla valutazione globale. Abbiamo avuto un problemino con il dolce comunque ben gestito e risolto dalla proprietaria. Per ora metto solo 3 stelle 3 mi riservo di tornare a provare qualcos'altro nella speranza di aumentare il mio giudizio...

Questa trattoria ristorante offre una formula menù lavoro/menù pranzo niente male con soli 14€ si può avere una qualità del cibo altissima, il menù a 14€ è un menù fisso comprensivo di primo, secondo, contorno, mezzo litro di acqua e caffè, qualità del cibo eccezionale, sono una buona forchetta ma sto molto attento alla qualità e la taverna "come una volta" ha raggiunto un'altissima qualità a prezzo estremamente economico, servizio un po' troppo rapido ma ci sta, molto professionali e disponibili nelle richieste, ambiente in stile antico con tavoli a suo tempo utilizzati come tavoli da cucito, un mobile radio in stile anni 50 e molti altri dettagli tra cui damigiane e sveglia antica, complimenti allo chef e ai camerieri per l'eccellente...

L'incontro con questo locale è nato dalla successione di eventi di una giornata "dura". Cercando su Google ristoranti per il pranzo nelle vicinanza, La Taverna risultava a 500m quindi mi sono fiondato. Il personale conosce molto bene le dinamiche della clientela, tendenzialmente formata da impiegati in pausa prannzo: quindi menù fisso ma elastico nella proposta e segue le disponibilità della cucina, soluzioni semplici ma ben realizzate, praticamente cone andare a mangiare dalla NONNA prima di trovare in ufficio. Ambiente piccolo ma bene "spremuto", la cucina quasi a vista rende il cliente partecipe delle dinamiche di lavoro della brigata...