iPalici — Restaurant in Viagrande

Exceptional. Such a gem! We just traveled the Amalfi coast followed by Palermo and Taormina here in Sicily. We decided to rest for a few days in our honeymoon and stayed at the Relais San Giuliano in Catania. The Food at Il Palici was magical! Very inventive and passionate without being pretentious. The chefs sent out breads, vegan (sustainable) salumeria and then our courses which were thoughtful and delicious. We had Candele Pasta, Tortelini with Eggplant and Ricotta, Zucchini Flowers, Pork and Lamb, Soufflé and everything was so good. The staff is kind and the wine list is great. Overall, such a great value for the quality and care. We have also eaten at the Bistro (sister restaurant on the property) and it is casual and also very delicious and driven by the local...

In un palmento del ‘500, in un ambiente elegante, ma informale, ha sede il ristorante I Palici guidato dallo Chef Gaetano Procopio. La location è suggestiva, l’accoglienza ottima, ma le protagoniste assolute sono le portate eccellenti per equilibrio, sapore, presentazione e tecnica. Ho optato per un menù alla carta di tre portate più dessert a cui si sono aggiunte le “coccole”. Si comincia con l’immancabile amuse bouche di grande eleganza sia nella presentazione che nell’accostamento dei sapori ed il carrello del pane, illustratoci con puntualità: attenzione la brioche salata può creare dipendenza! A seguire lo Chef in persona ci ha dato il benvenuto presentandoci uno sorprendente quanto deliziosa selezione di salumi vegetali (si, avete letto bene) di sua produzione. Una tipologia di salume decisamente innovativa e che personalmente non avevo mai assaggiato. Lo Chef trasmette nelle spiegazioni e nel gusto delle sue creazioni tutta la sua passione. Davvero un poeta in cucina. Le tre portate che ho scelto per la mia cena sono state la Tartare di asina, i Cilindri di pasta al sugo domenicale ed una porchetta cotta a bassa temperatura. Difficile scegliere quale mi sia piaciuta di più… tutte buonissime e preparate alla perfezione. Materie prime eccellenti sapientemente valorizzate in piatti in cui tutti gli ingredienti danno il loro contributo senza prevaricare da un punto di vista gustativo gli altri. Per il dessert la mia scelta è caduta sul Limone femminello, un dolce freschissimo con un superbo gelato allo zafferano: davvero incredibile. Si chiude con la piccola pasticceria, deliziosa! Alla fine possiamo dire altissima professionalità, nessuna formalità, tanti sorrisi e la sensazione di essere coccolati...

Dining at iPalici was an unforgettable experience. The atmosphere is elegant yet welcoming, and every detail is carefully curated. The staff is attentive and professional, always making sure we had the best experience. The food is simply outstanding, each dish is creative, beautifully presented, and full of flavor, highlighting the best of Sicilian cuisine. Without a doubt, iPalici is a must-visit restaurant for anyone looking for a true fine-dining...