Braceria Giulio Cesare — Restaurant in Vico del Gargano

Aside from the very kind and helpful staff the amazing amount of meat choice is amazing. Extremely tasteful dishes. The amount of effort they put in to explain everything in English was great. This restaurant is a reason for us to come back to this region again. Tonight was the second time in 3 days that we have ate here. Thanks again and we are already looking forward to the next time....

"Il vero macello? Lo scontrino."

Cena per due, conto per cinque.

No, non è uno slogan pubblicitario, è quello che mi è successo in questo ristorante: ci sediamo in due, ci troviamo 5 coperti in scontrino. Nessuna spiegazione se non "abbiamo digitato male sul tablet...", nessuna scusa, solo l’imbarazzo di chi sa perfettamente cosa sta facendo.

Ma andiamo avanti.

Ordiniamo una grigliata mista:

– 150 grammi di entrecôte (forse, a occhio sembrava meno), – 3 salsicce, – 2 costine (quelle fini fini), – 2 bombette piccole, – un pugno di straccetti di manzo un contorno di verdure grigliate

Prezzo? 64 euro.

Per quantità che non basterebbero nemmeno a un pranzo leggero. Qualità della carne nella media, nulla che giustifichi il salasso. Nessuna cura nella presentazione, servizio distratto.

La sensazione è di essere stati trattati da turisti di passaggio, non da clienti abituali.

Peccato, perché basterebbe davvero poco: onestà, trasparenza e un po’ più di rispetto anche per chi non è del luogo.

Lo sconsiglio...

Mangiare sulla piazza di San Domenico alle porte del municipio è una bella esperienza. Accolti da ottimo personale di servizio, il locale si struttura come una classica braceria pugliese. Ti mettono al tavolo, scegli gli antipasti e poi ti mandano a scegliere la carne come in macelleria. Ottime proposte classiche come tagliate, entrecote e fiorentine. Ma il colpaccio lo fai con la tradizione Garganica: torcinelli (involtini di quinto quarto), salsicce a punta di coltello con sapori pugliesi (pomodori secchi, caciocavallo, semi di finocchio) bombette rivisitate alla maniera Garganica. Le rivisitazioni di alcuni piatti classici come la tartare (mango e salicornia) sono da applauso, il caciocavallo fonduto (con pistacchio) veramente cotto bene. Buona scelta anche sui dolci (semifreddo pere e pistacchio) buono così come lo cherry. Nonostante la grande presenza di clienti il servizio è stato rapido, preciso e simpatico. Unico neo la velocità nel portarti il conto, non vogliono farti andare via (😂😂😂). Da provare,...