Nuovo Bixtro — Restaurant in Vigevano

Il nuovo Bixtro di Diego é situato affianco al Penny Market in viale dei Mille a Vigevano. Il locale é super accogliente, un ambiente fine e ben studiato con colori caldi ed avvolgenti. La scelta stilistica del proprietario unisce tradizione e modernità con la giusta luce atrraverso lampadari unici nel loro stile. 10/10 all'arredo interno ed esterno per quanto riguarda la "Gin Room" o terrazza esterna del piano superiore. Una scelta di vini infinita per quanto ne concerne degli aperitivi assieme ai migliori alcolici , utilizzati per i cocktails fatti ad arte. Il personale é preparato , gentile ed efficace assieme ad un servizio veloce e ad DOC!. Non ho ancora avuto il piacere di provare la cucina ma sono sicuro che nom delude. Ottima ed ampia scelta di biscotti, caramelle, prodotti locali, che dire..: un bar, bixtró, ristorante, gastronomia ed ecc ecc ecc. Proposta di cestini a Natale e pasqua. Ottimi aperitivi con buffet e piattini al tavolo. Ottimo e da provare. Bravo...

Il nuovo Bixtrò è davvero eccezionale, non solo a livello estetico (curatissimo in ogni dettaglio), ma anche e soprattutto per quanto riguarda la cucina. Che scegliate un primo, un secondo, un croque-monsieur o madame, così come una succulenta Caesar salad, non ne resterete affatto delusi, anzi! La cortesia e simpatia di chi gestisce questo locale adorabile sotto ogni punto di vista sono a dir poco impeccabili, ma una menzione particolare va fatta per i dolci della casa, basta vedere le foto per farsene un'idea (ma meglio gustarli dal vero, potete credermi). Il salottino all'ultimo piano è poi la ciliegina sulla torta, soprattutto per gli amanti dei cocktail e delle serate in compagnia di amici e di un buon vino. Si tratta di una terrazza coperta che dà l'illusione di trovarsi quasi in uno chalet di montagna, caldo e accogliente. Io e mio marito non vediamo l'ora di tornarci per gustare...

Ho mangiato in questo bel ristopub elegante, caratteristico, ma anche informale, già un pao di volte ed in entrambe le occasioni ho apprezzato il posto, il cibo e la qualità. L'ultima volta abbiamo consumato un tagliere di salumi con gnocco fritto per due e un piatto(del giorno) con coniglio alla ligure e purè. Affettati buoni, di qualità, sapidità al punto giusto; il gnocco ben croccante, un pochino bagnato di olio, ma assolutamente gustoso. Il coniglio, che dire: erano anni che non lo mangiavo per le motivazioni più diverse; quel giorno mi ha proprio emozionato. Il purè bello sodo, non salato e senza grumi, purtroppo ho il dubbio se fosse di patate o in fiocchi, ma comunque buonissimo. In definitiva un posto molto piacevole dove trascorrere una pausa caffè al bancone o un brunch al tavolo...