Pizzeria Primicerio — Restaurant in Villaricca

Avevamo prenotato un tavolo per 5 persone nel primo pomeriggio, e ci era stata chiesta la preferenza tra sala interna o esterna. Abbiamo scelto la sala interna. Il locale suddivide il servizio serale in due fasce orarie: dalle 20:00 alle 22:00 e dalle 22:00 alle 24:00. Abbiamo optato per la seconda fascia.

Siamo arrivati con netto anticipo verso le 21:45, ma ci hanno fatto accomodare soltanto alle 22:30. Comprensibile perché era sabato sera, tuttavia ci è stato detto che avremmo dovuto sederci all’esterno, nonostante la prenotazione per la sala interna, perché quest’ultima era piena, e anche su questo abbiamo sorvolato adattandoci.

Ci sistemano all’esterno su due tavoli con un evidente dislivello tra loro, piuttosto scomodi. Di cinque coperti, solo tre erano apparecchiati e mancava pure il menù, dopo circa mezz’ora di attesa si presenta una cameriera per prendere l’ordinazione, noi comunichiamo che non ci era stato dato ancora nessun menu, alla nostra osservazione risponde con un tono poco cortese “potevate dirlo” nonostante avessimo già provato più volte a richiamare l’attenzione del personale. Per evitare ulteriori ritardi decidiamo di ordinare subito le pizze a voce, senza menù alle ore 23:00. Dopo ulteriori solleciti le pizze arrivano solamente alle 23:50.

Capisco perfettamente il caos del sabato sera e il carico di lavoro del personale (tra l’altro solo tre persone in sala ) ma trovo inaccettabile dover aspettare quasi due ore dall’orario della nostra prenotazione per ricevere una pizza, senza nemmeno aver potuto ordinare altro. Alcuni clienti poi nella lunga attesa, si addormentavano letteralmente ai tavoli per la lunga attesa.

Peccato davvero perché la pizza è buona, forse l’unico vero punto a favore di un’esperienza che nel complesso è...

Dopo aver girato svariate pizzerie rinomate mi sono imbattuto nell'altrettanto rinomata ma non ancora blasonata pizzeria Primicerio. Ambiente signorile, personale cortese, pulizia e attenzione per il cliente sono state le prime cose che mi hanno colpito. Il mio ordine è sempre lo stesso, prendo una margherita in ogni posto nuovo che scopro perchè solo in questo modo posso valutarne la differenza. Allo stesso modo con la mia compagna assaggio una pizza particolare per vedere cosa si inventano di volta in volta. La mia è stata una gradevolissima scoperta. Ottima. Gli ingredienti ovviamente sono di primissima qualità, cosa abbastanza scontata con la grande distribuzione e con le pizzerie che ormai hanno un nome. Ciò che fa la differenza oggi giorno è l'impasto che definirei una "nuvola", una pizza che quando finisci di mangiarla saresti in grado di mangiarne un'altra. Soffice, alveolata, lievitata con i giusti tempi, con il perfetto punto di sale. Sono rimasto talmente colpito che sono tornato in questa pizzeria 3 volte in meno di 10 giorni provando quindi anche altre varietà di pizza, tutte buonissime. Sono felice di aver trovato un posto del genere in periferia e mi fa piacere soprattutto che a gestirlo siano dei ragazzi, specie i mastri pizzaioli, volenterosi e capaci. La parte buona del nostro paese. Rinnovo i miei complimenti e sono sicuro che si faranno strada tra i nomi più illustri. Lo...

Iniziamo dall'incomprensibile prenotazione a "fasce orarie"...ovvero tu prenoti (ad esempio dalle 20.00 alle 22.00) senza poter decidere x che orario esatto arrivare, con il rischio di arrivare e trovare il tavolo occupato.... Arriviamo e manco ci viene richiesto il green-pass (poco male per qnto mi riguarda...) ... Crocchè senza sapore .. Arrivo delle pizze, dopo una MAREA di tempo dagli antipasti, scaglionate e non tutte assieme... (in totale tre pizze non una tavolata) nemmeno le due montanare al forno... Le pizze: la mignon in pratica è arrivato un cornicione. Le montanare al forno: sugo freddo, ma quel che è peggio CRUDO..ed il cornicione bruciato (non so x quale motivo non riesco ad inserirne una foto) e quando abbiamo fatto presente la cosa, quasi ci han rimproverato di non averlo contestato subito,dato che la mia amica nella sua più totale ed eccessiva discrezione, l'aveva oramai mangiata per metà ...ci hanno proposto di portarcene altre, ma sinceramente non abbiamo ritenuto opportuno proseguire l'esperienza...che OVVIAMENTE non ripeteremo. Servizio lento ed inesperto Locale caotico e rumoroso C'è da dire che i locali vanno vissuti per la prima volta al top del lavoro, come può essere appunto, di sabato sera. Per cui direi, anche a nome dei miei amici, che questa è stata la prima e l'ultima volta che ci siamo stati!!! SCONSIGLIATISSIMA!!! Voto: non...