I Capricci di Laura — Restaurant in Villaricca

Ci sono posti dove vai una volta, e già sai che ci tornerai. Pizza e Capricci di Laura è uno di questi.

È una pizzeria a Villaricca, appena fuori Giugliano, a gestione familiare, dove si sente subito l’amore per quello che fanno. Laura e Raffaele ci mettono davvero il cuore. Si vede, si sente, si gusta.

La pizza è pazzesca: cotta nel ruoto, quindi con quel bordino croccante e rustico che dà subito l’idea della pizza fatta in casa, ma con la mano esperta di chi lo fa da una vita. L’impasto è digeribilissimo, leggero, ma saporito. Si sente che dietro c’è attenzione, lievitazione lenta, ingredienti scelti.

Il menu è vario ma non esagerato, e ogni cosa che ho provato finora è stata all’altezza. Personalmente ho un debole per la capricciosa, ma anche la “parigina” e la zuppa di cozze meritano. Hanno anche opzioni senza glutine, e da quello che ho sentito dire da chi l’ha provata, sono fatte bene, non le solite cose tristi “gluten-free”.

Il locale è semplice ma curato, con un bel giardino dove, nelle serate più fresche, è davvero piacevole fermarsi a mangiare. Dentro si sta comodi, l’atmosfera è rilassata, niente fronzoli inutili, solo buona pizza, gente sorridente e un servizio attento ma mai invadente.

Prezzi onesti, qualità alta, e — cosa che non è da poco — ti senti sempre accolto, come se stessi entrando a casa di qualcuno che conosce bene il mestiere e ci tiene che tu stia bene.

Insomma, è uno di quei posti che non fanno chiasso, ma che parlano con i fatti. E i fatti, qui, sono una pizza buonissima e un’accoglienza vera.

Ci tornerò,...

Una scoperta favolosa. Il locale anche se è aperto da molto tempo , da pochi mesi si è completamente rinnovato con il nome i capricci di laura.Laura è la proprietaria e la chef che prepara in prima persona tutti i piatti. Siamo andati consigliati da un amico ma con tanti pregiudizi invece tutte le nostre barriere si sono sgretolate. Abbiamo assaggiato la degustazione di antipasti di mare , tutti deliziosi con accostamenti di sapori che non avrei mai immaginato ( es: alici peperone e provola , orata e burrata) tutti freschi leggeri squisiti e con un bilanciamento di sapori super . Come prima abbiamo scelto spaghetti al gambero rosso, un piatto semplice ma fenomenale nella preparazione, riuscendo a creare una cremina che avvolge lo spaghetto in modo totale. Per chi vuole avere un esperienza gurmet oppure andare sul classico con un pizza la ruoto sempre super i Capricci di Laura è il posto ideale. prezzi onestissimi anzi sopratutto tenendo conto della ricercatezza delle materie prime . L accoglienza e il servizio grazie a Natascia sono veramente professionali e calorosi Sarà una...

Raffaele e Laura lavorano con grande entusiasmo e ottimi risultati per offrire ai propri clienti un buon menù e una accoglienza familiare. Ottima la pizza, non quella tradizionale, ma lavorata più alta e nel "ruoto". Il risultato è da leccarsi i baffi e al termine ne vorresti un altra. La mia preferita quella al tarallo e alla porchetta. Da non perdere la parigina. Ottima la zuppa di cozze. Abbondante, piccante al punto giusto, con vongole e polipo. Profumo fantastico... e macchie immancabili. Antipasti, primi e secondi ben cucinati per un bel pranzo domenicale fuori casa, tra le tre portate non perdere gli antipasti. Una buona selezione di vini. Per finire il dolce. Sfiziosi gli angioletti con nutella. Se andate in estate vi accomoderete in un bel giardino ben arredato, non chiassoso, e...