Il Borgo di Bagnaia — Restaurant in Viterbo

There was a nice looking restaurant, Il Borgo, on the town square so we sat down and Deb perused the menu, trying to translate the Italian. I'm not sure how successful she was - I had pumpkin ravioli which was superb. I think she was expecting fish soup but a bowl arrived festooned with crabs claws and a whole family of baby octopoii floating in the sauce. I didn't actually look until I'd finished mine as I'd probably have chucked but Deb is made of sterner stuff and ate the lot! Service was excellent, the food was beautifully presented and...

Cenone Capodanno del 31 12 2024 Esperienza deludente sotto tutti i punti di vista. Organizzazione pessima, hanno voluto il pagamento della cena PRIMA (poi abbiamo capito il perché!) con un'unica cassa e oltre mezz'ora di fila, nel frattempo è iniziato comunque lo spettacolo teatrale previsto (cena con delitto, una vera truffa, ma questa è un'altra storia, la responsabilità non era del ristorante ma dell'agenzia "go event/experience, da denuncia). Servizio lentissimo e approssimativo: è arrivata la mezzanotte e ad alcuni di noi non era stato ancora servito il secondo, nessuno aveva ricevuto ancora lo spumante per brindare ecc ecc. Il cibo è stato di livello medio/basso, alcuni piatti decenti, altri talmente pessimi e mal presentati che sono diventati simbolo di una serata davvero di m...a (vedere foto) e saranno indimenticabili. Nonostante ovviamente il numero di persone fosse stabilito, sono finiti il pane, la torta, le forchette... Non abbiamo nemmeno aspettato lenticchie e cotechino, eravamo talmente avviliti che siamo andati via subito dopo il brindisi di mezzanotteedieci. Ci siamo lamentati e la titolare ci ha proposto un buono come risarcimento. Abbiamo pensato fosse una buona idea, per dare un'altra occasione a questo posto, che dalle recensioni sembrava interessante. Era uno sconto del 10% per il futuro. Ci siamo sentiti offesi e presi in giro. Peccato perché a costo zero o quasi (se ad esempio avessero offerto una pizza per un'altra cena) potevano invogliarci a tornare, invece non ci metteremo più piede e come noi molti altri. All'uscita, sui tavoli fuori, era pieno di questi buonì,...

Sono sincero: dall'esterno non rende bene l'idea e non si immagina un posto così interessante e carino. In effetti si entra passando per un bar, c'è una sala in fondo a sinistra e, sorpresa, c'è una porta che conduce, scendendo delle Scalette a due belle e spaziose sale dove poter stare molto comodi. Ma passiamo ai sapori che abbiamo gustato grazie allo chef al quale di vero cuore abbiamo fatto i nostri complimenti. Dei buonissimi formaggi di capra e non solo guarniti con delle fantastiche confetture e mostarde. Tra i vari formaggi ho assaggiato per la prima volta uno al carbone vegetale. Da notare che il miele affumicato è di una bontà impressionante e ne farete di scarpette... Abbiamo poi gustato una selezione di salumi tutti di alta qualità accompagnati con dei meravigliosi crostini ai fegatini ed al lardo. Ho ancora l'acquolina in bocca. Vogliamo parlare dei primi? Ci hanno illustrato le scelte... Li volevamo tutti.. Ma ad un certo punto abbiamo dovuto optare per 2 mezze porzioni di... Cacio e Pepe con tartufo e di pappardelle casarecce rosse (fatte con barbabietole) al ragù di cinghiale. Qui il cuoco si è superato. Standing Ovation. Poi una grigliata di carne mista, arrosticini compresi, di ottima qualità. Unico appunto è che servendola su due ampie pietre laviche, gli arrosticini si sono cotti troppo. Shiraz rosso del casale del Giglio per aiutare le pietanze nella deglutizione... Un pranzo fantastico, un posto da andare...