Pescariello - Osteria di Pesce — Restaurant in Viterbo

Il locale si trova in una zona comoda e con parcheggio L’arredo, le luci e l’ambiente in generale mi sono piaciuti e il personale è stato molto gentile e presente 😃 Abbiamo provato la formula menù all you can eat, trattandosi di un’osteria di pesce ero molto curiosa di scoprire che piatti fossero proposti Ci è stato spiegato il modo in cui ordinare e il servizio è stato attento e veloce Il menù degli antipasti dà varie scelte, a mio gusto tutte interessanti, abbiamo provato quasi tutto, le porzioni da assaggio secondo me sono un’ottima idea xchè provi la pietanza e nel caso non sia di tuo gusto non va sprecato cibo, se il piatto ti piace particolarmente, come da loro spiegato, ne puoi ordinare anche 10 🤭(x alcune cose ero tentata😄😄) Le polpette, i supplì e i fritti ben fatti, croccanti e gustosi, le tartare di tonno e salmone erano ben abbinate a sapori diversi dal solito(!) A metà degli antipasti abbiamo consegnato il bigliettino con l’ordine dei primi, anche lì molta scelta tra classici e novità, noi abbiamo provato 2 abbinamenti che ci sembravano interessanti ed infatti lo erano La porzione era giusta per non farti riempire di pasta e non farti prendere altro per capirci (secondo me ottima idea anche qui) Nessuna traccia di sabbia nel piatto, condimenti non carichi di prezzemolo e peperoncino, a mio gusto perfetti Tanto per gradire abbiamo provato anche quasi tutti i secondi e le verdure, calamari e polpo strepitosi, verdure ripassate non stracotte, un po’ piccantine come vuole la tradizione I dolci fatti a mano finalmente, non i gelati dei soliti all you can eat Ah cosa molto importante, secondo me: nel condimento ho sentito un sapore dell’olio particolare, anzi direi familiare, un sapore assolutamente diverso da l’olio “sciapo” commerciale: ho chiesto al capo ed infatti x condire viene utilizzato l’olio di Canino, quindi: locale, biologico e con il vero sapore dell’olio di campagna So di che parlo xchè ho le piante anche io X chi capisce questo valore aggiunto più la qualità del pesce, che era freschissimo e cotto alla perfezione, la cena vale ampiamente il suo prezzo Ci...

formula all you can eat chiaramente nessuno si aspetta il top del top. Ma un food manager Crea un offerta per un motivo, o perché stai per andare sotto i ponti o perché, come aveva senso in questo caso, essendo una nuova gestione, Fai una formula speciale,per attirare clienti e far conoscere il tuo prodotto cosicché al termine della promozione il cliente mi torno e paga. Invece qui sembrava di essere andati ad una mensa con l'invito e la persuasione di un ristorante. Porzioni microscopiche soprattutto gli antipasti (non mi lamento della quantità di per sè, perché alla fine lo puoi ordinare quanto vuoi è antispreco) Ma parlo di un food cost, ovvero darti l'abbondanza su ciò che costa meno per riempirti e non farti prendere tutto il menù con 20€. Almeno che l'obbiettivo primario è proprio quello di pubblicizzare i prodotti.... Cè qualcosa però che non è chiaro in questa offerta, il cosa si vuole ottenere. Le cozze erano cotte e stra cotte, il brodo e il sugo erano talmente allungati, che il colore stesso era al limite del trasparente e totalmente insapore, i gamberoni lasciati perché avevano un sapore strano di "Terra", Il primo completamente lasciato per strano sapore. Le tartare avevano un colore pallido e ripassate con olio abbondante evidentemente o per dare sapore o coprire qualcosa!. l'unica cosa semi decente è stata la frittura solo farina. Non perché mi "inviti" a mangiare con 20€ mi devi far mangiare male. Pensa che mentre aspettavo al tavolo gia dicevo o se è cosi veniamo una volta a settimana anziché andare a questi sushi che non valgono nulla. E invece.... mangiato nulla, e veramente scarso sapore e qualità. E sono la stessa persona che prende e parte e va a Tarquinia in un posto che a 15€ ti fanno una frittura che è fantastica, quindi non sono il problema dei 20€, se era buono, avrei trovato anche qui il mio posto di riferimento. Ah nessun piatto extra per i gusci, e nemmeno le salviette imbevute per pulire le mani, alla cassa non ti chiedono nemmeno com'è andata,...

Abbiamo cenato qui attirati dalle recensioni e dalla formula all you can eat. Mi spiace davvero non esprimere un buon giudizio ma qui una serie di cose non hanno funzionato e spero che la mia opinione sia un utile spunto di miglioramento per i gestori. Abbiamo avuto la sensazione di essere il tavolo dei dimenticati, dopo essere stati fatti accomodare una cameriera ci ha spiegato di poter ordinare più volte ma consigliava di andare cauti e ordnare separatamente antipasto, primo e secondo in quanto le porzioni sono abbondanti (!!) ed inoltre sarebbe arrivato tutto insieme. Dopo tempo immemore in cui venivano serviti tutti prima di noi chiediamo di ritirarci l'ordine e di far uscire il primo per il bambino di 3 anni insieme ai nostri antipasti. Arrivano gli antipasti (solo 2 su 4) ma al bambino niente. Sollecitiamo. Arriva il primo del bimbo ma non il nuovo foglio per poter ordinare i nostri primi. Chiediamo di poterli ordinare e visto che era passata ormai 1 ora e mezza ordiniamo anche i secondi e contorni. Mangiamo il secondo e solo successivamente il primo. Poi separatamente mangiamo 2 contorni (il terzo non arriverà mai). Visto il tempo immemore del servizio non solo alcune portate non sono mai state servite senza spiegazioni ma non abbiamo nemmeno avuto modo di poter ordinare altre portate ed i primi sono arrivati freddi. Siamo stati più volte noi a chiedere di poter ritirare la comanda e più volte ci è stato risposto dai camerieri che sarebbero arrivati ma poi si sono dimenticati. Per la mia opinione il prezzo pagato non è valso minimamente il pasto purtroppo. Nel complesso il cibo è stato mediocre ma non ripeterei l'esperienza perché non me la sono goduta. Abbiamo ordinato anche i dolci, a pagamento oltre il menù questi, sta volta su 3 ne sono arrivati 4 😁 per fortuna una volta espresso l'errore in cassa non c'è stato addebitato il dolce in più. Nota positiva il locale bello e in ogni caso il personale nonostante le difficoltà è...