Consigliato da un'amica del posto ho optato per un pranzo fuori porta in questo ristorante. Il risultato, però, non è stato cosi entusiasmante!

ACCOGLIENZA 4 Il parcheggio per i clienti, posto ad un livello stradale al di sotto del ristorante ci si presenta chiuso e non essendoci altre indicazioni per poter arrivare al locale...si parcheggia alla buona e si va ad intuito.

L'ingresso del ristorante, posto sul corso principale del paese, è assolutamente anonimo e privo di indicazioni. L'impatto con la prima sala, enorme, è freddo, poco illuminato e davvero poco accogliente. Non c'è assolutamente nessuno ad accoglierti e soltanto la prontezza di due commensali in fondo in fondo ci indica che il resto dell'attività si trova al piano di sotto. Percorsa la sala a metà, troviamo un cartello con scritto "sala interna" e una freccia che indica una scala.

Si scende e, per fortuna, lo scenario cambia visibilmente: due sale ben arredate. Eleganti ma old style: quel classico ricercato che paventa pretenziosità.

MISE EN PLACE 6

I tavoli sono ben apparecchiati senza centritavola inutili e pacchiani. Essenziale: doppia tovaglia, tovagliolo di stoffa, calice per il vino e bicchiere per l'acqua.

I piatti bianchi (usati come sottopiatti!) e presenti sui tavoli già apparecchiati si presentano piuttosto piccoli, demodè e usurati (per lo più macchiati!). Il piatto fondo da portata una volta in tavola si presenta sproporzionato rispetto ad un sottopiatto inesistente da cui trasborda e, ahimè, davvero poco consono (con i fiorellini!!!).

BAGNI 4

Se il locale si impegna a voler mostrare un, seppur antiquato, blason, i bagni si fermano al concetto di reliquia, rimasti imbalsamati agli anni 70 e mai ammodernati, facendo perdere al locale qualsiasi altro privilegio.

MENU 3

Essendo un locale che si presenta come pretenzioso ci si sarebbe aspettato almeno un menù o, anticipando la risposta del gestore, almeno la possibilità di consultarne uno digitale (che invece abbiamo trovato autonomamente on line!). Che sò una lavagna con i prezzi. Nulla. Il cameriere - come nelle migliori trattorie - te lo dice a voce quello che puoi mangiare. Ovviamente l'assenza dei prezzi inibisce fortemente il cliente per una scelta consapevole rapportata alle proprie tasche.

CIBO 8

Per onestà intellettuale ci limitiamo a valutare le sole cose che abbiamo potuto assaggiare. Avendo optato per due primi:

• i Tagliolini carciofi pecorino e guanciale (voto: 10)
• lo Spaghettone cacio, pepe e pachino giallo (voto: 7)

VINO 6

Rientra nelle pretenziosità del locale: difatti non esiste il vino della casa: o prendi la bottiglia o ti servono un calice di vino (assai poco generoso, almeno al nostro tavolo!). Anche qui non esiste un menù e un confronto sui prezzi per poter scegliere con serenità. E il cameriere limita la scelta tra un Merlot e un Cesanese. 5 euro a calice (visto solo sul conto) appare un tantino alto!

SERVIZIO 5

Assolutamente non adeguato all'imprinting del locale che finisce drasticamente per essere un "vorrei ma non posso". Disponibile il personale di sala ma davvero poco preparato. Nessuna accoglienza, nessuna descrizione dei piatti, a disagio nel servire il vino, a volte spaesati. Il sorriso si paga a parte!

CONTO 6

Il cameriere ci chiede subito se preferiamo lo scontrino o la fattura. Questo denota, ovviamente, correttezza nei riguardi del cliente.

2 primi 2 calici di vino 1 acqua

40 euro

Complessivamente alto per quello che offrono e per la scelta che si può avere nei paraggi.