うな藤 — Restaurant in Abiko

珍しく駐車場が空いていたので、ようやく初入店。 駐車場は狭いですが、店内は結構広々としています。 こちらは戦後日本のトッププロとして活躍した地元我孫子の名プロゴルファーである林由郎プロが行きつけとしていたお店で、店内には林プロのサインも飾られていました。 ご存じない方も多いかも知れませんが、地元我孫子が輩出したスタープレーヤーの青木功プロを始め、ジャンボ尾崎や飯合肇、女子プロの福嶋晃子など、数多くの名選手を育てたことでも有名な方でした。

そんな名人が愛した店は、メニューは鰻重のみ(一品料理は多数あります)といたってシンプル。 注文を受けてからさばき始め、炭火でじっくり焼き上げるスタイルは、近隣の名店小暮やさんと同じですね。 鰻はふっくらと焼き上がっていて美味しいのですが、今一ピントがボヤけているような印象。 後で同行者にも聞いてみましたが、やはり同じような感想でした。 まぁ、我々の好みに合わなかったというだかで、鰻重2900円(税別)だこれならば、十分ハイクオリティだと思います。

因みに、合わせて頼んだ鰻の肝焼きもとても美味しかったので、行かれた際は是非ともオ...

店内は比較的空いていたが注文から鰻が出るまで1時間以上。予約している客があとから6名ほど入店して入店後に鰻やビールなどを注文していたが5分で出ていた。その時点で40分待ちの私には出てこない。さらに待つこと20分。この店は席を予約しておけば先に注文した人の料理を横取りして出して貰えるようですね。同じ予約のグループでも先に私の鰻を出された人ではない人達は30分ほど待たされていた。そのようなシステムの説明は一切なし。ちなみにその予約客は15分ほど早く到着してしまったとも話していましたので時間に合わせて鰻を焼いていたのではありません。こんな思いをしてまで行く店では全くないので２度と行きません。気分を害されたせいもあると思うが味は油が多く、あっさり感はなし。食後気持ちが悪くなった。鰻として味も薄い。最後にお茶は鰻を食べ終わる頃にようやく出て来ました。クレームは一切入れませんでしたが何故か5回位謝って来ました。店のシステムでやっているなら謝るのではなく説明するべきでしょう。鰻はたまにする贅沢です。安くはないお金を払って食事をしに来ている。...

地元の方々が通うお店うな藤。 ここのうな重は他店と比べるとあっさりめ。

うなぎはいい感じで脂がのっていて、濃いめ甘めの味と思いがちだが、ここは適度な脂と甘さで口に甘たるさや脂っぽさが残らない。 うなぎが苦手な人でも食べられると感じた。

そしてなんと言ってもここの良さは、そのうなぎの味を存分に活かす名脇役の生山椒だ。

ミルのような容器から、自分の好みの量を回してうなぎにかけていく。 するとうなぎの香りと生山椒の香りが相まって、さらに食欲をかりたてる香りに変わる。 味も通常の山椒よりはっきりシャープな感じ。 しかしうなぎの味を損なわないから不思議だ。 気持ち多めにかけても十分うなぎの味を楽しめる。 あともう少し食べたい！と思わせてくれるものだった。

生山椒を食べたお客からは、皆「お店には置いてないのか？」「購入できないのか」と声が上がるほど。 開店からお客様が続々と入店してくるので、予約した方が安心。 残念なのは車がないと行けない場所にある事。

もう少し駅近なら、とも思うが 住宅街の中にひっそり、簡単に行けない...