Coto (Vegan) — Restaurant in Abiko

The bibimbap was absolutely delicious — a little spicy but perfectly balanced and full of flavor. It came with a lovely edamame soup and a small mashed pumpkin appetizer, and everything complemented each other beautifully. I also had a soy latte with adorable latte art and a raw cheesecake made from organic cashew nuts for dessert. Absolutely divine. Highly recommended!

🥗 Food Menu (changes) Lunch (11:30–14:00) (All prices include tax) A. Bibimbap + Soup ビビンバ＋スープ 💴 1,250 B. “Fried Oyster”-Style Plate カキフライ風 💴 1,600 Includes: Brown rice + Deli side dishes + Salad + Soup Extra rice (large serving): +¥100 ⸻ 🍰 Sweets Menu (＋¥50 for caramel syrup) Raw Cheesecake ローチーズケーキ 💴 700 Made with organic cashew nuts and coconut oil. Egg-free, dairy-free, and gluten-free raw cake. ⸻ Sweet Potato Mont Blanc Tart さつまいものモンブランタルト 💴 700 Rich sweet potato cream, soy custard, and almond tart crust. ⸻ Banana Maple Muffin バナナメープルマフィン 💴 450 Made with rice flour and sweetened with maple syrup. Topped with organic nuts. ⸻ Pumpkin Pudding パンプキンプリン 💴 450 A rich, gently sweet plant-based pumpkin pudding. (Seasonal item) ⸻ Homemade Raw Ice Cream 自家製ロウアイス 💴 500 Made with organic coconut and cashew nuts. Ask about today’s available flavors. (Seasonal item) ⸻ ☕️ Drink Menu Coffee (All coffee made with LAUBEL COFFEE beans) • Hot Coffee …… ¥500 • Iced Coffee …… ¥550 • Soy Latte …… ¥580 • Oat Milk Latte …… ¥580 • Organic Latte …… ¥600 ⸻ Tea • Organic Tea …… ¥500 • Organic Chai …… ¥650 • Organic Hojicha Latte …… ¥580 • Organic Matcha Latte …… ¥580 • Organic Rooibos Tea …… ¥550 • Organic Rooibos Chai …… ¥650 • Organic Rooibos Latte …… ¥580 ⸻ Other Drinks • Hot Lemon …… ¥500 • Hot Ginger …… ¥550 • Organic Apple Juice …… ¥600 • Organic Orange Juice …… ¥600 • Soy Cocoa …… ¥580 • Oat Milk Cocoa …… ¥580 ⸻ Add-ons • Soy Milk +¥100 • Oat Milk +¥100 • Organic Coffee Bean Upgrade +¥100 ⸻ 🧘‍♀️ About Coto’s Food • All dishes are 100% vegan — no meat, fish, eggs, dairy, or honey. • Made with pesticide-free vegetables from Shimabara, Nagasaki Prefecture, and organic seasonings whenever possible. • Dressings, sauces, and sweets are handmade in-house. • Light seasoning enhances the natural flavor of the...

「グルテンフリー」「無添加」を標榜し生活している小生、外食したくても安心して食べられるお店がない❗️💦それでもどこかないかとGoogleMapで調べていたらこちら「coto」様を発見。８月某日、予約してパートナーと伺いました。お店は白基調で雰囲気よし。食器や豆乳などの小物も販売していました。

その日のランチは①「マッサマンカレー」と②「大豆ミートの唐揚げ」。小生は①に「デリ３種」「ホットコーヒー」「米粉のブラウニー」を。パートナーは②に「キャロットマフィン」「アイスコーヒー」。

「マッサマンカレー」はココナッツの風味豊かで辛さも程よく美味しかった！キノコやピーマンがゴロゴロと入っていて食べ応え十分。上に添えられた糸唐辛子が目にも鮮やか。日頃の疲れた身体に沁みました。

「大豆ミート」を少しお裾分けしてもらったところこれまた美味しい！甘味がジュワッと口いっぱいに広がる。どうやってこの味出すんだろう。

デリ３種（キャロットラペ、わかめの和物、じゃがいもとピーマンの和物？)は②のサイドメニューにも。スイーツはグルテンフリーなのにそれを全く感じさせない。小麦を使わないと味気ないかと思ったけれどこんなに美味しくできるんだ。。

帰りがけお店の方に伺ったところすべて独学でここまでのお料理を提供されているとのこと。すごい。。。自分も料理を勉強してみたいと思いました。

ただ、メニューは全て単品？ドリンク・スイーツセットといったような設定がなかったような気がします（時間帯が悪かったのかな)。色々楽しみたくてランチに咥えてスイーツもドリンクも頼んだらランチでは1人当たりの値段が高く感じてしまいました。セットメニューがあった...

通常は土日月曜日のみの営業。 駐車場なし。生涯学習センターアビスタの向かいにあるので、車の場合はそちらの駐車場などを利用すると良いかと思います。 店内は2名席のテーブルが5つ、カウンター2席。カウンター席と言っても、手前の窓際に2席しかないので、実質2名席っぽい。一番奥のテーブル席はベンチシートになっていたのでちょっと狭くても良いなら4名くらいいけるのかな。 玄米や野菜中心のマクロビカフェ。ランチプレートは週替わりで二種類から選べるようです。スイーツは日替わりかな？行く度に違う味が楽しめるのは良いかなと思います。 この日は人参フライとベジカキフライのランチプレートを注文しました。もう一方はゴボウのチャプチェでした。玄米がとてもおいしかったです。人参フライは衣がサクッとしてたしベジカキフライ(舞茸を使っていました)もおいしかったのですが、付け合わせがキャロットラペだったり、人参の入った煮物だったり、ちょっと組み合わせが下手かなと思いました。もう少し違う種類の野菜をたくさん組み合わせてくれたら良かったなと思います。 スタッフは母娘でやっているのかしら？年配の方は愛想が良く、お店を出るときもわざわざ外までお見送りいただいて気持ち良かったのですが、若いスタッフさんは声も小さく、接客慣れしていない雰囲気を感じました。 店内の雰囲気やインテリアなどとてもかわいらしくて、料理も可能性を感じるお店でしたが、スタッフさんの対応があまり良い印象ではなかったので、また行...