Hattori — Restaurant in Agano

【数年ぶりに来店！背脂は賛否！】追記！ 年々ぶりだろーと5年ぶり？くらいに来店しました。以前はペイペイののぼりが出ていて会計時にペイペイでお願いします。と言ったら隣の寿司屋です〜。と店主さんが申し訳なさそうにしていたのを思い出しました。

■メニュー 以前注文は味噌と麻婆麺だったので今回は味噌背脂を注文。これが賛否が分かれます。 ↓↓↓に以前のレビューがありますが、振り返っても老若男女、万人受けの味噌ラーメンです。しかし、背脂が反して邪魔をする。素直に言えば背脂があっていません。正直オススメできない 王道の背脂ラーメン店と比較すれば厳しい評価になると思います。

■店内状況、接客 以前来店時は平日のお昼時間帯？だったか店主1人で注文、接客から調理までと手が回ってない印象でしたが、今回は2人スタッフがいて余裕のある対応だったので良かった。 ただ、エアコンが壊れる？それともそもそもエアコンがない感じかな？と扇風機が店内数個と昔懐かしい光景のラーメン屋です。

■スタンプカード？ 数年ぶりだったので会計時の返しが強烈すぎて前はあったかな？と思いましたがスタンプカードがあったんですね。 ラーメンいっぱいではなく、お会計1回毎にスタンプが1つ貯まり、合計5個で750円のラーメン1杯無料。差額を払えばメニューの変更ができるのは嬉しいポイントですね。 つけ麺、チャーハンは対象外は少し残念。 ■総評 数年ぶりで懐かしいと感じた部分もあり、大盛だと追加料金結構する値段だねと感じました。 また★4→3に下げたのは背脂ラーメンを食べて少し残念なところがあります。 タイミングがあれば背脂無しで普通に食べて★4に戻したいと思います。

隠れた名店。平日は店主が一人で切り盛り。圧巻の野菜量。麻婆麺もボリューム満載。 ①写真は味噌野菜と麻婆麺の２種大盛りです 大盛りだと器から溢れ受け用の器がある ②味噌野菜は最初からスープから溢れてる状態で提供されます。 野菜量はもやしで上乗せしてるだけじゃなくキャベツなどねぎとバランスよく乗っています。味は甘めの味噌スープなので老若男女万人受けが出来る味。 ③麻婆麺は味が少し濃い目かもしれませんが美味しいですが、麺に関しては焼きそば用の麺なので、麻婆麺✕→麻婆焼きそば○ かと思いました。 案の定、大盛りなので１玉はうまいことほぐれてましたが、２玉目はだまになっていたのがマイナスポイント。 さらに水溶き片栗粉は完全に溶けきれてなくだま...

久々に再訪したので追記します♪ 平日の12時少し前に到着すると７割の客入り。天気が悪かったせいか満席にはなってませんでしたが普段は順番待ちもよく見る光景のお店です。

今回もマーボー麺800円を注文しましたが2年前に来た時と同じ価格。これだけ物価が上昇しているのに据え置き価格というのは驚くと同時に頭が下がる思いです。ただ無理せず価格改定してもらいたいとも思っちゃいます。

それほど待たずに熱々のマーボー麺が到着。熱うまで美味い！程よい辛さとトロミ多めのマーボーに麺が細麺なので麺のかたまりにマーボー餡が絡まってすごいことになりますw

最初は汁なしマーボー麺状態で決して食べやすくはありませんが、唾液成分により餡がスープ状になってくると食べやすくなってきます。

そこに半ライス150円を投入！こりゃたまりませんねw 麺大盛りは250円と正直高いので半ライスは値段的にもマーボーとの組み合わせ的にもオススメです。男性ならこの組み合わせで充分満足できる量になると思います。 大満足なランチでした。ごちそうさまでした😋

↓2年前のクチコミ 日曜日の12時少し過ぎにお邪魔すると8割くらいの入りで、入店後まもなく満席、待ち客2組という状況で人気のあるお店という感じでした。 以前来た時よりメニュー少ないなと思ったら店主さんのご家族のケガの関係で当分の間、土日祝日のみ、メニューも変更しているとのことです(2020年11月現在)

マーボー麺800円を注文しました。麺の細麺、太麺と山椒の有無が選べます。タイミングが良かったのかそれほど待たずに到着。 先着50名様、煮玉子サービス❗️ということでラッキーなことに煮玉子入ってました！

食べ始めは汁なしマーボー麺といった感じで熱々で適度に辛くて少し甘めで美味しい！ あと麺がなくなってからの汁にライスが絶対オススメです。最近ダイエット意識してるので我慢しましたがあれは最高だと思います！ 辛さは卓上のラー油で調整したら良いかと思います。

カウンターで店主さんの振る舞いを見ていると感じが良くて見ているこちらも気持ち良かったです。ご家族のお怪我が一日も早く回復なさいますよう心よりお祈りいたしま...

大通りから少し入った所にあるので、慣れないと通り過ぎがちのお店です。 今回は辛みそ野菜と半チャーハン、マーボー麺をいただきました。

辛みそ野菜はガツ盛り系ラーメンのように野菜が盛られています。普通盛りだと麺よりも野菜の方が多い印象だと思います。 スープの味は濃厚で、バターのような香りがします。 麺はしっかりした感じで伸びにくそうです。 かなり美味しく、いっぱい食べたいのですが、なかなか減っていきません。 余程の大食いでもなければ、普通盛りで十分という感じです。

半チャーハンはレンゲですくうとベチャッとしていてガッカリしますが、食べてみると柔らかくてホロホロに崩れるチャーシューの濃厚な味で旨みがしっかり効いてかなり美味しいです。 ただ、辛みそ野菜とセットでは、満腹すぎて腹に入りませんでした。 結局、連れに手伝ってもらうことになりました。

マーボー麺はなかなか辛く、辛いもの好きにもオススメできますね。 このラーメンも美味しかったです。

美味しくて量がたっぷりというのは嬉しいのですが、そのぶん価格も安くはないので、量を減らして価格を少しでも下げていただ...