Mansaku — Restaurant in Aira

This is a popular spot. Waited for one and a half hours to get into the restaurant. Ordered their special black pig katsu (the most expensive one), second most expensive pork katsu dish, as well a noodle dish.

Black pig katsu was good thanks to the unique texture of the pig species. The regular katsu was underwhelming. If you are located in NYC, katsuhama will offer you a better experience.

Despite the waitress repeated and confirmed our order, somehow the restaurant presented us with a wrong dish. She tried to convince us to keep the dish but it was something we didn't want, they ended up recycling part of the wrong order for the correct dish.

Also pretty sure they were not happy and we noticed that we were the only group leaving the restaurant without any greetings but that's fine.

Tldr - mediocre food not...

熊本県から鹿児島市内の有名なトンカツ屋さん以外で、鹿児島県内の美味いトンカツを食べたくて自分なりに調べて参りました。 自宅から約1時間半、高速道路を使って自家用車で来るのであまり苦ではありませんでしたが、開店30分前に着いたら２台の車が駐車してるところでした。 慌てて順番待ちの記名をしたところ３組目です。 駐車場の車内で開店を待ちますが、道向かいのコーヒー屋さんを覗いて、アイスコーヒーをテイクアウトして何を食べるか思案をかさね、特上黒豚熟成厚切りロースかつ膳、妻はネギおろしカツ膳ヒレに決定。 11時ちょうどに名前を呼ばれて入店。 ゴマをすって待ちます。食べ方ガイドを熟読し、ガイド通りに食べました。 なるほど何もつけずに食べるのがシンプルに美味い！ ２切れを何もつけずに美味しくたべて、岩塩とレモン果汁をつけて食べて、せっかく擦りおろしたゴマとソースを少しつけて食べて、また何も付けずに食べたらトンカツだけを一目散に食べてしまっていました。 常識的にトンカツの量に不満はありませんがが、もう一枚あると申し分ありません。 是非とも追いトンカツ、トンカツのお代わりが欲しいです。 勿論、具沢山な味噌汁もつけ合わせの漬物も美味いので、トンカツ食べてしまったあとも美味しく御飯をたべました。 さて、妻も大満足な様子で今週中に再度...

特に感動なし。というより、若い女性のホール担当さん。香水はやめましょう。バニラの香水が食事の邪魔でした。薄く付けているから大丈夫だと思っているのでしょうが、食べ物屋さんの店員が香水つけるのは…だめですよ？異質な香りは食事の邪魔です。

確かに肉は良いもの使ってると思います。カツはそれなりに美味しい。ほかの料理もそれなりに美味しい。ただし、定食としての評価はかなり低い。改良すべきです。

まず、一番悪いのが茶碗蒸しです。甘すぎて、味が濃く、硬い。茶碗蒸しは、プリンではありません。茶碗蒸しは汁物です。理想は、箸で崩せばホロホロとほどけるギリギリの濃度で、食べ終わる頃に味のエッジが立ってくるような、香りを楽しむお吸い物の様なものが良い。できれば季節の薫りを。その方がメインを引き立てますし、複数の料理の調和をとってくれます。 味噌汁も付いてました。これがまた甘い！上等の米みそをブレンドして使っているのかもしれません…甘い！定食としてのバランスが…。この味噌汁を単品で頂いたら、大変美味い味噌汁だと思えるでしょうが…。 良い豚肉の甘い脂に、甘い味噌汁、甘い茶碗蒸し…。そして、何と！漬物まで甘い…。鰹節がまぶされた浅漬けが妙に甘い…なぜ？ それぞれの素材は良いものを使っていると思いますが…定食としての調和を見直し...