若大将（臨時休業中） — Restaurant in Aizuwakamatsu

町中華の名店 若大将

大将麺(ダージャンメン)３辛+半カレー 激辛じゃなくこの旨味たっぷりの餡掛けあっさりスープ細めの縮れ麺 30年食べてます あ、町中華カレーはラーメンのお供に最適 定食系いってる常連さんが眩しい

出会ってから30年、今も大将麺（ダージャンメン）が大好きです。 塩醤油のスープに平打ち細縮れ麺という中華料理らしい上品なベースのラーメンに、辛い餡がかかる。 ちなみに壁一面に激辛完食者たちの貼り紙が。 でも美味しいのは5倍ぐらいまでだよw 近頃はハバネロを使った辣醤麺（ラージャンメン）にたまに浮気してますw 昼時はあっという間に満席の人気店。常連さんは定食率非常に高し。

大将麺（ダージャンメン） #塩と醤油の間 #あっさり目のスープ #絶妙な火加減 #シャキッとした #キャベツ #プリップリの #えび #豆板醬の辛い餡 #食べ進めると #溶け出す餡 #嗚呼 #大将麺

ダージャン麺 5倍 #程よい辛さ で #スープを堪能 #プリプリの海老 #シャキシャキキャベツ #激辛ラーメン #のカテゴリーには括れない

大将麺３倍と半カレー プリプリ海老の中華餡に絶妙な茹で加減の細縮れ麺 見た目からは想像のつかないニンニクとフルーツの個性的なカレー ここでしか食べられない味

らーめん(塩+しょうゆ)+半カレー #選べるスープ #3通り #塩 #しょうゆ #そこはもちろん #塩プラスしょうゆ #またの名を #まざり #って #おばちゃんが言ってた #ワカメ #入る系 #絶妙な太さの #縮れ麺 #フルーティー #中華カレー #トッピング移植 #メンマカレー

大将麺大盛り5倍 純粋に美味いんです、大将麺！ 止めどころが見つけられず、汁完。 なんだろう。。この美味さ。。。 アツアツの餡に シャキシャキの野菜 プリップリの海老 塩醤油のスープは滋味...

前回に続き中華飯店の訪問です。昔からにんにくらーめんは美味しいですが、今回は二人で大将麺(ダージャンメン)とダールーメンに半チャーハンと餃子を食べました。ダージャンメンは野菜、なると、えび等をあんかけにして豆板醤で辛くしてあり辛さも選ばれ３辛で注文、スープは醤油味で野菜のしゃきしゃきとえびがあんかけと細麺と絡み美味しいかったです。ダールーメンは野菜をあんかけにして溶き玉子を混ぜた塩ラーメンでやさしい味の塩味スープは細麺と相性良く美味しいかったです。餃子は皮が熱々、噛むとニンニクが効いてとても美味しいかったです。餃子はいままでのお店の中でも一、二番に入るニンニク味です。具材が細かく入ったチャーハンはパラパラでこれも美味しいかったです。また、メニューに大盛が80円と書い...

モツ定食がデフォルトだが、冬の季節はニラ炒めも捨てがたい。

2022年10月28日追記 ここ数週間ほど、店主の体調不良（膝痛）のため閉店しています。一日も早い回復をお祈りしてます。また美味い飯食わせてください。

2023年2月5日追記 親父さんの膝の回復具合は8割ほどとのことですが、お店は再開されていました。立ち仕事で大変でしょうが、頑張ってください！

2023年11月追記 やはり毎日の立ち仕事は厳しかったのか、2023年5月頃からずっと休業中です。一...