さくら町 八木 — Restaurant in Akashi

平日の夜に予約をして訪問しました。 前日予約にも関わらず、コース料理に応じてくださいました。(コースは本来なら2日前迄に予約)

どのお料理も見栄えがよく、もちろん味も丁寧で上品。 陶器や器などにもこだわりを感じ、口だけではなく、目でも楽しめる割烹？小料理屋さんです。

店内はカウンター6〜7席とテーブル席が2脚。決して広くはないので2人以上の場合は予約をした方がベターかと。 この手の和食屋さんや小料理、割烹だと未だに喫煙可能な店もあるけど、こちらは恐らく喫煙不可。(吸っている人もテーブル上に灰皿も無かったので) 胸を撫で下ろし安心して食事に専念出来ます。

さて肝心のお料理。 突出しから最後の釜めしまで本当に美味しい！ 一品一品、親方が丁寧にこしらえてるのがわかります。 味も濃くなく、出汁の風味を感じる優しい味。 盛りつけもお見事です。 7700円の釜めしコースでしたが、品数も多く、コスパも素晴らしいです。 お腹一杯で残った釜めしは持ち帰りさせてくれました。

大袈裟ではなく、三宮や梅田界隈なら倍の値段は取られる内容です。 懐石料理で出てきてもおかしくないレベルの料理です。

明石で美味しい和食とお酒をたのしみたいなら自信を持ってお勧めできるお店です。 初見でも温かく迎えられ、お見送りまで丁寧でした。 小さいお店だと内輪内輪したところが多い中、こういう点はポイント高いです。

※親方は寺島進さ...

最高にオススメできるお店をみつけました！

家族の誕生日で前日にランチすることが決まり予約をしてもらいました。 母はいろいろ気になったお店の切り抜きをファイルにしているのでいつもお任せ。

車のためノンアルコールで乾杯 料理はどれも美味しかったです。 八寸籠盛りだけでもお値打ちです。 天婦羅のシシトウかと思って食べたのが美味しすぎて二人に聞くと既に食べたあと… めちゃめちゃ美味しかった！と言うけど何かわからず…スナップえんどう？かな 久々に満足できるお店をみつけました。 とても上品なお味で少食の母もほぼ完食してびっくりしました。 シマアジの刺身は妹の大好物で生物が苦手な母と私のも食べて…と思ったのですがお腹いっぱいでギブアップしていました。 残してしまって申し訳ありません。 次回は刺身なしのランチもあるのでと女将さんに教えて頂いたのでまた行きたいと思います。

5/1～お休みとのことで予約がとれてラッキーでした。 駐車場はありません。 一方通行で通りすぎると戻るのが…などとても親切に電話...

ランチで利用させていただきました。 出てくるお料理全てに一切の妥協を感じさせない凄いお店です。

メインの新鮮なお造り、揚げたての天ぷらは言うまでもなく、自分が驚いたのは付け合わせの漬物のしば漬け、赤だし、ポテトサラダ、果ては刺身のツマに至るまでこだわりが感じられとても美味しかったこと。一流の料理人の仕事とはこういうものかと唸らされました。 デザートのミルクプリンには上質な日本酒が使われたジュレがかけられており、日本酒好きには堪らない逸品でした。

ぜひ他のお料理も味わって...