Hidekiyo Ramen — Restaurant in Akashi

A local corner ramen shop in close proximity to the beach. It was completely packed even at closing time and only until now I have understood why. Both Chuka ramen and Tonkotsu Kuro ramen were mindblowingly delicious, the broth has encapsulated all the flavours that just explodes in your month every time you have a sip. With just a few more coins you can get a rice side dish, the fried rice tasted homey and nostalgic. Overall, It was a wholesome dining experience, definitely worth paying another visit...

明石周辺で混ぜそばを探しててたまたま出て来て口コミ見たら、「まぜそば」がゴリ押しされてたので訪問。 他の方の口コミに「まぜそばはすする感じでまぜらーめんという新ジャンル」とあったので、どんな感じかワクワク。

他にとんこつがあったが、ありきたりだったので迷わず「まぜそば」を選択。

サイドメニューで単品450円の所、セットで頼むと150円とあったので、「チャーハン」、、、と思ったが、それも邪道なので、その店でオリジナルっぽい「中華風親子丼」をチョイス。

まず「まぜそば」が届き、見た目はよくあるまぜそば。 混ぜ混ぜしてみると、下からスープがたっぷり… 「え・・・？ま、まぜそ。。。ば・・・？」 まぁ四の五の言わず一口目。 「え、、、どこがまぜそばなんだ、、、」 色んな具材が乗って、生卵が乗っかって、卵を混ぜ混ぜして、、、「たしかに混ぜそｂ。。。。」 いあ、なんか違う。 はっきり言って、ラーメンのスープ半分減らして、生卵混ぜてぬるくなったラーメン、、、

ちょっと箸が止まりそうになりながら、中華風親子丼が届いたので、実食。

「ん？！なんかどこか甘い何だろ、、、あ！椰子の実！みたいな味、、、」 チャーシューなのか、タレなのか分からなかったが、どっちにしろタレの付いたチャーシュー食べたら後味が椰子の実を食べたか？ってくらい甘いのが口の中に広がって気持ち悪い。。。。 中華風って言うけど、ただのチャーシュー丼、、、 タレが合ってない、、、 本場中国で出てきたならまだ香辛料とかで独特な味で納得するけど、日本ではちょっと合わない味、、、

んー、他のありきたりなとんこつラーメンを食べに来たいと思う店でもなかったので、恐らくもう来ない。

評価として 混ぜそば・・・★☆☆☆☆ スープが多すぎでまぜそばとして出してることに違和感。 生卵でスープがぬるくなって更に不味くなってる。

中華風親子丼・・・★★☆☆☆ タレを変えるともっと美味くなると思う。

総評として・・・★☆☆☆☆ 駐車場も止めにくい、食事評価(上記)でトータル的に低めの評価。 ただサイドメニューのセット価格は安い。セット価格150円は高評価。そ...

とても美味しいラーメン屋さんです〜♪〜〜

初めて期間限定の蛤の塩ラーメンを食べて目からウロコです〜 魚醤脂は最高ですね〜 完全にハマってしまいレギュラメニューに追加して欲しいです。

期間限定ちゃぽん麺も美味しいです〜

中華そばの汁は、塩辛いですが、塩加減を調整すると絶妙に旨くなり丸みのある優しいお汁に包まれて美味しくなりました。 替え玉の追加が注文できるので嬉しいです。

まぜそばがクセになる味で美味しかったです。

天津飯も優しい味で美味しかったです〜 優しそうなご主人の作った丁寧な料理は、 どこか家庭的な味つけでした。

赤、白豚骨も美味しいです。

天津飯 セットが大好きです。〜😍〜

替玉は、細麺にアレンジできるから嬉しいです~

から揚げにレモン🍋を絞ってカブリとホント美味しいなぁ〜 棒々鶏もハマってしまいます 〜^ - ^〜 炙り焼豚も中々良いですね

何を食べても美味しいです〜

駐車場の段差が舗装されてました。 車が底を擦るので注意が必要です。 坂道のカーブラインに店が建ち、登り坂からも下り坂からも加速してくる車で出入りが🚘🚙恐怖でしたが もう慣れました。 駐車場の区枠ラインも場所によって 車が出にくい🚗🚘🚗🚘ですが 仕様が無いですね...