麺屋蓮 — Restaurant in Akita

卸町の、以前和菓子店だった場所に建て替えられてあります。5月5日、12:12くらいのピークに三人で伺いました。店内と風除室で6～7人先に待っていました。 日柄、食べ終わって出てくる方はやはり子ども連れが多かったです。10分ちょっと位で小上がりに座れました。 厨房に向いたカウンターが４席、道路に向いたカウンターが６席、小上がりに最大８人と思われます。 待っている間にメニューを持ってきてくれて、着席と同時に注文できるので助かります。料理の提供も早い。お水はウオーターサーバーのセルフです。 濃厚醤油、中華蕎麦、バジル塩と三人全て違うものを注文。 こうやって回し食いするのが良いと思います。 ミニ茶碗カレーもいただきましたが、小食の私には、麺の量が多めのラーメンだけで充分でした。でもカレーも美味しかったです。 他の方も書いておられますが、濃厚醤油、とても美味しいのですが、食べ切るのは結構大変です。 中華蕎麦は昔ながらの醤油味、縮れ麺であっさり。塩バジルはさっぱり美味しくいただけると思います。麺はメニュー毎に最適なものに、全て変えているのでしょうか。 精算は手書き伝票でレジで後払い。現金のみと思いました。 接客も回転も良く、店内も綺麗でメニューも工夫されていて、人気店なのが頷けるお店でした。料金設定も満足感あり...

濃厚醤油をいただきました〜(...

未開拓のラーメン屋を探していて、レビューにあったバジル塩なるラーメンが気になって行きました。

あっさり塩スープにバジルがよく合っていて、スルスル入る、夏の暑い時期にも食べやすい軽さ。

麺はストレート系で、程よい脂とネギの相性もバッチリ、ライスも頼んでスープまでしっかりいただきました🙏

注文した後で、冷やし担々麺がある事に気付いて、スープ用にライス頼むならこっちが良かったかな、と。

バジルにライス落とすのも美味しいんだけど、スープがあっさりしてて味が僅かに薄まったかも。

冷やし担々麺は夏限定のようなので、今度はそちら狙いで行きたいです、絶対美味しい気がする。

12時半前後の忙しい時間帯ながら、席案内も丁寧で回転も停滞せず、店を出る頃には暑い中なのに外まで並ぶ人達がいる辺り、いいお店なのが感じられました。

後日、冷やし担々麺を求めて行ったら８月で終わりとの事。 でも担々麺が好きなので、めげずにトライ。

クリーミーな感じで、マイルドながらしっかりしたスープに麺はもちっと。 追いメシでスープまでしっかり美味しく堪能できました、来年また冷やし担々麺の季節にも期待です！

...