江戸中 — Restaurant in Akita

前々から気になっていたお店で 去年の１０月に仕事で秋田に行く機会が有り行ってみました。

外観から入りにくいと思う人もいますが 寒い日にお風呂に入るみたいな感覚で 入ってしまえば心地よいという感じです。

店内の雰囲気も渋くメニュー表なんて見当たりません。

おでんがメインのお店なので鍋を見て食べたいものを注文しようと思いましたが、いまいちわからないので まずはタマゴ、チクワ、コンニャクを注文。

まず驚いたのがタマゴは殻のまま煮込んでいるという点。

それを剥いて提供されますが きちんと白味にダシが染み込んでいて 何日かけて煮込むと殻のままでも味が染み込むんですね。

チクワも良く煮込まれて味が染みていて 柔らかいというよりは、程よい食感がキチンと残っていて チクワの旨みも強く美味。 コンニャクも味がしみていて噛んだ断面を見ると 何日もかけて煮込んだのが解る 地表の断面みたいに層になっていていました。

食べごたえのある３品を食べてしまい また、ハシゴ２件目という事もありお腹がいっぱいでしたが 大将のオススメで最後に注文。

青のりみたいのが振りかけられた豆腐は見た目も良く 本来の旨みとダシの美味しさの相性が良く 空腹なら永遠に食べられると思わせるほどの美味しさで おかわりしてしまいました。

ちなみに大根も注文しましたが 先代から続く大根が一番美味しいと思われる時期にしか 提供しないという事です。

会計は ビール１本と日本酒２合、おでん５品で ２０００～２５００円くらいだった気がします。 （うろおぼえですみません）

ゆっくりと時間が流れるノスタルジックな雰囲気なので １人でも、仲のいい友人と２人で訪れるのも良いですが あまり大人数で行かな...

秋田では、真冬でも冷たいおでんがスタンダードなのか？

お店を探して雪の積もった寒い夜を歩いてたところ、ちょうどお店を開けようとしていたところに遭遇。

何十年も続いているであろう雰囲気があるお店に期待を抱いて入店。 中はカウンターが１０席にも満たない手狭で、とても古く床もギシギシ音がするし傾いているところもある趣きのある？作り。 メニューはおでんの他に焼き鳥もある模様。 ただし、値段の表示はなくちょっとドキドキする。

豆腐は薬味が綺麗に盛られてて珍しい。 山菜（ニオサク？って言うらしいがよく分からない）の巻かれた具材も珍しい。 卵は殻ごと茹でてて、出汁からあげた後で剥かれていました。

一応、ネタが所狭しと煮込まれた大きな鍋からは湯気が黙々と立ち上がっているので、熱々のおでんを期待したのですが冷たい具材がちらほら、特に大根は中がヒンヤリとしててとても冷たくてとても不思議な気分。 寒い夜に熱々のおでんを期待していただけにモヤモヤした気分でお店を後に・・・。

そして、もう一つのモヤモヤは、２人で３皿とお酒を1人１杯頂いたのですが値段の表示がないだけに大雑把で予想...

とても残念 すごく良い店なのに！

味に惚れ通いまくった10年前 先代と奥様がいる昭和ノスタルジック

おでんは三吉に勝るとも劣らぬ東北No.1レベル とにかく美味！なおでんの店 コスパ最高で居心地も良く ほぼ家飲み(´ω｀) なので通いまくった倒しました

とにかく最高！

だったんですが

代替わりしてから２回行きま...