Ramen Fukurokuju — Restaurant in Akita

(2025/07/04)

仕事明け、朝ごはんも食べたけどちょっと物足りなくて思いついた朝ラー そういえば福禄寿さんで9時~10時出やっていたことを思い出して訪問しました。

煮干しが強めのあっさりラーメン。 レモンでサッパリしてますがさらに卓上の 煮干し酢を入れたらさらに飲みやすくなり スープまで飲んでしまいました

ごちそうさまでした！

(2022/09/21) 11:30頃にお邪魔したのですが あれ、すいてる… 12:00を過ぎると一気に混んだのでこの時間帯 いいかもしれないです。

⭐︎とんこつらーめん（白醤油）＋和え玉 ここに来ると、ついつい白醤油のとんこつを 頼んでしまいます。 あっさりしたとんこつが食べやすくて。

今回、ずーーっと気になっていた和え玉に 挑戦してみました。 他の方の色々な口コミでは煮干しラーメンの 醤油か白醤油率が多かったのであえてのとんこつで。 粉があるので、汁は残した方がいいというコメントを見つけたので、麺は全部食べてスープは3分の1くらい残して投入してみました。 そのまま食べてみようとも思ったんですが魚粉むせそうだなーと思ってやめました

煮干しの粉で、味がちょっと濃くなります。 ですか、とんこつの風味は壊さず良い味変でした。 さすがに２玉は食べすぎましたが（笑） 和え玉は麺が固めな気がします

これは小さな不満なのですが、面白い和え玉というメニューがあるのに、簡単で良いので説明というかこんな感じで食べますとか1番合うメニュー＝おすすめを書いて欲しいです。 挑戦しようと思った時に参考にしたかったです。 私も、口コミで食べ方を調べましたがほとんど出てこず これでいいのかな…と思いながら食べていました。 店員さんにも「和え玉はどのメニューに合いますか」と尋ねたのですが聞き方が悪かったようで 「2種類しかないので…」と言われました。 醤油ととんこつの2種類ではあるけれども、その中でもおすすめが知りたかったので、欲しい答えが返ってきませんでした。 口コミは口コミですが、お店の方の気持ちというか...

新居を構えた、秋田市土崎。週末に飲食店を探索するのがすっかり恒例となりました。今回は美味しいと評判の「福禄寿」さんへお邪魔しました(*^^)v

福禄寿さん、実は一度訪問したんですがちょうどお昼時で駐車場が空いておらず、泣く泣く諦めたこと有るんですよね(-_-;)　この日は時間をずらして１３時ちょい過ぎの訪問。無事入店出来ました。

メニューは食券販売機方式。写真も無いので、これはいつもの左上の法則に則り「煮干し醤油」をポチっと！　おすすめとも書いてますので、間違いないでしょう(^^♪

食券販売機の一番下に「朝ラーメン」の表示が有り、どうやら土日の７：００～１０：００の間提供されているようですね。

福禄寿と言う渋い店名とは違い、今風の見た目です。低温調理の大きなチャーシュー、大量のメンマと輪切りのネギ、煮干と相性のいい大き目の海苔、そして目を引くのがスライスレモン。

スープを一口、煮干の出汁が効いていてかなり美味しい。出汁は濃厚に感じますが、後味はスッキリ。煮干の処理と煮込み具合が相当丁寧なんでしょうね。微かに感じられるレモンの酸味が、程良いアクセントに。

麺は、最近多い低加水麺の細ストレート麺。細い割にコシと歯応えが有り、食感はもちろん麺そのものの味も十分味わえます。もちろん、スープとの相性もバッチリ。

スープ・麺・トッピングどれもレベルが高いのですが、何と言ってもトータルバランスが素晴らしい！　それぞれの良さを融合した渾身の一杯、そんな印象でした(#^.^#)

全メニューを制覇したい！と思えるお店...

秋田市土崎東にある人気店の福禄寿さんに 初訪問です。ナビ設定しましたが一回 スルーしてしまいターンする羽目に。 線路手前側方向からなら道路左側なので 看板目指して注意した方が良いかも。

店舗前に2.3台と横に4.5台駐車できますが 狭いのと若干出入りしにくいです。 いつも満車らしいですが11時前伺いの為 空きもありスムーズでした。朝ラーあり。

入口に待ちボードがありますがすぐに 入店出来るかも表示ありました。入口左の 券売機で購入しお水はセルフです。 ニボトン系と決めてきましたがそれの 醤油、白醤油、味噌でうーん悩む‥で 味噌に。白醤油がかなり気になりました。 麺の硬さも頼めるかは表示見当たらずです

程なく着丼。ビジュいい感じで岩のりが モリモリでレモン、糸唐辛子が嬉しい。 見た目クリーミーなスープをひと口 頂くと‥美味しい。だいぶ濃いめです。 美味しいですが終盤は若干きつい感に。

煮干しの風味はありますが正直味噌どこ？ 豚骨ってこんなだっけ？的で風味が煮干、 コクが味噌、ベースが豚骨て感じの個性的なスープな気がします。麺はストレートの 細麺で豚骨に合ったパツパツです。 海苔の風味がもう少しマッチする様に スープに岩のりを溶かして食べたら 良かったかも‥。味変は卓上にも自家製の ものが色々あるので楽しめます。

自分的に土崎エリアは目指してこないと あまり立ち寄らないのですがお近くの際は ぜひオススメします。次回は白醤油を 頂きた...