新居を構えた、秋田市土崎。週末に飲食店を探索するのがすっかり恒例となりました。今回は美味しいと評判の「福禄寿」さんへお邪魔しました(*^^)v

福禄寿さん、実は一度訪問したんですがちょうどお昼時で駐車場が空いておらず、泣く泣く諦めたこと有るんですよね(-_-;)　この日は時間をずらして１３時ちょい過ぎの訪問。無事入店出来ました。

メニューは食券販売機方式。写真も無いので、これはいつもの左上の法則に則り「煮干し醤油」をポチっと！　おすすめとも書いてますので、間違いないでしょう(^^♪

食券販売機の一番下に「朝ラーメン」の表示が有り、どうやら土日の７：００～１０：００の間提供されているようですね。

福禄寿と言う渋い店名とは違い、今風の見た目です。低温調理の大きなチャーシュー、大量のメンマと輪切りのネギ、煮干と相性のいい大き目の海苔、そして目を引くのがスライスレモン。

スープを一口、煮干の出汁が効いていてかなり美味しい。出汁は濃厚に感じますが、後味はスッキリ。煮干の処理と煮込み具合が相当丁寧なんでしょうね。微かに感じられるレモンの酸味が、程良いアクセントに。

麺は、最近多い低加水麺の細ストレート麺。細い割にコシと歯応えが有り、食感はもちろん麺そのものの味も十分味わえます。もちろん、スープとの相性もバッチリ。

スープ・麺・トッピングどれもレベルが高いのですが、何と言ってもトータルバランスが素晴らしい！　それぞれの良さを融合した渾身の一杯、そんな印象でした(#^.^#)

全メニューを制覇したい！と思えるお店で、リピート確実ですな。