平日のお昼に訪問。

立地の割にはかなり広く非常にクルマが停めやすい駐車場完備(とは言え速攻で埋まるが)。

ラーメン屋さんらしからぬ店内。明るくて綺麗。広くはない店内でセパレーター等も無いが、席と席の間隔は十分ある。

最近主流の券売機制。入り口の発券機で購入。万札対応。他所と違って写真入りの券売機ボタンなので、イメージがしやすい。

カウンターが12席ほど、4人掛けテーブルが1つ。店員さんに案内された椅子に座ってから食券を渡す。麺の茹で加減の指定がある場合はこの際に店員さんにリクエスト。ネギ増しにも対応してくれる様子。お水は店員さんが用意してくれました。

配膳時間は若干長め。メニューによって配膳順がかなり前後する様子。

そして着丼。「ひない」を名乗るので、てっきりきりたんぽ系の出汁なのかと思っていたら全然違う。これを完全にきりたんぽの出汁だとか思ってる人は本当のきりたんぽを食べた事がない人です。それか舌がどうかしてる。申し訳ないけど、恥ずかしいから口開かない方がイイですよ。

そのままでも大変旨味のあるスープだが、味変の特製辛味噌をスプーン一杯入れると味が一変。もはや醤油ラーメンとは言えぬスープに豹変するが、味のバランスは崩れずに完全に違うラーメンとして成立してしまうのだから恐れ入る。個人的にはどちらも大好きな味。肉は薄くやわらかい茹でた豚バラ肉で濃いめスープにとてもマッチする。

とりあえず猛烈に旨い。「秋田市中華そばNo.1」に激しく同意する。

これは完全に好みの問題だが、細麺の茹で加減は個人的にもう少しだけ硬めの方が好みだったので、次回は「麺硬め」のリクエストをしてみたいと思う。

駐車場広い。店綺麗。値段安い。なによりラーメン旨い。そしてパンチもある。

飲食店には滅多に★5付けない私ですが、ここは★5。とても好みなラーメン屋さんです。

リピ確定。