中華料理 北海 — Restaurant in Amagasaki

あ〜やっぱり旨いな〜と思わず声が漏れてしまう大好きな味。味付けは薄味というか優しくて旨みしっかりといった感じ。そして油でこってりみたいなのが一切無く、お腹いっぱい食べても胃もたれとは無縁。あんかけの味付けが絶妙なフライめん、ザーサイあんかけラーメンも絶品。しょうがの効いた旨みしっかり餃子、パラパラではないフワフワ食感なのにしっかり炒められた風味の乗った炒飯、太めの縮れ麺があっさりスープに絶妙に合う塩ラーメン。 あと、とにかく店内の手入れが行き届いていてきれい。25年以上通っていて、お店の方は代替わりされているが、味も変わらないし、店の清潔感も変わらない。記憶は怪しいが、価格も変わっていないのでは？ あっさり系ド町中華なものの油感の少なさや清潔な店内はかなり異質でここにしかない個性的なお店。とにかく長くずっと変わらずあって欲し...

R7年2月 久しぶりの訪問。小さい頃、良く父親に夜遅くにラーメンを食べに連れてきてもらった思い出が。今回は〆のラーメンだったので、2人で塩ラーメンと餃子をワケワケしていただきました。昔来てた時は、醤油ラーメン食べてた記憶があって、塩ラーメンはお初な気がする。アッサリした中にしっかり味があって良いスープ。麺も好みの麺だなー。モヤシが良い仕事をしております。餃子も小ぶりだけどしっかり餡の味がしてる。美...

料理は良い意味で見た目よりあっさりしてます。焼飯も黒っぽいけど意外と甘めであっさり。餃子もニンニクでなく生姜を効かせてさっぱり。 こってり中華が苦手な人は是非。 ちなみに口コミでご主人が叩かれてますが、黙々と料理作ってるだけで接客は奥さんがちゃんとされ...