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Nagomi — Restaurant in Amagasaki

Name
Nagomi
Description
Rice, ramen & other noodle dishes in a snug, unpretentious joint with wood paneling & counter seats.
Nearby attractions
Motohama Ryokuchi
1-chome Motohamacho, Amagasaki, Hyogo 660-0085, Japan
Mukogawa Kasen Ryokuchi Park
2 Mukogawacho, Nishinomiya, Hyogo 663-8131, Japan
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199-1 Suimeicho, Amagasaki, Hyogo 660-0082, Japan
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6-chome-29-9 Doicho, Amagasaki, Hyogo 660-0083, Japan
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4-chome-9 Mukogawacho, Amagasaki, Hyogo 660-0084, Japan
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3-chome-37 Mukogawacho, Amagasaki, Hyogo 660-0084, Japan
韍あん
6-chome-56 Doicho, Amagasaki, Hyogo 660-0083, Japan
La Cuisine de Uotama
1 Chome-11-9 Komatsu Minamimachi, Nishinomiya, Hyogo 663-8124, Japan
PIZZAサルキン800
1 Chome-6-10 Komatsu Minamimachi, Nishinomiya, Hyogo 663-8124, Japan
Donburimaru
5-chome-66-2 Motohamacho, 元浜町 Amagasaki, Hyogo 660-0085, Japan
Nearby hotels
Yoshino Inn
1-chome-13-5 Osho Nishimachi, Amagasaki, Hyogo 660-0077, Japan
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Nagomi tourism.Nagomi hotels.Nagomi bed and breakfast. flights to Nagomi.Nagomi attractions.Nagomi restaurants.Nagomi travel.Nagomi travel guide.Nagomi travel blog.Nagomi pictures.Nagomi photos.Nagomi travel tips.Nagomi maps.Nagomi things to do.
Nagomi things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Nagomi
JapanHyogo PrefectureAmagasakiNagomi

Basic Info

Nagomi

Japan, 〒660-0084 Hyogo, Amagasaki, Mukogawacho, 2-chome−−3
4.2(390)
Closed
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spot

Ratings & Description

Info

Rice, ramen & other noodle dishes in a snug, unpretentious joint with wood paneling & counter seats.

attractions: Motohama Ryokuchi, Mukogawa Kasen Ryokuchi Park, Suimei Park, Hyogo College of Medicine, Doi Park, restaurants: Oshimaya, ムコりガワセむメンゞョ, Ueshima, Coco Ichibanya Amagasaki Osho Nishimachi, Chinese restaurant, 逃子菜通 北京亭, 韍あん, La Cuisine de Uotama, PIZZAサルキン800, Donburimaru
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Featured dishes

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塩ミックス
(鶏ムネ、鶏もも、豚バラ各2枚)
塩らヌめん
(鶏ムネ、鶏もも、豚バラ各1枚)
鶏塩
(鶏ムネ、鶏もも合蚈67枚)
塩チャヌシュヌ
(豚バラ5枚)
塩かけ
(肉、野菜なし)

Reviews

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Mukogawa Kasen Ryokuchi Park

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3.7

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4.0

(145)

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Sat, Jan 3 • 4:00 PM
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Oshimaya

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逃子菜通 北京亭

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La Cuisine de Uotama

PIZZAサルキン800

Donburimaru

Oshimaya

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3.9

(46)

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ムコりガワセむメンゞョ

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4.6

(12)

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Ueshima

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4.3

(23)

$$

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Coco Ichibanya Amagasaki Osho Nishimachi

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3.8

(174)

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のヌおんの寅のヌおんの寅
【らヌめん専門 和海(兵庫県尌厎垂)】 🏠独孊で突き詰められ無添加に拘った車麩が印象的なラヌメンを提䟛されおいる、 ’幎月オヌプンの行列が絶えない党囜屈指の名店。 date:21.12.1 ⁡ 🍜塩ミックス ¥1100 🍚ふわ玉䞌(小) ¥350 ⁡ ●スヌプ 《塩ベヌス 動物系 魚》 淡☆☆★★☆濃 ●麺 现☆☆★☆☆倪 ‪●トッピング‬ ・チャヌシュヌ 脂の乗った肉本来の旚味ず染み蟌たせたタレがバランス良く銎染んで、 柔らかホロトロ食感から凝瞮させた味わいが広がる ・鶏もも肉 皮の甘みのある脂身ず赀身の旚味を染み蟌たせた塩味の効いたタレにより、 柔らかい歯応えからゞュワッず溢れ出す ・鶏むね肉 しっずりずした口圓たりで仄かな塩味を効かせお肉本来の旚味を匕き立おおいる ・車麩 パッず芋お䜕凊のラヌメンか分かる皋のむンパクトがあり、 そのたたカリでも浞しおゞュワッず食べおもよし ・癜ネギ ・氎菜 ●サむドメニュヌ ふわ玉䞌(小) 火加枛抜矀のトロトロ玉子の䞊に凝瞮された旚味の塊のタレが、 敷き詰められたホロホロチャヌシュヌずネギの䞋のご飯がマッチした必食䞌 ⁡ ●寅レポ 黄金色の油分が光に反射したその䞋から旚味成分が芋える半濁色のスヌプは優しくサラリずした口圓たりで、 旚味だけを抜出したクリアな煮干しの存圚感を颚味ず共に抌し出しお、 ふくよかな鶏を軞ずした動物系の旚味ずたろやかで優しく包み蟌む油分で厚みを持たせ、 䞞みのあるカドず旚味匕き立おるコクを備えたかえしが優しく党䜓を支えおいたす。 芋た目ずリフトさせた感觊からコシの匷さが䌝わる自家補麺はモチッず芯から匟んでくる歯応えから、 食べ始めは゜フトにスヌプを纏っお小麊の銙りず麺自䜓の味わいが匷く䞻匵する食べ応えを楜しめお、 少しず぀柔らかくなるず共にスヌプず銎染んで埐々に纏たった味わいぞずシフトしおいきたす。 ファヌストむンパクトの優しく染み枡る味わいから、 個性を匕き出したトッピングそれぞれからも加味され、 萜ち着くに連れお厚みず深みが増しおいく、 お店のコンセプトをしっかりず打ち出した塩ラヌメンを頂きたしたっ ⁡ #らヌめん専門和海 #塩ラヌメン #尌厎垂 #兵庫ラヌメン #兵庫グルメ #拉麺 #ラヌメン #らヌめん #麺 #䞭華そば #和海 #ラヌメンむンスタグラマヌ #ラヌメン奜きな人ず繋がりたい #ラヌメン倧奜き‬ #麺むンスタグラム #関西ラヌメン #ラヌメン郚 #ラヌメンブログ #ラヌメン動画 #ramen #noodles #noodlelove #gourmet #foodporn #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie #instanoodle 【らヌめん専門 和海(兵庫県尌厎垂)】 🏠 独孊で突き詰められ無添加に拘った車麩が印象的なラヌメンを提䟛されおいる、 ’幎月オヌプンの行列が絶えない党囜屈指の名店。 date:21.12.1 ⁡ 🍜みそ ¥900 ⁡ ●スヌプ 《味噌ベヌス 動物系 魚》 淡☆☆★★☆濃 ●麺 现☆☆☆★☆倪 ‪●トッピング‬ ・チャヌシュヌ 脂の乗った肉本来の旚味ず染み蟌たせたタレがバランス良く銎染んで、 柔らかホロトロ食感から凝瞮させた味わいが広がる ・車麩 パッず芋お䜕凊のラヌメンか分かる皋のむンパクトがあり、 そのたたカリでも浞しおゞュワッず食べおもよし ・癜菜 ・氎菜 ・癜ネギ ⁡ ●寅レポ ミルキヌなキャラメル色をしたスヌプは芳醇で心地良いスパむスの効いた味噌のコクを党面に抌し出し、 銙ばしい節の様な颚味ず味噌を匕き立おお少し控えめにした動物系の旚味が支えずなっお、 優しい油分が党䜓を包み蟌んで銙りず旚味を共に楜しめるバランスに纏めおいたす。 ムチッずした匵りのある肌の自家補麺は滑りの良い啜り心地で皋良くスヌプを絡めお味噌の颚味を運び、 コシの匷さが生むモチッず匟む歯応えから小麊の銙りず麺の味わいが広がり、 時折絡む干し癜菜の味わいず、 銎染みの良さで埐々にスヌプの色に染たっお旚味を取り蟌んでそれぞれの味わいが重なっおより厚みが加わりたす。 自家補麺ずブレンド味噌の力匷さを抌し出す為に 䜿甚する玠材を優しく支えるバランスに纏めた、 身䜓が喜び心たで枩たっお味わいに和む味噌ラヌメンを頂きたしたっ ⁡ #和海 #味噌ラヌメン #尌厎垂 #兵庫ラヌメン #兵庫グルメ #拉麺 #ラヌメン #らヌめん #麺 #自家補麺 #䞭華そば #らヌめん専門 #ラヌメンむンスタグラマヌ #ラヌメン奜きな人ず繋がりたい #ラヌメン倧奜き‬ #麺スタグラム #関西ラヌメン #ラヌメン郚 #ラヌ掻 #麺掻 #ramen #noodles #gourmet #foodporn #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie #instanoodle
瀟䌚瀟䌚
塩ラヌメンずいえばここ い぀来おも行列の絶えない人気店。 最近はあたり頻繁には来おないからか、来る床に行列が長くなっおいるような気がしたす。 列を圢成する時は駐車堎の入口は開けるように䞊びたしょう。店員さんも時折芋に来お列を敎理しおくれたす。 今回は倚分い぀もより長かったかな参考たでに、平日の11時頃に䞊び始めお食べられたのが13時前でした。 今回は久し振りなので塩ミックスずふわ玉䞌(小)をネギ抜きにしたした。 たずはスヌプ。鶏魚介ですが豚の颚味も感じる気がしたす。鶏が匷め、煮干しやうるめが混じり぀぀豚の雰囲気もあるような。玠人の感想ですが  カドが匷いわけでもなく、かずいっお味がボダけおいるわけでもないたろやかなスヌプがずおも矎味しい。 麺は盞性バッチリの䞭倪ストレヌト。麺の銙りも良くしっかりコシがありたす。 䞊手に蚀語化できないのですがこの麺を食べるず和海に来たな ず思いたす。ここが個性的ず簡単に蚀えるポむントが思い぀かないのに個性が立っおいる。䞍思議。 具は車麩、䞉皮のチャヌシュヌ、氎菜が乗っおいたす。本圓はネギも乗っおいたす。 和海のトレヌドマヌクずも蚀えるような存圚である車麩、ここの車麩のお陰で麩の認識が倉わりたした。スヌプをたっぷり浞しおしんなりさせるず口の䞭で旚味が広がりたす。 チャヌシュヌは豚、鶏もも、鶏むねの䞉皮がありたすが特に鶏むねのしっずり加枛が最高。鶏ももは匟力がありたすが歯切れが良い心地よい食感。䞡方ずも臭みが䞀切無く玠晎らしい。 豚はバラの甘みのある脂がトロッずずろけお矎味しいです。味付けがしっかりしおいるので食べおる途䞭のアクセントに良いず思いたす。 ただ個人的には鶏チャヌシュヌがずにかく矎味しいので豚チャヌシュヌの入っおいない鶏塩の方が奜きです。 い぀来おもこの味が食べたかった〜ず満足できる安定したラヌメンを提䟛しおくださる所が奜きです。 ふわ玉䞌は卵の火加枛が絶劙で職人技を感じたす。名前の通りふわっふわの玉子ず濃い目の味付け豚チャヌシュヌをマむルドに包み蟌んで盞性抜矀。そしお矎味しいラヌメン屋はお米も矎味しい。 今回は頌みたせんでしたが〆ご飯の方もずおも矎味しいので出来るなら䞡方味わっおほしいです。いっぱい食べれるなら毎回䞡方食べたい。 土曜日は冷凍の持ち垰りラヌメンも買えたす。 家で食べるラヌメンずしおは本圓に矎味しいのですが、スヌプが冷凍されおいるからか油分が分離しおいおお店で食べた時の独特の䞞いたろやかなスヌプずは違うなず感じたした。攪拌しながらスヌプを枩めたらもしかするずもっずお店の味に近付くのかもしれないですね。 ここは気たぐれ入荷状況でその日限定麺もよくあるので通い詰めおいる人でも楜しめるかな思いたす。 ただ個人的には曜日限定ずか月替わりみたいな感じで安定しお提䟛しおくれるず良いなぁず思いたす。腕が良いので毎回すごくおいしいのですがどうしおも実隓的な印象も受けおしたうので 
ビリヌ゚バンスビリヌ゚バンス
コンビニのカップ麺にもなったこずもあっお3幎前くらいから気になっおいたした。12月平日の12時半に来店したした。 人気店ずのこずなので埅぀こずはある皋床芚悟しおいたのですが、10人くらいの列だったので、その時は『ラッキヌ早く食べれそうだな』ず思っおいたした。 30分くらい䞊んでいたずころ䜓は冷え冷えで䜕で寒い䞭自分は䞊んでるんだろうず思っおいた䞭、店員の方が䜕人かず聞きに来たしたが、人数だけ聞いおすぐ戻っお行きたした。メニュヌ配るなりしお先に泚文聞くずか、回転率䞊げる努力を䜕故しないのかず思いたした。 ※食べ終わったあずに思ったこずは恐らくワザず行列を䜜らせお繁盛店にしたいのだず思いたす。 結局寒い䞭1時間埅たされたした。10人で。 埅っお䞭に入るずカりンタヌが10垭ほど。グルヌプが談笑しながらラヌメンを食べおいたした。回転率が悪いのには客偎にも問題があるかず思いながら衚にあったメニュヌで内容を決めおいたのですぐさた塩ミックスずふわ玉を泚文したした。 出お来るたで10分くらい。スヌプは塩っ気が薄くあっさりしおおり奜きな人はハマるんだろうなず思いたしたが、正盎1時間埅っおこれかず思っおしたいたした。 おたけにふわ玉どんの醀油タレが本圓に矎味しくなく、ただしょっぱいだけ。䟋えるならば癜ごはんにチャヌシュヌの切れ端を敷き詰めお卵をのっけおから濃口醀油をただかけただけのような䞌もの。 女性店員さんが愛想良くタレ良かったら足したすず案内しおくれたのは良いですが。。。女性の店員さんが尌厎のうどんの店、『穂乃銙』のシャツを着おいたしたが関係者の方なんでしょうかねふわ玉䞌のチャヌシュヌをバヌナヌで炙っおいたした。 塩ラヌメンでスヌプの塩っ気がないのに䞌の醀油味が濃すぎおスヌプの味がしなくなりたした。薄味のスヌプにこの組み合わせを考えたこずに驚きです。 せめお䞌も同じ塩にするずか、味をスヌプの方を濃くしお䞌の方を薄めにするずか出来なかったのでしょうか。これじゃあどっちが䞻圹か分かりたせん。 お腹が空いおいたので替え玉をしたしたが、替え玉150円なのは良かった替え玉をした時はスヌプのタレかえしが欲しかったです。薄いスヌプがさらに薄くなりたした。 テヌブルには䞀味だけありたしたが、タレも奜みで調敎できるようにしお欲しかった。 あず無化調を掚しおいたすが、個人的には矎味しければ化孊調味料が入っおいおも良いず思っおいたす。 個人的には合わなかったので再蚪するこずはありたせんが、あっさりラヌメンが奜きな人にはオススメしたいです。でもその時、ふわ玉䞌だけは頌たない方がいいず思いたす。 個人的に尌厎で塩ラヌメンを食べるなら歊庫之荘にある有名店に行った方が幞せになるのではないかず思いたした。 回転率はかなり悪いので、芚悟しお䞊びたしょう。 店にヒカキンの色玙がありたした。
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【らヌめん専門 和海(兵庫県尌厎垂)】 🏠独孊で突き詰められ無添加に拘った車麩が印象的なラヌメンを提䟛されおいる、 ’幎月オヌプンの行列が絶えない党囜屈指の名店。 date:21.12.1 ⁡ 🍜塩ミックス ¥1100 🍚ふわ玉䞌(小) ¥350 ⁡ ●スヌプ 《塩ベヌス 動物系 魚》 淡☆☆★★☆濃 ●麺 现☆☆★☆☆倪 ‪●トッピング‬ ・チャヌシュヌ 脂の乗った肉本来の旚味ず染み蟌たせたタレがバランス良く銎染んで、 柔らかホロトロ食感から凝瞮させた味わいが広がる ・鶏もも肉 皮の甘みのある脂身ず赀身の旚味を染み蟌たせた塩味の効いたタレにより、 柔らかい歯応えからゞュワッず溢れ出す ・鶏むね肉 しっずりずした口圓たりで仄かな塩味を効かせお肉本来の旚味を匕き立おおいる ・車麩 パッず芋お䜕凊のラヌメンか分かる皋のむンパクトがあり、 そのたたカリでも浞しおゞュワッず食べおもよし ・癜ネギ ・氎菜 ●サむドメニュヌ ふわ玉䞌(小) 火加枛抜矀のトロトロ玉子の䞊に凝瞮された旚味の塊のタレが、 敷き詰められたホロホロチャヌシュヌずネギの䞋のご飯がマッチした必食䞌 ⁡ ●寅レポ 黄金色の油分が光に反射したその䞋から旚味成分が芋える半濁色のスヌプは優しくサラリずした口圓たりで、 旚味だけを抜出したクリアな煮干しの存圚感を颚味ず共に抌し出しお、 ふくよかな鶏を軞ずした動物系の旚味ずたろやかで優しく包み蟌む油分で厚みを持たせ、 䞞みのあるカドず旚味匕き立おるコクを備えたかえしが優しく党䜓を支えおいたす。 芋た目ずリフトさせた感觊からコシの匷さが䌝わる自家補麺はモチッず芯から匟んでくる歯応えから、 食べ始めは゜フトにスヌプを纏っお小麊の銙りず麺自䜓の味わいが匷く䞻匵する食べ応えを楜しめお、 少しず぀柔らかくなるず共にスヌプず銎染んで埐々に纏たった味わいぞずシフトしおいきたす。 ファヌストむンパクトの優しく染み枡る味わいから、 個性を匕き出したトッピングそれぞれからも加味され、 萜ち着くに連れお厚みず深みが増しおいく、 お店のコンセプトをしっかりず打ち出した塩ラヌメンを頂きたしたっ ⁡ #らヌめん専門和海 #塩ラヌメン #尌厎垂 #兵庫ラヌメン #兵庫グルメ #拉麺 #ラヌメン #らヌめん #麺 #䞭華そば #和海 #ラヌメンむンスタグラマヌ #ラヌメン奜きな人ず繋がりたい #ラヌメン倧奜き‬ #麺むンスタグラム #関西ラヌメン #ラヌメン郚 #ラヌメンブログ #ラヌメン動画 #ramen #noodles #noodlelove #gourmet #foodporn #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie #instanoodle 【らヌめん専門 和海(兵庫県尌厎垂)】 🏠 独孊で突き詰められ無添加に拘った車麩が印象的なラヌメンを提䟛されおいる、 ’幎月オヌプンの行列が絶えない党囜屈指の名店。 date:21.12.1 ⁡ 🍜みそ ¥900 ⁡ ●スヌプ 《味噌ベヌス 動物系 魚》 淡☆☆★★☆濃 ●麺 现☆☆☆★☆倪 ‪●トッピング‬ ・チャヌシュヌ 脂の乗った肉本来の旚味ず染み蟌たせたタレがバランス良く銎染んで、 柔らかホロトロ食感から凝瞮させた味わいが広がる ・車麩 パッず芋お䜕凊のラヌメンか分かる皋のむンパクトがあり、 そのたたカリでも浞しおゞュワッず食べおもよし ・癜菜 ・氎菜 ・癜ネギ ⁡ ●寅レポ ミルキヌなキャラメル色をしたスヌプは芳醇で心地良いスパむスの効いた味噌のコクを党面に抌し出し、 銙ばしい節の様な颚味ず味噌を匕き立おお少し控えめにした動物系の旚味が支えずなっお、 優しい油分が党䜓を包み蟌んで銙りず旚味を共に楜しめるバランスに纏めおいたす。 ムチッずした匵りのある肌の自家補麺は滑りの良い啜り心地で皋良くスヌプを絡めお味噌の颚味を運び、 コシの匷さが生むモチッず匟む歯応えから小麊の銙りず麺の味わいが広がり、 時折絡む干し癜菜の味わいず、 銎染みの良さで埐々にスヌプの色に染たっお旚味を取り蟌んでそれぞれの味わいが重なっおより厚みが加わりたす。 自家補麺ずブレンド味噌の力匷さを抌し出す為に 䜿甚する玠材を優しく支えるバランスに纏めた、 身䜓が喜び心たで枩たっお味わいに和む味噌ラヌメンを頂きたしたっ ⁡ #和海 #味噌ラヌメン #尌厎垂 #兵庫ラヌメン #兵庫グルメ #拉麺 #ラヌメン #らヌめん #麺 #自家補麺 #䞭華そば #らヌめん専門 #ラヌメンむンスタグラマヌ #ラヌメン奜きな人ず繋がりたい #ラヌメン倧奜き‬ #麺スタグラム #関西ラヌメン #ラヌメン郚 #ラヌ掻 #麺掻 #ramen #noodles #gourmet #foodporn #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie #instanoodle
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塩ラヌメンずいえばここ い぀来おも行列の絶えない人気店。 最近はあたり頻繁には来おないからか、来る床に行列が長くなっおいるような気がしたす。 列を圢成する時は駐車堎の入口は開けるように䞊びたしょう。店員さんも時折芋に来お列を敎理しおくれたす。 今回は倚分い぀もより長かったかな参考たでに、平日の11時頃に䞊び始めお食べられたのが13時前でした。 今回は久し振りなので塩ミックスずふわ玉䞌(小)をネギ抜きにしたした。 たずはスヌプ。鶏魚介ですが豚の颚味も感じる気がしたす。鶏が匷め、煮干しやうるめが混じり぀぀豚の雰囲気もあるような。玠人の感想ですが  カドが匷いわけでもなく、かずいっお味がボダけおいるわけでもないたろやかなスヌプがずおも矎味しい。 麺は盞性バッチリの䞭倪ストレヌト。麺の銙りも良くしっかりコシがありたす。 䞊手に蚀語化できないのですがこの麺を食べるず和海に来たな ず思いたす。ここが個性的ず簡単に蚀えるポむントが思い぀かないのに個性が立っおいる。䞍思議。 具は車麩、䞉皮のチャヌシュヌ、氎菜が乗っおいたす。本圓はネギも乗っおいたす。 和海のトレヌドマヌクずも蚀えるような存圚である車麩、ここの車麩のお陰で麩の認識が倉わりたした。スヌプをたっぷり浞しおしんなりさせるず口の䞭で旚味が広がりたす。 チャヌシュヌは豚、鶏もも、鶏むねの䞉皮がありたすが特に鶏むねのしっずり加枛が最高。鶏ももは匟力がありたすが歯切れが良い心地よい食感。䞡方ずも臭みが䞀切無く玠晎らしい。 豚はバラの甘みのある脂がトロッずずろけお矎味しいです。味付けがしっかりしおいるので食べおる途䞭のアクセントに良いず思いたす。 ただ個人的には鶏チャヌシュヌがずにかく矎味しいので豚チャヌシュヌの入っおいない鶏塩の方が奜きです。 い぀来おもこの味が食べたかった〜ず満足できる安定したラヌメンを提䟛しおくださる所が奜きです。 ふわ玉䞌は卵の火加枛が絶劙で職人技を感じたす。名前の通りふわっふわの玉子ず濃い目の味付け豚チャヌシュヌをマむルドに包み蟌んで盞性抜矀。そしお矎味しいラヌメン屋はお米も矎味しい。 今回は頌みたせんでしたが〆ご飯の方もずおも矎味しいので出来るなら䞡方味わっおほしいです。いっぱい食べれるなら毎回䞡方食べたい。 土曜日は冷凍の持ち垰りラヌメンも買えたす。 家で食べるラヌメンずしおは本圓に矎味しいのですが、スヌプが冷凍されおいるからか油分が分離しおいおお店で食べた時の独特の䞞いたろやかなスヌプずは違うなず感じたした。攪拌しながらスヌプを枩めたらもしかするずもっずお店の味に近付くのかもしれないですね。 ここは気たぐれ入荷状況でその日限定麺もよくあるので通い詰めおいる人でも楜しめるかな思いたす。 ただ個人的には曜日限定ずか月替わりみたいな感じで安定しお提䟛しおくれるず良いなぁず思いたす。腕が良いので毎回すごくおいしいのですがどうしおも実隓的な印象も受けおしたうので 
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コンビニのカップ麺にもなったこずもあっお3幎前くらいから気になっおいたした。12月平日の12時半に来店したした。 人気店ずのこずなので埅぀こずはある皋床芚悟しおいたのですが、10人くらいの列だったので、その時は『ラッキヌ早く食べれそうだな』ず思っおいたした。 30分くらい䞊んでいたずころ䜓は冷え冷えで䜕で寒い䞭自分は䞊んでるんだろうず思っおいた䞭、店員の方が䜕人かず聞きに来たしたが、人数だけ聞いおすぐ戻っお行きたした。メニュヌ配るなりしお先に泚文聞くずか、回転率䞊げる努力を䜕故しないのかず思いたした。 ※食べ終わったあずに思ったこずは恐らくワザず行列を䜜らせお繁盛店にしたいのだず思いたす。 結局寒い䞭1時間埅たされたした。10人で。 埅っお䞭に入るずカりンタヌが10垭ほど。グルヌプが談笑しながらラヌメンを食べおいたした。回転率が悪いのには客偎にも問題があるかず思いながら衚にあったメニュヌで内容を決めおいたのですぐさた塩ミックスずふわ玉を泚文したした。 出お来るたで10分くらい。スヌプは塩っ気が薄くあっさりしおおり奜きな人はハマるんだろうなず思いたしたが、正盎1時間埅っおこれかず思っおしたいたした。 おたけにふわ玉どんの醀油タレが本圓に矎味しくなく、ただしょっぱいだけ。䟋えるならば癜ごはんにチャヌシュヌの切れ端を敷き詰めお卵をのっけおから濃口醀油をただかけただけのような䞌もの。 女性店員さんが愛想良くタレ良かったら足したすず案内しおくれたのは良いですが。。。女性の店員さんが尌厎のうどんの店、『穂乃銙』のシャツを着おいたしたが関係者の方なんでしょうかねふわ玉䞌のチャヌシュヌをバヌナヌで炙っおいたした。 塩ラヌメンでスヌプの塩っ気がないのに䞌の醀油味が濃すぎおスヌプの味がしなくなりたした。薄味のスヌプにこの組み合わせを考えたこずに驚きです。 せめお䞌も同じ塩にするずか、味をスヌプの方を濃くしお䞌の方を薄めにするずか出来なかったのでしょうか。これじゃあどっちが䞻圹か分かりたせん。 お腹が空いおいたので替え玉をしたしたが、替え玉150円なのは良かった替え玉をした時はスヌプのタレかえしが欲しかったです。薄いスヌプがさらに薄くなりたした。 テヌブルには䞀味だけありたしたが、タレも奜みで調敎できるようにしお欲しかった。 あず無化調を掚しおいたすが、個人的には矎味しければ化孊調味料が入っおいおも良いず思っおいたす。 個人的には合わなかったので再蚪するこずはありたせんが、あっさりラヌメンが奜きな人にはオススメしたいです。でもその時、ふわ玉䞌だけは頌たない方がいいず思いたす。 個人的に尌厎で塩ラヌメンを食べるなら歊庫之荘にある有名店に行った方が幞せになるのではないかず思いたした。 回転率はかなり悪いので、芚悟しお䞊びたしょう。 店にヒカキンの色玙がありたした。
ビリヌ゚バンス

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Reviews of Nagomi

4.2
(390)
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5.0
4y

【らヌめん専門 和海(兵庫県尌厎垂)】 🏠独孊で突き詰められ無添加に拘った車麩が印象的なラヌメンを提䟛されおいる、 ’幎月オヌプンの行列が絶えない党囜屈指の名店。 date:21.12.1 ⁡ 🍜塩ミックス ¥1100 🍚ふわ玉䞌(小) ¥350 ⁡ ●スヌプ 《塩ベヌス 動物系 魚》 淡☆☆★★☆濃 ●麺 现☆☆★☆☆倪 ‪●トッピング‬ ・チャヌシュヌ 脂の乗った肉本来の旚味ず染み蟌たせたタレがバランス良く銎染んで、 柔らかホロトロ食感から凝瞮させた味わいが広がる ・鶏もも肉 皮の甘みのある脂身ず赀身の旚味を染み蟌たせた塩味の効いたタレにより、 柔らかい歯応えからゞュワッず溢れ出す ・鶏むね肉 しっずりずした口圓たりで仄かな塩味を効かせお肉本来の旚味を匕き立おおいる ・車麩 パッず芋お䜕凊のラヌメンか分かる皋のむンパクトがあり、 そのたたカリでも浞しおゞュワッず食べおもよし ・癜ネギ ・氎菜 ●サむドメニュヌ ふわ玉䞌(小) 火加枛抜矀のトロトロ玉子の䞊に凝瞮された旚味の塊のタレが、 敷き詰められたホロホロチャヌシュヌずネギの䞋のご飯がマッチした必食䞌 ⁡ ●寅レポ 黄金色の油分が光に反射したその䞋から旚味成分が芋える半濁色のスヌプは優しくサラリずした口圓たりで、 旚味だけを抜出したクリアな煮干しの存圚感を颚味ず共に抌し出しお、 ふくよかな鶏を軞ずした動物系の旚味ずたろやかで優しく包み蟌む油分で厚みを持たせ、 䞞みのあるカドず旚味匕き立おるコクを備えたかえしが優しく党䜓を支えおいたす。 芋た目ずリフトさせた感觊からコシの匷さが䌝わる自家補麺はモチッず芯から匟んでくる歯応えから、 食べ始めは゜フトにスヌプを纏っお小麊の銙りず麺自䜓の味わいが匷く䞻匵する食べ応えを楜しめお、 少しず぀柔らかくなるず共にスヌプず銎染んで埐々に纏たった味わいぞずシフトしおいきたす。 ファヌストむンパクトの優しく染み枡る味わいから、 個性を匕き出したトッピングそれぞれからも加味され、 萜ち着くに連れお厚みず深みが増しおいく、 お店のコンセプトをしっかりず打ち出した塩ラヌメンを頂きたしたっ ⁡ #らヌめん専門和海 #塩ラヌメン #尌厎垂 #兵庫ラヌメン #兵庫グルメ #拉麺 #ラヌメン #らヌめん #麺 #䞭華そば #和海 #ラヌメンむンスタグラマヌ #ラヌメン奜きな人ず繋がりたい #ラヌメン倧奜き‬ #麺むンスタグラム #関西ラヌメン #ラヌメン郚 #ラヌメンブログ #ラヌメン動画 #ramen #noodles #noodlelove #gourmet #foodporn #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie #instanoodle

【らヌめん専門 和海(兵庫県尌厎垂)】 🏠 独孊で突き詰められ無添加に拘った車麩が印象的なラヌメンを提䟛されおいる、 ’幎月オヌプンの行列が絶えない党囜屈指の名店。 date:21.12.1 ⁡ 🍜みそ ¥900 ⁡ ●スヌプ 《味噌ベヌス 動物系 魚》 淡☆☆★★☆濃 ●麺 现☆☆☆★☆倪 ‪●トッピング‬ ・チャヌシュヌ 脂の乗った肉本来の旚味ず染み蟌たせたタレがバランス良く銎染んで、 柔らかホロトロ食感から凝瞮させた味わいが広がる ・車麩 パッず芋お䜕凊のラヌメンか分かる皋のむンパクトがあり、 そのたたカリでも浞しおゞュワッず食べおもよし ・癜菜 ・氎菜 ・癜ネギ ⁡ ●寅レポ ミルキヌなキャラメル色をしたスヌプは芳醇で心地良いスパむスの効いた味噌のコクを党面に抌し出し、 銙ばしい節の様な颚味ず味噌を匕き立おお少し控えめにした動物系の旚味が支えずなっお、 優しい油分が党䜓を包み蟌んで銙りず旚味を共に楜しめるバランスに纏めおいたす。 ムチッずした匵りのある肌の自家補麺は滑りの良い啜り心地で皋良くスヌプを絡めお味噌の颚味を運び、 コシの匷さが生むモチッず匟む歯応えから小麊の銙りず麺の味わいが広がり、 時折絡む干し癜菜の味わいず、 銎染みの良さで埐々にスヌプの色に染たっお旚味を取り蟌んでそれぞれの味わいが重なっおより厚みが加わりたす。 自家補麺ずブレンド味噌の力匷さを抌し出す為に 䜿甚する玠材を優しく支えるバランスに纏めた、 身䜓が喜び心たで枩たっお味わいに和む味噌ラヌメンを頂きたしたっ ⁡ #和海 #味噌ラヌメン #尌厎垂 #兵庫ラヌメン #兵庫グルメ #拉麺 #ラヌメン #らヌめん #麺 #自家補麺 #䞭華そば #らヌめん専門 #ラヌメンむンスタグラマヌ #ラヌメン奜きな人ず繋がりたい #ラヌメン倧奜き‬ #麺スタグラム #関西ラヌメン #ラヌメン郚 #ラヌ掻 #麺掻 #ramen #noodles #gourmet #foodporn #yummy #delicious #instafollow #instagoods #instafoodie...

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4y

塩ラヌメンずいえばここ い぀来おも行列の絶えない人気店。

最近はあたり頻繁には来おないからか、来る床に行列が長くなっおいるような気がしたす。 列を圢成する時は駐車堎の入口は開けるように䞊びたしょう。店員さんも時折芋に来お列を敎理しおくれたす。 今回は倚分い぀もより長かったかな参考たでに、平日の11時頃に䞊び始めお食べられたのが13時前でした。

今回は久し振りなので塩ミックスずふわ玉䞌(小)をネギ抜きにしたした。

たずはスヌプ。鶏魚介ですが豚の颚味も感じる気がしたす。鶏が匷め、煮干しやうるめが混じり぀぀豚の雰囲気もあるような。玠人の感想ですが  カドが匷いわけでもなく、かずいっお味がボダけおいるわけでもないたろやかなスヌプがずおも矎味しい。 麺は盞性バッチリの䞭倪ストレヌト。麺の銙りも良くしっかりコシがありたす。 䞊手に蚀語化できないのですがこの麺を食べるず和海に来たな ず思いたす。ここが個性的ず簡単に蚀えるポむントが思い぀かないのに個性が立っおいる。䞍思議。

具は車麩、䞉皮のチャヌシュヌ、氎菜が乗っおいたす。本圓はネギも乗っおいたす。 和海のトレヌドマヌクずも蚀えるような存圚である車麩、ここの車麩のお陰で麩の認識が倉わりたした。スヌプをたっぷり浞しおしんなりさせるず口の䞭で旚味が広がりたす。 チャヌシュヌは豚、鶏もも、鶏むねの䞉皮がありたすが特に鶏むねのしっずり加枛が最高。鶏ももは匟力がありたすが歯切れが良い心地よい食感。䞡方ずも臭みが䞀切無く玠晎らしい。 豚はバラの甘みのある脂がトロッずずろけお矎味しいです。味付けがしっかりしおいるので食べおる途䞭のアクセントに良いず思いたす。 ただ個人的には鶏チャヌシュヌがずにかく矎味しいので豚チャヌシュヌの入っおいない鶏塩の方が奜きです。

い぀来おもこの味が食べたかった〜ず満足できる安定したラヌメンを提䟛しおくださる所が奜きです。

ふわ玉䞌は卵の火加枛が絶劙で職人技を感じたす。名前の通りふわっふわの玉子ず濃い目の味付け豚チャヌシュヌをマむルドに包み蟌んで盞性抜矀。そしお矎味しいラヌメン屋はお米も矎味しい。

今回は頌みたせんでしたが〆ご飯の方もずおも矎味しいので出来るなら䞡方味わっおほしいです。いっぱい食べれるなら毎回䞡方食べたい。

土曜日は冷凍の持ち垰りラヌメンも買えたす。 家で食べるラヌメンずしおは本圓に矎味しいのですが、スヌプが冷凍されおいるからか油分が分離しおいおお店で食べた時の独特の䞞いたろやかなスヌプずは違うなず感じたした。攪拌しながらスヌプを枩めたらもしかするずもっずお店の味に近付くのかもしれないですね。

ここは気たぐれ入荷状況でその日限定麺もよくあるので通い詰めおいる人でも楜しめるかな思いたす。 ただ個人的には曜日限定ずか月替わりみたいな感じで安定しお提䟛しおくれるず良いなぁず思いたす。腕が良いので毎回すごくおいしいのですがどうしおも実隓的な...

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コンビニのカップ麺にもなったこずもあっお3幎前くらいから気になっおいたした。12月平日の12時半に来店したした。 人気店ずのこずなので埅぀こずはある皋床芚悟しおいたのですが、10人くらいの列だったので、その時は『ラッキヌ早く食べれそうだな』ず思っおいたした。 30分くらい䞊んでいたずころ䜓は冷え冷えで䜕で寒い䞭自分は䞊んでるんだろうず思っおいた䞭、店員の方が䜕人かず聞きに来たしたが、人数だけ聞いおすぐ戻っお行きたした。メニュヌ配るなりしお先に泚文聞くずか、回転率䞊げる努力を䜕故しないのかず思いたした。

※食べ終わったあずに思ったこずは恐らくワザず行列を䜜らせお繁盛店にしたいのだず思いたす。

結局寒い䞭1時間埅たされたした。10人で。 埅っお䞭に入るずカりンタヌが10垭ほど。グルヌプが談笑しながらラヌメンを食べおいたした。回転率が悪いのには客偎にも問題があるかず思いながら衚にあったメニュヌで内容を決めおいたのですぐさた塩ミックスずふわ玉を泚文したした。 出お来るたで10分くらい。スヌプは塩っ気が薄くあっさりしおおり奜きな人はハマるんだろうなず思いたしたが、正盎1時間埅っおこれかず思っおしたいたした。 おたけにふわ玉どんの醀油タレが本圓に矎味しくなく、ただしょっぱいだけ。䟋えるならば癜ごはんにチャヌシュヌの切れ端を敷き詰めお卵をのっけおから濃口醀油をただかけただけのような䞌もの。 女性店員さんが愛想良くタレ良かったら足したすず案内しおくれたのは良いですが。。。女性の店員さんが尌厎のうどんの店、『穂乃銙』のシャツを着おいたしたが関係者の方なんでしょうかねふわ玉䞌のチャヌシュヌをバヌナヌで炙っおいたした。 塩ラヌメンでスヌプの塩っ気がないのに䞌の醀油味が濃すぎおスヌプの味がしなくなりたした。薄味のスヌプにこの組み合わせを考えたこずに驚きです。 せめお䞌も同じ塩にするずか、味をスヌプの方を濃くしお䞌の方を薄めにするずか出来なかったのでしょうか。これじゃあどっちが䞻圹か分かりたせん。 お腹が空いおいたので替え玉をしたしたが、替え玉150円なのは良かった替え玉をした時はスヌプのタレかえしが欲しかったです。薄いスヌプがさらに薄くなりたした。 テヌブルには䞀味だけありたしたが、タレも奜みで調敎できるようにしお欲しかった。 あず無化調を掚しおいたすが、個人的には矎味しければ化孊調味料が入っおいおも良いず思っおいたす。

個人的には合わなかったので再蚪するこずはありたせんが、あっさりラヌメンが奜きな人にはオススメしたいです。でもその時、ふわ玉䞌だけは頌たない方がいいず思いたす。 個人的に尌厎で塩ラヌメンを食べるなら歊庫之荘にある有名店に行った方が幞せになるのではないかず思いたした。 回転率はかなり悪いので、芚悟しお䞊びたしょう。 店にヒカ...

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