Asuta Ramen — Restaurant in Amakusa

手打ラーメンと餃子が美味しい

九州一周タンデムツーリング３日目の晩御飯は、宿泊することになったゲストハウスの方にお勧めのラーメン店をうかがったところ「手打ラーメン・中華料理亜壽多」を教えていただきました

いただいたのは「オリーブ塩ラーメン」

天草産の塩と、特産品のオリーブを使った一杯ですが、見た目でインパクトがあるのはトッピングのレモンですね

自家製麺をすすると、まろやかな旨味のスープがしっかりと絡んできます

あっさりとした味わいの中に、オリーブの風味がかなり特徴的ですが、レモンのおかげで後味もスッキリ これはかなり美味しいです

子どもはオーソドックスな「ラーメン」を注文

豚骨と鶏ガラをブレンドしたというスープを一口いただくと、まろやかで深みのある旨味が口の中に広がります ベーシックな味がしっかりとしているから、アレンジメニューも美味しいんでしょうね～

そして具材にもこだわった手作りの「餃子」もいただきました

焼き面はパリッ、蒸し面はモチッとしており、焼き加減もバッチリ♪ 子どもの短い人生の中で「いちばんおいしいギョウザ」と大絶賛でしたよ～

セットメニュー、定食メニューも豊富で、もし家の近くにあったらかなりヘビーローテーションで通いたいお店です

お店の目の前には、国内最大級の石造桁橋で、国の重要文化財にしていされ...

初めてお食事させて頂きました。 ラーメンの餃子セットを注文。 餃子は、カリッ，モチで美味しかったです。 ラーメンは、天草では珍しく、ちぢれ麺でした。麺自体にも味(甘味)があるように感じました。とても、美味しかったです。馴染みの天草のラーメンとはちょっと違う印象です(良い意味で)。 セットでは、ラーメンが2/3盛りになるので、普通盛りに変えてもらいました(追加料金あり)。ご飯も普通盛りに変えられます(追加料金あり)。ご飯は変更しなくても、個人的には十分かと思います。 カウンターの上部に、サインがたくさん飾られてました。由美かおるさんのサインがありました。 アスター麺というメニューがありました。常連さんらしきお客さんはアスター麺を注文されてました。次回はアスタ...

これは美味い！ 今日はお店の名前を冠する「あすたーめん」を食べてみました。長崎のちゃんぽん、太麺皿うどんをこよなく愛する私が評価させていただくと、ほぼほぼ「ちゃんぽん」です。違うところは、とき卵が入っていることと、スープが豚骨と鶏ガラブレンドで、鶏ガラが少し勝っているところでしょう。麺は自家製麺で普通のちゃんぽん麺よりモチモチ感が強いですね。 で、長崎の一般的なちゃんぽんよりこちらのほうが美味しいです！ ただ、値段が930円（値上げされてました）なので、その点は長崎より高く、マイナス評価です。大きいとは言えない店舗で、スタッフは7名はいましたので、まあ安く提供するのは無理でしょうね。カウンター上面の壁一面にサイン色紙があることが歴史（昭和48年創業）と...