博多中華蕎麦ろびん — Restaurant in Aomori

新しくできたので友人と一緒に行ってきました。 結論から言うと可もなく不可もなく。 再来店はないかなという意見です。

良かった点 ・店舗の清潔感が素晴らしい →パン屋だった頃から知ってますが、店内はキレイです。清掃も行き届いてます。

・接客は問題なく良かったです。

悪かった点 ・回転率が非常に悪い。 →調理と接客二人でやられていて、まだ慣れてないのだと思いますが、予想より待たされました。 店内に携帯を見ながら1時間かけて食べられているマナーが悪い方がいたりしたのもありますが、予想より待つ事になると思います。 並びがあるときは勤務中の休憩時間だと時間足りなくなる可能性もあることは頭に入れておいた方が良いかもしれません。 オープンしたてなので、ここは改善されていくと思いますが現在は回転率は良くありません。

・普通に美味しいが、驚きはないです。 博多中華蕎麦と濃厚煮干しを麺の固さは普通で注文し、明太子ご飯もいただきました。 味が濃すぎず、盛り付けも丁寧で上品という印象ですが、驚きはなかったです。 普通に美味しいんですが、ここでしか食べれない！というほどではありませんでした。

・明太子ご飯にもう一手間欲しい サイドメニューの明太子ご飯はご飯に明太子と玉子焼きが置いてあるだけです。 ラーメン屋なのでご飯類に力を入れないのかもしれませんが、ご飯も少し柔らかすぎだと感じました。

・駐車場は4台停めれますが、狭めです。

普通に美味しいんですが、結構待ち時間も長かったのもあり、また行くかと聞かれたら即答できない感じです。

好みの人もいると思いますので、私の意見は参考程度にして、豚骨ラーメンが好きな方は空いている時間を狙って行っ...

看板の博多中華蕎麦を食べました。 自分的には、すっきりまろやか塩豚骨ラーメンといったところでしょうか。 運ばれて来た時、スープからとても香ばしい豚骨の薫りが立ちのぼり食欲をそそります。 どれどれとスープを一口。 やや強めな塩味が全面に出てきて後からまろやかな豚骨味。 おもしろみのある味。旨い。 塩味強めと言っても、化学調味料の塩気ではなく塩の味なのですっきりとしている。 舌に感じるほどにはスープそのもの塩分濃度は高くはない。 変な引っかかりが無いので自分はスープを全部飲み干しました。 豚骨を綺麗に処理して丁寧に取り出したスープといった感じが嬉しい。 それと、別添えの辛子高菜がとても美味しい。 スープに入れてチョイ辛に味変が出来ます。 麺の硬さが選べるので、今回は一番柔らかめな『やわ』にしてみました。 博多ラーメン通の方に「なんで、やわ？バリカタだろー！バリカタ！漢だったらバリカタ！」と言われそうですが…。 好みしだいですがこのスープには、麺『やわ』が正解だと思いました。 『やわ』と言ってもそれほど柔らかいわけではなく青森市内のラーメン屋さんの標準的な麺の硬さ。 麺もクセがなくて美味しいです。 ただ、美味しい豚骨ラーメンなのですがスープの味がまだ若い感じで、少しばかり物足りなさを感じたのも事実。このまま上手く熟れてくれたなら…という期待感を持ち...

黒マー油豚骨ろびんスペシャル950円 魚介豚骨つけ麺中900円

をいただきました。 写真のように黒マー油豚骨ろびんスペシャル芸術です〜 とても美しい。 チャーシューが3枚も入っている。 この値段で明太子入れちゃう。 紅生姜と高菜小分けで提供〜原価高すぎじゃないかと利益を心配してしまう。 明太子をレンゲ上でほぐしながらスープに絡めて飲むと幸せな気分になりました。 焦がしニンニクは良いのですがもう少し豚骨濃度を上げると嬉しいかもです。星5。

つけ麺の麺、チャーシューもごく厚く凄いのですが、スープが、魚介豚骨のみにすれば良いのに、きた倉つけ麺のスープみたいな味を半々くらいにしてしまっているのが残念。しゅはりのつけ麺スープに寄せて欲しい。

ということでつけ麺頼んでなければ、星5だったかも〜明太子良い...