CAFÉ 水とコーヒー 新青森駅店 — Restaurant in Aomori

由「魚っ喰いの田 新青森駅店」穿過「東西連絡通路」最右側的對角就可以看到這家半開放式的咖啡店。

這裡是這次行程，繼「可否屋 葡瑠満」與「Café 赤居文庫」後第三家提供非傳統「炭焼きコーヒー」的「スペシャルティコーヒー」店，店內的莊園「コーヒー」有11種風味，「デザート」則有6種樣式可提供選擇:

▲スイーツ(6款)

1.バナナボート 2.アップルパイ 3.ティラミス 4.半熟チーズケーキ 5.半熟ショコラ 6.黑糖饅頭

▲スペシャルティコーヒー(11款)

▶ブレンド 豆(3款) 1.スタンダード(ブラシル +コロンビア+グァテマラ+エチオピア )4種豆

2.オールド(ブラシル +コロンビア+グァテマラ )3種豆

3.フレンチ(東ティモール+アラビカ種)2種豆

▶シングルオリジンコーヒー(8款)

1.ブラシル「アマレロブルボン」 2.コロンビア「ナリーニョ」 3.グァテマラ 「レタナ」 4.ケニア 「レッドマウンテン」 5.インドネシア「 スマトラリントングランブルー」 6.エチオピア「 アラカ 【ウォッシュド】」 7.エチオピア「アラカ 【ナチュラル】」 8.コスタリカ「カンデリージャハニー」

這次主要是品嘗單點咖啡為主，由於抵達「JR函館駅」後有另外安排下午茶因此並沒有機會試吃店內的糕點，但「コーヒー」的部份真的烘焙萃取的恰到好處，我們點了兩款咖啡分別是コロンビア「ナリーニョ」與ケニア 「レッドマウンテン」，兩款的風味截然不同。

「ナリーニョ」 口感是屬於平衡圓潤型的味道，酸味與苦味並不明顯入口前有明顯香氣入口後會帶有一點回甘味，適合舌尖敏銳型的人品嘗。

「レッドマウンテン」 這款就明顯比較偏酸，口感相當順口對於喜歡有著明顯果酸味的人，喝一口就可以感受到這款咖啡的魅力，不過若要說到濃郁在「可否屋 葡瑠満」喝到的「キリマンジャロ」才是此次行程中所品嘗在果酸風味、層次與厚實度最強烈的「コーヒー」。

不過能在車站中能喝到這種「スペシャルティコーヒー」已經相當驚艷，除了現場沖煮外，若對任何一款豆有興趣這裡也有販售,可以直接購買烘焙好的豆子。

值得一提是店家採用「焙煎機:アメリカ・ディードリッヒ社 IR-5」這款口碑相當不錯的烘豆機，可以將豆子本身的特性透過遠紅外線完整的表現出來。

我們在此停留約20分鐘後搭乘「はやぶさ号...

I absolutely love this coffee shop! The vibe is incredibly inviting, making it the perfect spot to relax while transferring. The drip coffee is exceptional—rich and flavorful, just how I like it. The cozy atmosphere and friendly staff make it a great place to unwind. Highly recommend stopping by if you're...

Nice little cozy cafe in the corner of shopping area inside Shin-Aomori station. Their coffee is pretty good, good selection of blended coffee - Brazil, Columbia,...