Hanamaru Ramen — Restaurant in Aomori

平日のお昼時に訪問しましたが、人気店だけあってかなり混んでいました。

ラーメン屋さんとしてはとても広く十分な台数が停められる駐車場も完備ですが、それも埋まっている状態。

入店時に紙に名前と人数を記入して、名前を呼ばれるのを待ちますが、回転が早いようですぐに順番が来て席に座れました。

水はセルフ、テーブルにあるメニューで選んで口頭で注文。冬季メニューの「華ら肉そぼろ味噌ラーメン」とトッピングの「あ肉(チャーシュー)」をチョイス。

厨房とフロアのスタッフ人数が多い関係もあってか、混雑している割に配膳はかなり早め。店員さんの応対はごく普通。

コクは無いが、しょっぱめの味噌スープとちぢれ細麺の組み合わせにはちょっと面食らった。醤油味の中華そばがメインのお店だから仕方ないのかもね。肉そぼろは「ちょい辛」ぐらいでひき肉の量は少なめ。大雑把に言ってしまうとパンチに欠け、褒めるポイントが見つからない普通のラーメン。こちらのお店の普通のチャーシューを知らないから比べられないけれど、他店のチャーシューと比較しても「あ肉」の凄みはよく分からなかった。値段は普通ですね。安くは無いけれど、特に高くもない。

盛り付けは結構雑。忙しいから仕方ないのかもしれないけれど、写真付きのメニューには載っている具材が載って無いのはちょっぴり悲しい。

でも、かなり繁盛している様子だから、私が頼んだメニューが悪かっただけなのかも。慣れとか好みの問題なのかな?...

焼き干しラーメン特盛あ肉1枚追加を注文してみました。

スープはあっさりしているのにコクがある、うまい煮干スープです。煮干しにありがちな酸味は焼き干しにしている為に少なめです。

麺はチリチリ麺の細麺です。青森市には良くある麺ですが、好き嫌いは多いかも知れません。

チャーシューは脂身付きと無しが選べて、油付きはべらぼうに美味いです。このチャーシューにおにぎりでもう夢心地になれると思うので、麺の量を中にして、好きなおにぎり追加して、チャーシュー追加(1枚90円)にするなど、食べ方は各人で工夫できると思います。

麺がちょっと伸びやすいので星一つ減らしました。

将来、自家製麺や中太手打ち風が出ればもっと人気店になると思います。

再訪問(2025年6月29日) あ肉が追加オーダーできなくなっていました。

あ肉ラーメンの中に普通のチャーシュー2枚追加しました。普通のチャーシューもとても美味しいので大満足です。 中だと伸び切る前に食べ切れるので細麺で問題ないですね。

ネギ、メンマ、チャーシュー全て美味...

conducive and comfortable atmosphere, we are having our meal on level 2, the ramen were sent via dumbwaiter which is...