Ramen Tamaya — Restaurant in Aomori

2024.10.17投稿 13:00木曜、リニューアルオープンしたので来訪。 お店のカレンダーを見ると今月の定休日は日・水のようだ。

食券を先に買うシステム。リニューアル前より少し値段が上がっている。煮玉子はなし。 席についてから食券を渡す。

中の待ち合い長イスは2つあり、4〜6人くらいは座って待つことができる。オープン初日のためかなり待つかと思ったが、15分ほどで呼ばれた。席は満席。

座席数は、この字型カウンターに8席？9席ほど。2人がけテーブルが2つで4席。その他、トイレ脇に丸イス2つほどあった。前より席数は少し減っている。

テーブル下に荷物を置くところやカゴなどはないため、手荷物は少ない方が良さそう。 また、冬はコートをイスの後ろにかける人が多いと思うが、壁側の席は通路自体狭いため、お客さん同士で配慮する必要がある。

味は変わらず美味しい。提供は2人分頼んで7・8分ほど。14:00頃までいたが、メニューの売り切れもなかった。

待ち時間や提供時間はあくまでこの日の時間で、実際は前にいるお客さんの滞在時間や一斉に注文された状況などで変わることがあると思う。

(過去の投稿...

何時もタイミングを逃していましたが、ようやっと縁あって入店。14時前でしたが店内は満席で少々待ちました。駐車場は店前にありますがファミリー向けの大きい車だと歩道を塞ぎ危ないです⚠️ちゃんとお店からも注意書きもあるのでお店に苦情が行かないよう、守った方がいいと思います。子連れなら尚更。 入店し、こいみそを注文。普通盛りもバタートッピングしました。感想は、まず甘みがきます。ただ、味噌煮込みうどんのようなﾈｯﾄﾘとした甘さではなく、旨味を充分に伴った深い甘みのあるスープで、一瞬濃い！と思いますが、塩辛く無く、手が止まらない程美味しい♡ご飯にもきっと合う。保険でつけたバター別に無くても全然美味しいです。そして麺も中太固めで伸びずに最高の食感のまま最後まで美味。手を抜かないで仕込んだメンマやトロットロチャーシューも極上で、いつもお客さんが並んでいることに納得。スープもですが、麺が凄く美味しかったので大盛にすれば良かったと後悔しました。スープや麺の他にも、野菜、特にもやしにこだわりを感じました。歯触りが最高でバカみたいにもやし食べさすお店ではなく、ザク過ぎない小気味よい食感とスープを薄めない絶妙な味で最後の一本まで頂きました。 他のしょうがや辛みそもトライしてみたいけど次はノーマル味噌かな。青森市で食べた味噌ラーメンではダントツで1位です。なんでもっと早くに食べに来なかったんだろう。 大変美味しゅうご...

にぽらー、味噌ラーメン屋さんに行く。 ポタージュのような味噌スープ。味噌と脂でまろやか。 にんにくや生姜やスパイスの風味は限りなくゼロに近い、シンプルでさっぱりしていました。仕事中のお昼におすすめ。 これを基本に、他のメニューのしょうがや、濃い味噌、辛味噌があるのでしょうね。 食後も口の中も胃もスッキリ、負担がありませんでした。

青森津軽のグルメ、なか味噌を彷彿とさせる甘いスープ。 なか味噌を上品にした感じかな。

なか味噌が好きな人は◯、なか味噌が苦手な人は✕かな。

麺は、細めの弾力のある縮れ麺。コリコリしていて最後まで歯ごたえを保って美味しかったです。

外からは想像つかないアーバン無機質お洒落な作りにびっくり。そしてメインがカウンター、これはお一人様に嬉しい入りやすさ。 10人以上座れるのではないかな。

2人掛けテーブルは2席あったようです。

入店したら食券購入。 座って店員さんに渡す。 提供も早いです。

丼激アツ！脂のフタで湯気が出てないけど激アツ。コリコリ麺がやんちゃにスープを弾けさせるので気をつけてね。

駐車場は、前に、2台。 歩道にはみ出てしまうので系以外は遠慮して欲...