らーめんばにはつ — Restaurant in Asahikawa

最近やっと再開した『ばにはつ』さん 駐車場もありますので 以前より入りやすくなりましたよ(^.^) 店内は、靴を脱いでスリッパ これも何となく落ち着くアイテム

システムは、着席の前にカウンターへ行って 注文し支払いをする前払い制 それから、お好きな席に座ってくださいねぇ〜

メニューの一番上に書かれているのは『しお』 しおらーめんではなく『しお』としか書いといない店主のこだわり(^.^) メニューの一番上にある品は自身のある一杯的な 伝説（私は信じてます） つまり渾身の一杯‼️ もちろん、その『しお』を頂きます

カウンターには、大きなジャーと茶碗 なんとご飯は無料なんです。太っ腹な店主 それにご飯のお供が『辛子高菜』と『かっぱ』（きゅうりのお漬物） それをご飯の上にちょっと乗せて頂きます

来ました〜しおらーめん 濃厚なスープに美味しそうな麺がチラチラ見えて、そこ横に大きななチャーシュー。我慢でき〜ん‼️ まずほ、スープを一口 （個人の感想です） 鶏ガラと豚骨？などのスープをベースに煮干し系も入っているけど、さらに器に入っていると思われる魚粉がパンチあります。 しおらーめんの輪郭をはっきりさせるセレクト‼️ 脱帽ですm(_...

4年ぶりに移転復活したとの情報を得て得て訪問。建物は以前よりも大きくなったが、寮の感じは同じであった。元々寮の食堂的な感じだったからねー。さて店主は以前いたおばちゃんではなくて若いお兄さんになっていた。入る時は靴を脱いで上がる。メニューはないのかなーと店内を見回すと、入って左に振り向くと黒板に書いてある。ラインナップはラーメンのみ。ご飯は無料で食べられるとのこと。支払いは現金オンリーの前払い制。待ってる間、メジャーリーグの生放送が流れており、大谷選手のドジャース戦を見ていた。旭川大学校を応援してるのか店内にはボールや盾などが飾られていた。さて、今回頼んだのは限定の醤油豚骨。スープにはラードが浮かんでおり出てきていきなり幕を張っていた。スープは見た目よりもあっさりの和風な味わい。節系のダシの味を感じる。麺は中細、でもひと玉の量は多めかな。ご飯は自分で茶碗に盛り食べ放題。きゅうりと辛子高菜も無料で頂ける。スープ自体にもう少しパンチがあれば更に美味しさアップするかなと思ったが、普通の醤油やしおを食べたらきっと和風の優しい味わいに仕上がってるのかもしれないと思った。お店の前には7〜8台の駐車場がありどこに停めてもOK。営業は不定休の14時までだって店主が言ってました。永山の奥なので街から結構遠いがまた近所...

【🎉バニハツ復活❗🎊】

お薦め度:★★★★★ 味の濃さ:★★★★★ 味のクセ:★★★★☆ 脂の濃さ:★★★★☆ 旭ラー度:★★★★★

待ってました❗ 旧店舗の閉店から数年、国道よりに場所を移してバニハツさんめでたく復活❗ 以前は昼のみの提供だったが最近は夜も営業されている。

玄関で靴脱いでテーブルに相席で座るスタイルは以前のまま。 注文をご主人に告げて前金のシステムもそのまま。

表面にコラーゲンの膜が張るようなアッツアツのスープからはいい香りが鼻腔をくすぐる。 コク深い濃厚なスープに低加水で堅め細め縮れパキパキの茹で上げ、白い加藤麺も健在。 箸で手繰るたびにスープを持ち上げてどんどん麺に味が染みてくる。 「とんこつ正油ラーメン」は更に節の香りとコクが加わって更に旨い。

なんと言ってもコチラのバニハツさんは柔らかく大きく切られたロースチャーシュー。 妹背牛のバニハツさんのラーメンも旨いのだが、やはり永山バニハツさんのロースチャーシューだなぁ…。

平日の昼どきでも、次から次へとお客さんが押し寄せてくる人気店。 ご主人一人で切り盛りしているので注文してから出てくるまで待ち時間は長い。 時間に余裕を持って食べに来られると良いでしょう。

久々に美味しい、相変わらず旨いバニハツさんのラーメンでした...