Menya Asahi — Restaurant in Asahikawa

オープン後と1週間以上経ってから2回行きました。 オープン後に食べた味噌が旭川にはあまり無い味で美味しいと思い、2度目行った時、かなり豚骨効かせてしまってた。 味噌→濃厚味噌 に名前も変わり、隣にある風沙とほぼ変わらない味になってて、美味しくなかった。 始めはあんなに豚骨効いてなくて、ドロドロもしていないスープでとても良かったけど、この1〜2週間で何があったのだろう？ スープはドロドロしちゃって、泡立ってた。 始めに食べた時は風沙も潰れてしまうなあ〜と思ったけど、同じような味ならどっちもどっち。 ちなみにチャーシューはデカいけど、しょっぱい。

あと、牛丼、チャーシュー丼に初めから生卵は付けなくて良いと思う。あれはオプションで50円とかにすれば良いのにな。と思います。 生卵アレルギーとかもある人もいるし、別に生卵が入ったからと言って、さほど変わらない。 牛丼が売りみたいな事がインスタか何かに書いてあったから頼んだけど、とても美味しい！というわけではない。 すき家で良い。

まず、味噌はあのままなら、好み分かれて、お客が偏るだろうなあ〜と思いました。 まだ、醤油は食べてないので、食べてみたいと思います。 今段階では低評価だった。

味が変わる店って、急いで作ってるか、店主の舌が微妙かどちらかだと思う。 ただ、オープン時の味が好きだった。 少し、札幌寄りな味噌味で麺は中太麺ではなく、旭川に合わせていた。 流行るなあ〜って思ったけど、どこにでもあるような豚骨濃いめのスープになっていたのはかなり残念でした。 まぁそれが売れると思ったのなら、仕方ないと思う。 あれなら、豚骨売りにしてる風沙に行っちゃうんじゃないかな。

隣同士で争っても、周りには、名もないラーメン屋、少し離れてるが、越乃屋、きっぽうしなど他にも沢山ある。 豚骨の店が隣同士で争っても意味がない…

あと、店内は暑い。

ちなみに2回目訪問の際、チャーシューの厚さは半分くらいになり、一番初めのボリュームが感じられなくなっていた。

何でも始めは肝心だが、まず、最初に決めた事を1週間足らずでどんどん変えていくお店はどうなんだろう？ これだ！と決めて、ラーメン屋を作ったのに、味も大きさも始めと変わっている…...

平日の13時過ぎ、満席ではないがお客の回転は次々と来る感じ。 水が美味しい。優良店の予感！ 豚骨醤油いただきました。豚骨とはなってますが、凄く旭川を感じるラーメン。 スープがまず旨い！魚介が先に来てからの後味が豚骨？醤油？の旨味で後を引く旨さ。ずっと呑んでいたい。 そして麺、低加水中太麺で心地よい歯応えに旨々スープが絡む～。麺とスープのバランスも絶妙で塩味も丁度いい～。 メンマも歯応え良しで歯に挟まらない素敵なメンマ。煮卵の味、黄身の感じ良き。バラチャーシューも程よく歯応えを残しつつ臭みも温度差もなく旨い！ 添えてあるネギや海苔までもが旨い！ 凄く丁寧に作っているのが解る一杯でした。 大変美味しゅうございました。ございました。 出入りの挨拶も気持ち良く、店員の女性の笑顔が素敵で好意を感じざるを得ません！心地よいお店でした。

星6つです！

前のお店、ほうりゅうさんも旨かったなぁ...

旭川市豊岡のラーメン屋さんです。 ひとつの建物に複数の店舗が入店しているタイプのお店で、隣にも同一の建物に入っているお店があります。

結構賑わっているエリアにあるお店で、車を運転しながら探すのは少々難しいかも。 近くのパチンコ屋、パーラートーエーを目印にすると分かりやすいかも。

このお店は、旭川市では珍しい(？？)豚骨系のラーメンを提供してくれるお店です。 豚骨とイメージするようにコッテリ系のラーメン。 更に、私が注文した醤油ラーメンは、たまり醤油を使用しているのでかなり深い味わいでしたね。

只、スープは豚骨のみならず旭川ラーメンらしく魚介類系の出汁も使用しているらしく、豚骨とマッチして鰹節かな？ そんな味もして、とても美味しいラーメンでした。

夕方には結構学生さんも訪問されるらしいですね。...