Fireburg Asahikawa Miyamae — Restaurant in Asahikawa

We had some Hokkaido-style fried chicken and a hamburg steak curry set meal. The portions are pretty large, the smallest (150g) steak was large enough for me with everything else we got in the meal. We also had some vanilla "silk ice" after it. Everything was really tasty, my wife still keeps mentioning how she especially loved that ice cream. :D The people were very kind as well, and the inside of the restaurant was filled with retro American imagery, which is kind of fun to see...

よくばりセットの300gとご飯大盛りを注文。 ほどなくして到着。美味しそうだ。 テーブルのソースをかけるもジューという音がしない。提供用の鉄板が熱し切っていないようだが、それはまあ、いい。

問題はハンバーグ。箸で割ると、赤く生焼けになっている。 この季節、流石に生は怖い。焼き直してもらうが、大盛りご飯と味噌汁はそのまま。 空調が効いているので短時間でご飯も味噌汁も店員の方が思っている以上に冷めてしまう。

5分ほどで焼き直したハンバーグが到着。今回は許容範囲内(やっぱりすこし生っぽいけども)。 鉄板はジュージュー言ってた。 ただ、唐揚げとメンチカツは先ほどの使い回しのようで、唐揚げは2度目の加熱により鉄板に焦げてくっつき、メンチカツは表面のソースが乾いてしまっていた。

普段と比べあまり美味しく感じられなかった。

調理人も人間なので、失敗するのはしょうがない。しかし、失敗した時こそお客の食事体験に対してフォローを入れる必要があると思う。 割引けとまでは言わないが、ごはんやサイドのクオリティを担保する程度の責任は持って欲しいと飲食経験者としては思います。

ここのハンバーグが好きで何回か通っていただけにとても残念です。 おそらく...

今回で３度目でしょうか。今日はファイアーバーグセットを頂きました。フライチャイズチェーン店にあるお味で特筆に値するものはありません。ハンバーグが食べたいときに気軽に寄れます。ただ機械で出す味噌汁は頂けません。化学調味料の味だけがいつまでも残ります。これは改善の余地ありです。これなら出さない方が良いかもしれません。ハンバーグなのですから味噌汁よりも和風の野菜スープの方が良いかもしれません。例え出来合のスープの素を使っても。あと、入店は２０時ちょっと前で閉店２１時、ラストオーダーは２０時３０分ですが、入ったときにホール係の元気と笑顔不足ですね。「まだ大丈夫ですか?」と尋ねても「大丈夫ですが…」それよりも体温測定に気を取られています。あまりウェルカム感がありません。夜遅く雪の降る中わざわざあなたのお店に空腹を満たしに行くのです。マニュアル通りではなくそこにおもてなしの笑顔を添えたらもっと素敵になります。頑張ってください期待してます。これはあくまで個人の感想で、決して悪いと言っているのではありません。ファミリーレストランのカテゴリーとして捉えたら極々普通で...