Ramen Kapuriya — Restaurant in Asahikawa

After my whole trip of Hokkaido, the ramen from this shop is one of my favorite, we are grateful that we able to spot this shop. Highly recommended, we tired salt, miso , soy and spicy miso. Soup are rich and noodles is tender. Service is friendly , it has some parking spaces infront...

旭川でもすっかり有名店になりましたね。 平日の開店30分過ぎ位で初訪問。 駐車場は店舗前に4台程度、道路を挟んだ店舗右に10台程度でしょうか、駐車場がありました。 それでも駐車場はいっぱいです。隙間に駐車して入店。すでに満席で入り口には3組の先客。 10分程度の待ち時間で着席出来ました。 着席してすぐに注文。 いつもならメニュー一番上の「塩」を頼むところですが、口が醤油だったので「しょうゆらー麺」と「ごはん(小)」をお願いしました。他の方々は「塩」や「辛みそ」を頼んでる方が多い印象でした。 カウンター5席、座敷は2人用テーブルが4つ。パーテーションで1組、他4人程度のテーブル席が1つ。 先客の注文をこなしながら約10分弱で着丼。 いただきます。 チャーシュー、メンマ、ネギ、お麩、海苔。 お麩を入れてくれるラーメン屋さんが少なくなったけど、入っていると信用できる。 スープは豚骨醤油？と思わせる濁り系。 くどい感じかな？と口に運ぶと「お！おいしい！」 旨み、コクがしっかり。香りもいい。くどくない。 麺はっと...中太でちぢれ、薄い黄色のたまご麺。 「おお。これはいけますね〜」しっかりした腰に麺がうまい。少し硬めかな？と思いましたが、これがちょうどいい。スープの味を運んできてバランスもバッチリ！ごはんもすすむ！ これは好きなラーメン！ 人気店になるわけでした。 「現在、人員不足と新人さんの育成で提供が遅くなる事がありますのでご了承ください」と張り紙がありましたがそれほど気にならずにいただく事が出来ました。また再訪して...

The softest cha siew ever. No English menu and staffs r unable to speak as well. But they tried their very best to explain to us and even show us some sample of the...