つけめん番長 銀 — Restaurant in Asaka

土曜の夕方に久々の訪問。 駐車場に車を停めて入店。 駐車場は高架下で位置は画像で感じ取ってください。

カウンター席に座る前に食券でした。 店のシステムをすっかり忘れてる。笑 「つけめんコッテリ(並)800円」と「つけめん番長盛券200円」を購入。 ちなみにラーメンは大盛までのようですな。 この店ではつけ麺しか食べたことがない。 カウンターは消毒用アルコール様で1席占有されてるため9席ほど。4人用のテーブルは予約席として普段は使わない感じですかね。 夕方だというのにカウンターは2席しか空いてなかった…。

食券を高台に上げてしばし待ち。 こちらは麺の茹で上がりまで結構待ちますが、待ちますが水でしっかり〆られていて最高なんですよ。

待っている間、カウンターに置かれたハガキサイズの「BANCHOU‘S...

平日14時前、初訪。先客2、後客0。駐車場の空きは0/2、お店から見て斜向かいの高架下にある、月極め駐車場の22番と23番。お店の目の前ですが、意外と気づき難いと思います。ただ、看板の代わりに目印になる赤いコーンが置かれてます。休業日は水曜日と第1、第3火曜日です。

注文は、ランチ限定セット1,250円と杏仁豆腐380円の合計1,630円分をオーダー、9月18日に少し値上げされたようです。つけ麺は6種類の中からカレーを選択。ご飯は4種類の中から絶品チャーハンを選択。

カレーつけ麺のスープは、スパイシー感弱めですが、具材で入っていた焼豚は美味しかった。麺は少し短めで、味は普通。炒飯はラー油の風味がして、少し味濃い目ですが好きな味付け。杏仁豆腐は杏仁の風味が弱くて残念な感じですが、器が冷え冷えになっていて、気遣いを感じました。逆にお冷は、あまり冷えてなくて残念な感じでした。

初訪だった為、駐車場の場所が解らなかったのですが、お店の番長さんが、わざわざ外まで出てくれて、とても親切に教えてくださいました。強面ですが、とても優しい方で安心。機会があれば、またお邪魔させていただ...

スペシャルセットで豚骨とゆず塩を食べました。

豚骨は魚介豚骨というより、シャバ系の豚骨に魚介と背脂を足した感じ。 ここ以外では食べたことない感じですがおいしいです。 他の口コミにあった臭いは一切気になりませんでした。 普通のラーメンの匂いです。これがダメならラーメン屋に行けないレベルで普通。

ゆず塩もシャバ系の鶏白湯にゆずを足した感じ。 ゆずはもっと強くていいなと思いました。 個人的には豚骨のほうが好み。

具ですが、デフォルトでつけ汁に結構入れてくれています。 チャーシューは角煮系で、ほろほろとギュッと硬い肉質のところが半々。 ギュッとしたとこは「薄切りならおいしいのに…」みたいな感じです。 メンマは普通。味玉は普通においしい。

麺は全粒粉感を特に感じずでした。 それより短くカットされているのでお箸ですくいにくいです。 キレイに盛り付けてくれていて、一番上に具と野菜がたっぷり乗っていて麺が一番下ですし太麺なので。。 あと、全粒粉なら細麺のほうが活きそうですがどうなんでしょう。

全体としてやや高めですがしっかりおいしいです。 ただ、万人受けって感...