Genroku — Restaurant in Asaka

中華そば幻六@埼玉県朝霞市東弁財1-3-10 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅ラーメン食べログ百名店イースト 初選出店 ✅醤油と甘さある鴨油のコク！アフターに香るハマグリと三葉の和風アクセント ✅塩の人気店 川越『麺匠 清兵衛』の醤油ブランド ✅漬けわさびがメチャ合います ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 84点 ☆3.9 [アクセス] 『朝霞台駅』（88m） [休日] 水 [注文メニュー] 醤油そば 900円 [並び・システム] 並びなし・チケット制 [食材] 動物出汁、魚介出汁、香味野菜出汁、チャーシュー、メンマ、みつば、海苔、海苔、中華麺 [味] 醤油 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・醤油そば ・醤油つけそば ・煮干しつけそば ・油そば

など。

食べログラーメン百名店east2024のローラー活動。

こちらは塩の人気店 川越『麺匠 清兵衛』の醤油ブランド。 よって塩系のメニューはありません。 本店の方に行けてませんので、また行かないとなぁ…

朝霞台駅のほど近く。 近隣住居が近い飲食テナントですね。

全体的にウッディな雰囲気で和風な装い。 店内スタッフ2名。 店主さんと若い女性スタッフです。

店内には液晶ディスプレイの券売機がありますね。

卓上には『刻みわさび』が置かれているのが目を引きますね。 提供は順調です。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ スープは、やや甘めの醤油ダレ。 そこから鶏がふくおかに広がり、後口ににハマグリのジジっとした貝の旨味。 加えて三葉の薬味がアクセントとなって和な印象を高めています。

三葉というアイテムはスープに強い影響を齎しますね。

ハマグリの風合いと同化し、独特な味風景を形成しています。 醤油が甘さが強く魚介が効くと和風な印象も加速してくる。

麺は中細ストレート 気持ち太いのかなぁ…はっきりと切り刃で申し上げられないのが不甲斐ないです。

ムチムチモチッとした弾けるな歯切れと喉ごし。 歯で噛み締めるとモチモチとしていて実の美味しい 麺の二面性を堪能できます。

後半は卓上の刻みアイテムを投下していきます。 このわさびがめっちゃ合う… 個人的に卓上アイテムって入れるのを忘れがちですが、 これは忘れずにいれるべきだと思います。

油そばなどのメニューならのっけから入れてもいいかもしれません。 薬味性が強めで不可逆ですので、加えるのは慎重になるべきですが…

あっという間に完食です。

流石は百名店選出店 和風醤油なコンセプトに和なアクセントが印象的でした。 本店格の『麺匠 清兵衛』ではどんな塩が味わえるのかを確かめに行きたいですね。

ごちそうさまでした

#中華そば幻六　#食べログラーメン百名店　#食べログ百名店　#朝霞台　#醤油そば　#醤油ラーメン #さぴおラーメン #ラーメンデータベース　#拉麺　#幻六 #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア #japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup...

めちゃ美味醤油ラーメン♡

【来店曜日】月曜日 【来店時間】13時過ぎ♪ 【混み具合】雨降りで外待ち2名♪ 並んでから着丼までは15分♪ お店に入ってから食券を購入するスタイル！！

【メニュー】醤油ラーメン@850、 あわ雪ポークの焼豚飯@400

【 味 】★★★★★ 美味い♡

ラーメンも丼も、 完成度高い逸品だと思いました( ᵒ̴̷͈ᗨᵒ̴̶̷͈ )

醤油ラーメンは、 スープが円やかで美味しい♡ 角がない感じで胃に優しい？ 半分はバファリンで出来てるのかも！！ 寒い時期なら完飲してましたね、間違いなく！

麺は硬め発注を快くOKしてくださいました♪ が、そこまで硬くはなく、細麺なんですが、 程よいモチモチ感的なあじわいでした♪

途中でワサビをちょいと溶かすと、 これまた美味い♡♡ ピリッと来るやんけ！ 良き味変アイテム(/`･ω･)

んでご飯♡ これもめちゃ美味♡ お肉から、炙られましたー！！って香りが漂ってて 堪らない逸品でした♡ これにもちょいワサビが合いましたとも♡

総じて大満足なお味でした♡♡

【ボリューム】★★★☆☆ ラーメンだけでもそこそこお腹いっぱいに♪ 丼があれば安心かwww 麺の大盛りは＋150円♪

【接 客】★★★☆☆ とても丁寧です♪ 並びがあるのはわかると思うので、 もうちょい外を気にしてくれたらなお嬉しいが、 作り手1名、ホール1名だとそれは厳しいかw

強いて言えば、「店内で食券買うシステムだよー」って 張り紙があれば、並んでる時に不安にならないかな(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ

【清潔感】★★★☆☆ 綺麗です♪

【コスパ】★★★★☆ 良きですね♡♡

【総 合】★★★★☆ ほぼパーフェクト♡

強いて言えば、ややインパクトに欠けるかなぁ？ 正直、似たように美味い醤油ラーメンを出すとこは各地にあるから、 わざわざ都内や神奈川、千葉から食べに来なくても良いかも？ ただし、東上線と武蔵野線乗り換え民は必食となりますね、法的に( •̀֊•́...

Restaurante especializado en ramen, no hay más nada en la carta. Se pide a través de una máquina que te da un ticket y ese ticket se lo das al cocinero y en menos de 10 minutos tienes tu cuenco gigante de ramen. La máquina está en japones así que nosotros usamos el traslator de Microsoft y nos tradujo lo suficiente para saber qué era sopa de soja con cerdo y que no tuviera gambas ya que soy intolerante. El cuenco grande de ramen cuesta 1000 yenes, 7,5 euros en noviembre de 2017, y creanme cuando les digo que con ese cuenco ya van más que servidos. Un sabor increíble tanto la sopa como los fideos que venían acompañado de verduras y cerdo y uno de los dos que pedimos venía con un huevo sanchodado con la clara ligeramente líquida que estaba delicioso. Un sitio genial, lo recomendamos. El local es pequeño y acogedor, muy típico japonés si han visto la serie de Netflix...